Fenntartható étrend mindenkinek

A polgárok fellépésével a IIED és a Hivos sokféle, zöldebb, egészségesebb, igazságosabb és fenntarthatóbb étrendet hirdet.

étrend

A világ minden eddiginél több élelmiszert állít elő, de sok embernek nincs hozzáférése egészséges és megfizethető, fenntartható módon előállított élelmiszerekhez.

A nagyüzemi intenzív mezőgazdaság rontja a környezetet, károsítja a biodiverzitást és kiszorítja a kistermelőket. Eközben a globalizált élelmiszeripar olyan feldolgozott ételeket népszerűsít, amelyek hozzájárulnak az elhízás és az étrenddel összefüggő betegségek növekedéséhez, fenyegetve a közegészségügyi válságot.

Van egy kényszerítő eset az élelmiszer-rendszerünk újbóli vizsgálatára.

A Fenntartható étrend mindenkinek egy olyan érdekképviseleti program, amely bizonyítékokat, köztük az állampolgárok által előállított bizonyítékokat használ fel, hogy az alacsony jövedelmű közösségeket segítse a fenntartható, megfizethető és tápláló élelmiszerekhez való hozzáférésük javításában. A program Ugandában, Zambiában, Kenyában, Bolíviában és Indonéziában működik, és Hivos, IIED és a kiemelt országok partnerei koordinálják.

Ez része a IIED és a Hivos közötti „Párbeszédek és különválások” stratégiai partnerségnek, amely magában foglal egy energiaprogramot, amelynek középpontjában a zöld és inkluzív energia építése áll.

Hogyan dolgozunk

Célunk, hogy kiépítsük a civil társadalmi szervezetek (CSO-k) kapacitását az élelmiszer-termelés és -fogyasztás fenntarthatatlan gyakorlata ellen, és támogassuk azokat a politikai változásokat, amelyek mindenki számára elérhetővé tehetik a fenntartható étrendet.

A helyi élelmiszer-rendszerek érdekeltjeinek széles körét vonjuk össze, beleértve a gazdálkodókat és más élelmiszer-előállítókat, feldolgozókat, árusokat és fogyasztókat - különösen az alacsony jövedelmű közösségekben élőket. Olyan könnyítési módszereket használunk, mint a változáslaborok, hogy ösztönözzük a különféle érdekelt feleket ötletek megosztására és együttműködésre a helyi kihívások megoldásának felkutatására.

Az állampolgárokkal és a civil szervezetekkel együtt azon dolgozunk, hogy befolyásoljuk a piacokat, a kormányzati politikákat és a nemzetközi intézményeket a fenntarthatóbb élelmiszertermelés és az egészséges étrend előmozdítása érdekében.

A politika és a viselkedés megváltoztatásának három célja

Három kulcsfontosságú kérdésben célul tűztük ki a politika és a viselkedés változását:

  1. Egészséges és változatos fogyasztás: az étrendet javító egészséges ételválasztás támogatása.
  2. Kis- és középvállalkozások és piaci kapcsolatok: arra összpontosítva, hogy az informális élelmiszer-ágazat és a kisvállalkozások hogyan segíthetik a városok és a vidéki területek összekapcsolását.
  3. Egészséges termelés: a növények és a vetőmagok sokféleségének védelme, ideértve a hagyományos fajták megőrzését és népszerűsítését.

A változás elősegítése

Zambia mezőgazdaságának csaknem 90 százalékát kukoricának szentelik. A növények sokféleségének ez a hiánya hozzájárult a gyermekek növekedésének növekedéséhez és az elhízás magas szintjéhez. A „Kukoricán túli élet” című 2017-es film azt vizsgálja, hogyan lehet megoldani ezt a kérdést és javítani a nemzet étrendjét. Nézze meg alább, vagy a IIED YouTube csatornáján.

Indonéziában az alacsony jövedelmű városlakók étrendjük nagy részében az informális élelmiszer-ágazatra támaszkodnak. Változtató laboratóriumot hoztunk létre, hogy összehozzuk az eladókat, a fogyasztókat és a döntéshozókat, hogy megvitassák, hogyan lehetne javítani a biztonságos, megfizethető egészséges élelmiszerekhez való hozzáférést. Nézze meg az alábbi videót, hogy láthassa ezt a munkát, vagy nézze meg a videót a IIED YouTube-csatornáján.

Bolíviában sokan rosszul étkeznek, miközben a hagyományos növények és a biodiverzitás eltűnik. Váltólaboratóriumunk a nőket hívja össze a helyi élelmiszer-rendszerek felfedezésére. A „Fordulás a jobb felé” című rövidfilm három nő szemszögéből tárta fel az ételeket, az étrendet és a hagyományokat. A film bekerült a 2019-es Social Impact Media Awards-ra. Nézze meg az alábbi filmet, vagy tekintse meg a Hivos Vimeo csatornáján.


Ugandában számos egészséges őshonos növényt felhagytak a késztermékek, például a cukornád és a rizs javára, ami káros hatással volt az emberek étrendjére. Az Élelmiszer az élet című rövidfilm megmutatja, hogy a közpolitika szempontjából kulcsfontosságú, hogy a fenntartható táplálkozás biztosítása érdekében mindenki számára biztosítsák a helyi étkezési rendszerekben dolgozó és azokat használó emberek hangját. Nézze meg az alábbi filmet, vagy tekintse meg a Hivos Vimeo csatornáján.

2019 októberében az egészséges ételeket Indonéziában támogató személyek életét az „Egészséges generációk előre” című filmben vázolták fel. Nézze meg az alábbi filmet, vagy tekintse meg a Hivos Vimeo csatornáján.