A fenntartható egészségügyi étrend

Az élelmiszer új megközelítése Dr. Mark Hyman és Dr. Steven Gundry részéről

fenntartható

Pontosan itt jön be a funkcionális orvoslás. Funkcionális orvoslás úgy tekint a testre, mint egy integrált rendszerre, amelyben minden összefügg. A funkcionális orvoslás az izolált tünetek kezelése helyett az egészségügyi problémák kiváltó okainak feltárására és kezelésére törekszik. Tehát például a testsúlyát nem elszigetelt kérdésként kezelik, hanem egy mögöttes egészségügyi vagy viselkedési probléma tüneteként.

Annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogyan segíthet a wellness funkcionális gyógyászatú megközelítése az egészségének és ennek eredményeként a testsúlyának javításában, behozzuk rezidens egészségügyi és wellness szakértőinket: Dr. Mark Hyman és Dr. Steven Gundry.

Dr. Hyman gyakorló háziorvos, a New York Times tízszeres bestseller-szerzője, és nemzetközileg elismert vezető, előadó, oktató és szószólója a saját területén. A Clevelandi Klinikai Funkcionális Orvosi Központ igazgatója. A The Ultra Wellness Center alapítója és orvosi igazgatója, a Funkcionális Orvostudományi Intézet igazgatóságának elnöke, a The Huffington Post orvosi szerkesztője, és számos televíziós műsor rendszeres orvosi közreműködője volt, beleértve a CBS This Morning, Today Show-t is., Good Morning America, CNN és ​​The View, Katie és a Dr. Oz Show. Dr. Hyman a Tony’s vendégelőadója is Engedje szabadjára a benne rejlő erőt.

Dr. Gundry több mint 40 éve dolgozik az orvostudományban. Legismertebb kardiológus és szívsebész munkájáról. És jelenleg arra összpontosít, hogy megtanítsa az embereket arra, hogyan kerüljék el a műtétet az emberi táplálkozás egyedülálló változatával - javítva az egészséget, a boldogságot és a hosszú élettartamot az étrend egyszerű megváltoztatásával. Dr. Gundry a Nemzetközi Szív- és Tüdőintézet, valamint a Palm Springs és Santa Barbara Helyreállító Orvostudományi Központ igazgatója és alapítója. És ő is a felszabadító erő belsejében vendégelőadó.

Kíváncsi arra, hogy többet megtudjon a funkcionális orvostudományról, és hogyan lehetne megközelíteni egészségét? Vázoltuk mindketten Dr. Hymanét 10 napos méregtelenítő diéta, és Dr. Gundry étel piramisa - amelyek mindegyike a testének gyógyítására és megerősítésére összpontosít. Itt az ideje abbahagyni a kalóriák számolását és elkezdeni az egészségére koncentrálni. Mert amikor az egészségre összpontosít, fenntartható utat teremthet az egész életen át tartó wellness felé, és végül elérheti a megérdemelt testet.

A 10 NAPOS DETOX


Dr. Mark Hyman 10 napos méregtelenítő étrendje egy tudományosan bizonyított program, amely segít elmozdulni a végső egészség és wellness felé. Mindössze 10 nap alatt nem csak 10 kilót fogyhat, hanem megelőzheti vagy akár enyhítheti is a krónikus egészségügyi problémákat, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, asztma, ízületi fájdalom, emésztési problémák, autoimmun rendellenességek, fejfájás, agyköd, allergia, pattanások, ekcéma, sőt szexuális diszfunkció. És bár ezt a diétát 10 napra szánják, a megadott idő után módosítható, hogy fenntarthatóbb életmódgá váljon. Mivel ez az étrend más megközelítést alkalmaz az ételekkel kapcsolatban; Ahelyett, hogy arra összpontosítana, hogy mennyit eszel, a program arra összpontosít, hogy mit eszik - az ételek minőségére és összetételére.

Szóval menjünk bele. Először 2 napig kell előkészítenie a 10 napos méregtelenítőt. Ebben a szakaszban a következőkre fog összpontosítani:

  • Alacsony toxicitású állati vagy növényi fehérjék
  • Kiváló minőségű zsírok és olajok
  • Alacsony toxicitású zöldségek
  • Alacsony toxicitású gyümölcsök
  • Minden édesítőszer megszüntetése
  • Kiváló minőségű, teljes zsírtartalmú tejtermék
  • Teljes magos szemek
  • A tészta és az összes lisztalapú termék megszüntetése
  • Tisztított vizek, cukrozatlan gyógyteák

Most a méregtelenítésről. Ez a táblázat meghatározza, hogy mit ehet, és az ajánlott adagméreteket. Mivel nem minden kalória jön létre egyformán - a különböző ételek különböző biokémiai reakciókat váltanak ki a szervezetben (hormonok, neurotranszmitterek, immunhírek). A legfontosabb a minőségre koncentrálni, nem pedig a mennyiségre. Törekedjen magas rosttartalmú, kiváló minőségű fehérjék és zsírok fogyasztására, amelyekben kevés a keményítő és a cukor. Ez segíteni fogja a testet a zsírraktározási módról a zsírégetés módra váltani. És segít megelőzni a legtöbb krónikus betegséget a szívbetegségtől a demenciáig. A 10 napos méregtelenítés részletesebb ütemtervéhez, töltse le ezt a pdf-t. És nézzen meg néhány finom ötletet arról, hogy mit tud felkorbácsolni ezeket a recepteket.

