Blogbejegyzés FERMENTATION, PROBIOTICS és ÖN!

Mi az erjesztés?

Az erjedés egy metabolikus folyamat, amelyben oxigén hiányában cukrot fogyasztanak kémiai energia előállításához. Ez élesztőben és baktériumokban, valamint oxigénhiányos izomsejtekben is előfordul (mint a tejsavfermentáció esetén). Az erjedés során előállított szerves savak az erjesztett ételeknek jellegzetes gátat adnak, és számos előnnyel járnak emésztőrendszerünk és immun egészségünk számára - beleértve a probiotikumok létrehozását.

Mik a probiotikumok?

A probiotikumok lényegében hasznos bélflóra. A gyomorhibával ellentétesek - olyanok, mint a gyomor barátom ! Az erjesztett ételek gyakran tartalmaznak probiotikumokat, ezért olyan élelmiszerek, mint a miso, a kefir és a kimchi az ókor óta ismertek a bél egészségének javítása érdekében.

A probiotikumok kimutatták, hogy: segítenek megemészteni az élelmiszereket a jobb felszívódás érdekében, hozzájárulnak az egészséges immunválasz fenntartásához, bakteriocinek (természetes antibiotikumok) előállításához, az A, B és K család vitaminainak előállításához, segítik a bél rendszerességét és fenntartják az egészséget koleszterin és triglicerid szint.

Az élelmiszerekben és a növényekben az értékes tápanyagok, például a fehérjék, a lipidek és a fito-vegyi anyagok gyakran kötődnek a cukrokhoz - így bár hozzáférhetők, fizikai emésztésük van. Amikor egy növény erjedésen megy keresztül, a cukrokat a baktériumok és az élesztő elfogyasztják, ezáltal felszabadítják ezeket az értékes tápanyagokat, és biológiailag jobban hozzáférhetővé teszik (azaz könnyen hozzáférhetőek az emésztéshez).

Ezen tápanyagok biológiai hozzáférhetőbbé tétele mellett az erjedés melléktermékként mindenféle egyéb egészséges dolgot létrehoz, például B-vitaminokat, szerves savakat, aminosavakat, valamint hasznos élesztőket és baktériumokat.

fermentáció
Mindezeket az előnyöket erjesztett ételek fogyasztásával érheti el, de ha közvetlenebb proaktív akar lenni, igénybe veheti olyasmit, mint Botanica erjesztett béllövései . Ezek erjesztett probiotikus kiegészítők, amelyek mindegyike 200 millió CFU-t (kolóniaképző egységet) tartalmaz - vagyis segítenek abban a nagyszerű jó növényvilágban, hogy jó üzletet hozzanak létre, miközben biztosítják a gyömbér, a tejcsípő vagy az összes többi gyógynövény előnyeit is. ízek.

Nézze meg a Lemon Spiked Kombucha Iced Tea édes receptjét, amely magában foglalja a Botanica fermentált béllövéseit egy italhoz, amely hűvös és frissítő, és segít abban, hogy nagyszerűen érezze magát kívül és belül egyaránt!