AZ ÚJ ÉLELMISZER-PIRAMID

Mikor látott utoljára étkezési piramist? Emlékszel azokra a kenyerekre és tésztahegyekre, amelyek az alapot képezték? Feltételezzük, hogy azt gondoljuk, hogy a gabona, a tej és a sonka a helyes út a táplálkozáshoz. De nem lehet meglepő, hogy napi fél kenyér fehér kenyér elfogyasztása nem hozza meg a kívánt testet, főleg, hogy a legtöbb kenyértermék tartósítószerekkel és adalékokkal van tele, mint ételfesték vagy magas fruktóz tartalmú kukorica szirup.

Dr. Gundry pontosan ezért írta át az ételpiramist. Ezután pontosan megvizsgáljuk, mi szerepel Dr. Gundry étellistáján az optimális egészség érdekében.

Jó zsírok, jóváhagyott olajok, keresztesvirágú zöldségek


A piramis első oszlopa jó zsírokból és jóváhagyott olajokból áll. Dr. Gundry fenntartja, hogy étrendünkben ezek a legfontosabb ételek, és ezeket kell gyakran enni. Valójában ezek azok az élelmiszerek, amelyeknek megengedhetjük magunknak, hogy korlátlan mennyiségben fogyasszunk. Ebbe beletartozik:

  • Extra szűz olívaolaj, avokádóolaj, dióolaj, szezámolaj és kókuszolaj
  • Avokádó
  • Romaine, vörös és zöld leveles saláta, karalábé, mesclun (babazöldek), spenót, endívia, vajas saláta, petrezselyem, édeskömény, tengeri moszat/tengeri zöldség
  • Brokkoli, karfiol, kelbimbó, bok choy, káposzta, spárga és retek

Az étkezés kihagyása

A piramis második szintje bevezeti a szakaszos böjtöt. Testünknek időről időre táplálék nélkül kell elmennie. Emiatt időt kell adnunk testünknek a feldolgozásra és az emésztésre. Ez valóban a nagy táplálkozás egyik kulcsa, és ez az oka annak, hogy a piramis második oszlopa.

Diófélék, liszt-alternatívák, lektinmentes szemek


Itt elégíthetjük ki gabona- és kenyérvágyunkat. Rendben van, ha naponta beletörődik ebbe a kategóriába, de mindenképpen korlátozza ezen ételek fogyasztását étkezésenként kis adagokban. És csak bizonyos diófélék vannak a listán - a hüvelyeseket, például a mogyorót és a kesudiót, magas zsírtartalmuk miatt teljesen kerülni kell. Ehelyett ragaszkodjon a következőkhöz:

  • Macadamia
  • Dió
  • Pisztácia
  • Pekándió
  • Kókuszdió
  • Mogyoró
  • Gesztenye

Liszt alternatívák esetén ragaszkodjon a kókuszliszthez vagy a mandulaliszthez a szokásos gabonaliszt helyett. Kerülje a fehér lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet és a feldolgozott liszteket mindenáron. A feldolgozott lisztet teljesen megfosztották minden tápértéktől. Ami a szemeket illeti, ragaszkodjon a cirokhoz és a köleshez, amelyek mind lektinmentesek, mind számos egészségügyi előnnyel járnak, például rost, antioxidánsok és ásványi anyagok.

Ellenálló keményítők

Az ellenálló keményítők (például a zöld banán és útifű) azért szerepelnek a listán, mert barátságos baktériumokkal táplálkoznak. Kiderült, hogy mindegyik belünkben körülbelül 100 billió baktérium él. Jó baktériumok valóban segítenek testünknek megemészteni, amit eszünk, vitaminokat (például B12 és K2) juttatunk, lefogyunk és megszüntetjük a betegségeket okozó kórokozókat. Tehát szeretnénk megbizonyosodni arról, hogy tápláljuk-e ezt a jó baktériumot. Egy másik ok, amiért a rezisztens keményítőket szeretnénk bevinni étrendünkbe, az az, hogy lebontják a zsírt és csökkentik a zsírraktározást. Ismételten ellenálló keményítőkkel nem árt minden nap enni, de minden étkezéskor korlátozzuk a mennyiséget. Az egész az egyensúlyról szól.

Tenger gyümölcsei, baromfi és tojás


A Dr. Gundry ételpiramis következő része az egészséges fehérje különböző típusait tárgyalja. Ha állati eredetű fehérjéket fog fogyasztani, akkor koncentráljon a vadon kifogott tenger gyümölcseire, a legeltetett baromfira és az omega-3 tojásra.

Vadon kifogott tenger gyümölcsei: A hal tele van olyan fontos tápanyagokkal, mint a fehérje és a D-vitamin. Ez is egy csodálatos módszer az omega-3 zsírsavak megszerzésére, amelyek számos előnnyel járnak, mint például a különböző gyulladásos egészségügyi problémák megoldásában. Csak győződjön meg arról, hogy a tányérjára kerülő tenger gyümölcsei vadon kifogtak-e. Többek között a tenyésztett halakat gyakran injektálják antibiotikumokkal, vagy akár peszticidekkel kezelik, ami veszélyes egészségügyi hatásokat okozhat, például higanymérgezést.

Legeltetett baromfi: A legeltetett baromfi nagyszerű fehérjeforrás lehet, de a legeltetés nem ugyanaz, mint a szabad tartás vagy a szerves. A legeltetett baromfi azt jelenti, hogy a csirkét vagy pulykát a szabadban, egy legelőn nevelték. Gyakran a szabad tartású csirkéknek soha nem jelenik meg a napvilág. Kukoricával és szójával etetik őket. Tehát csak egy baromfifajta van itt rendben - legeltetve.

Omega-3 tojás: Ezek bizonyos egészségügyi előnyökkel járhatnak. Például a kutatások azt mutatják, hogy csökkentik a koleszterinszintet. Tehát az segít, ha megbizonyosodunk arról, hogy az Omega-3-ik tojás kerül az asztalunkra. Ezenkívül ezeket az ételeket korlátozott adagokban szeretnénk fogyasztani minden nap.

Gyümölcs

A szezonális gyümölcsfogyasztás nagyszerű dolog volt őseink számára, mert ez lehetővé tette számukra, hogy a téli hónapokra hízlaljanak. De most szinte bármilyen gyümölcsöt kaphatunk az év bármely napján. Tehát mindenképpen mérsékelten kell fogyasztanunk.

Van néhány olyan gyümölcs, amely nagyszerű egész évben, mint például a banán, a mangó és a papaya, de már meg kell enni, amíg még zöldek. Ugyanis még nem bővítették cukortartalmukat. A bélben lévő jó baktériumok pedig imádnak lakmározni ezekkel a zöld gyümölcsökkel.

Tejtermék


Ha tejterméket szeretne fogyasztani, akkor ragaszkodjon a dél-európai tehéntejhez, a kecsketejhez, a juhtejhez és a bivalytejhez. Tekintsd ezt engedékenységnek, és csak mérsékelt mennyiségben fogyassz.

A boltban kapott tipikus tehéntej problémája az, hogy A-1 kazeint tartalmaz. A kazein A-1 átalakul béta-kasomorfin nevű fehérjévé, amely immunreakciót válthat ki azoknak a hasnyálmirigynek az ellen, akik e tehenekből származó tejet vagy ebből készült sajtokat fogyasztják. Ez komoly egészségügyi problémákat okozhat.

Fűvel táplált, legelőn emelt hús

Dr. Gundry nyomatékosan javasolja, hogy a fűvel táplált vagy legelőn emelt húsból csak napi 4 uncia fehérje származzon. Miért fűvel etetett és legelőnevelő? Nos, kezdőként több omega-3 és kevesebb omega-6 olaj van, mint a gabonával és szójával etetett állatokban. De továbbra is vigyáznunk kell, hogy ne fogyasszuk el túlzottan, mivel továbbra is tartalmazzák a Neu5Gc-t, egy olyan sziálsavat, amelyet a legtöbb emlős tartalmaz, és amelyet az emberi test nehezen tud lebontani. Tehát, bár a következő húsok elfogadhatók, ne feledje, hogy csak korlátozott mennyiségben szabad őket fogyasztani:

  • Bölény
  • Vad játék
  • Vadhús
  • Vaddisznó
  • Jávorszarvas
  • Sertéshús (emberségesen nevelt)
  • Bárány
  • Marhahús
  • Prosciutto

Vörösbor, pezsgő és sötét szeszes italok


Annak érdekében, hogy valóban el lehessen választani egymástól az új és továbbfejlesztett étkezési piramisot a dátummal ellátott étkezési piramistól, Dr. Gundry néhány szeszes italt tartalmazott. A mérsékelt vörösbor - vagyis 1-2 pohár hetente 1-2 alkalommal - valóban segíthet az egészségén. De azt is fontos megérteni, hogy a vörösborban található polifenolok összefüggésben lehetnek a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával és a szív egészségi problémáival.

Tudjon meg többet Dr. Gundry étrendjéről és nézzen meg finom recepteket, amelyek betartják az új ételpiramist.

A Tony csapat műveli, kurálja és megosztja Tony Robbins történeteit és alapelveit, hogy segítsen másoknak rendkívüli életet elérni.