Egy valamivel KÖNNYEN követni a tervet,
FINOM élelmiszerek,
és a TÁMOGATÁS szükséged van.

finomított ételeket

Most te TUD.

Hallotta a tanácsot: fogyasszon kevesebb finomított ételt, például fehér kenyeret és fehér cukrot. De mi is pontosan a finomított ételek, és mitől olyan tabuk?

Ha valami kifinomultra gondol, akkor eszébe juthat valami, ami jobb, mint az elődje. Az élelmiszerek tekintetében pedig azt mondják, hogy a finomított változatokat "tisztábbá teszi egy ipari finomítási eljárás".

Amikor az élelmiszer-feldolgozás megkezdődött, csak a gazdagok engedhették meg maguknak az olyan luxust, mint a „finomított” fehér liszt és a fehér cukor, míg a parasztoknak olyan ételekkel kellett megbirkózniuk, ahogyan a természet megalkotta őket.

Tehát mi a probléma?

A finomított élelmiszerekből hiányzik a "jó cucc"

Míg az ételedet "tisztábbá" teszik, lényegében mindent megfosztanak benne, ami neked jó. A tápanyagok elvesznek, az értékes rostok eltávolításra kerülnek, és ami megmaradt, az egy valódi étel finom, tápanyag-szegény, kalóriadús héja.

Finomított élelmiszereknél a természetes variációk, például a szín és a textúra eltávolításra kerülnek, így a végtermék gyakran tökéletesen színtelen, egységes textúrájú és meglehetősen érdektelen (jó összehasonlításként a sokszínű erdőt egy szalagéppel helyettesítenék).

Számos finomított étel táplálkozási szempontból annyira távol áll az eredeti formájától, hogy a szintetikus tápanyagokat vissza kell adni.

Eközben a tested a finomított ételeket egészen másképpen dolgozza fel, mint a teljes ételeket. Vegyünk például egy marék teljes kiőrlésű gabonát és egy marék fehér lisztet. Hagyja szitálni az ujjait, és mit vesz észre? A teljes kiőrlésű gabona lassan halad át, míg a fehér liszt vízként folyik át.

Ez hasonló ahhoz, ami a tested belsejében történik. Míg a teljes ételek, például a narancs, rostokat, tápanyagokat és egyéb hasznos vegyületeket tartalmaznak, amelyek egy kis időt vesznek igénybe a tested számára, a finomított ételek, például a narancslé, csak egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek nagyon gyorsan metabolizálódnak.

Normális körülmények között minden alkalommal, amikor megeszi, a vércukorszintje (cukor) kissé megemelkedik. Ez jelzi a hasnyálmirigyének az inzulin felszabadulását, ami biztosítja, hogy a vércukorszintje ne emelkedjen túl magasra.

Azonban, ha a vércukorszintje túl sokáig emelkedett marad, például kifinomult ételeket fogyasztva, elhízáshoz, cukorbetegséghez, valamint a vesék, a szemek, az idegek és az erek károsodásához vezethet.

Ily módon a finomított ételek fogyasztása nagyon hasonlít a WC-papírral való máglya megtartására. A tested (a máglya) a finomított ételeket (a WC-papírt) rendkívül gyorsan elfogyasztja, mégsem kap elegendő táplálékot ahhoz, hogy sokáig táplálkozzon. Rövid feltöltést követően egyre finomabb ételeket kell enni, csak a folytatás érdekében (de végül még korlátlan mennyiségű finomított étel sem lesz elég a test táplálásához).

Ez megmagyarázhatja azt is, hogy egy 2004-es, az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik a legtöbb fehér kenyeret és egyéb finomított ételeket ették, a legtöbb hasi zsírt, egy veszélyes zsírtípust, amely behatolhat a májába és más szervekbe, izmain keresztül, sőt megfojtsa a szívét.

Eközben azok, akik a legkevesebbet híztak az idő múlásával, azok, akik rendszeresen fogyasztottak magas rosttartalmú ételeket - és a rostban gazdag ételek természetesen teljes ételek.

Hogyan juthatunk több teljes ételhez az étrendben

A lényeg az, hogy a testedet úgy tervezték, hogy teljes formájú ételeket fogyasszon, és amikor ezt az előnyös üzemanyagot adja testének, akkor minden szinten jobban fog működni. A jó hír az, hogy elég könnyű a finomított ételeket sokkal egészségesebb egész változatokra cserélni, és itt van egy lista a kezdéshez.

Ahelyett .

Választ .

Teljes kiőrlésű kenyér (AZ ELSŐ összetevőnek azt kell mondania, hogy BÚZA, TELJES rozs, TELJES hajdina vagy bármilyen típusú gabona, amelyet választott)

Friss gyümölcs

Tiszta, nyers méz

Teljes kiőrlésű tészta

Finomított növényi olaj

Finomítatlan étolajok (a címkén azt fogják mondani, hogy "finomítatlan")

Pékség (fehér cukorral és liszttel készült)

Házi fajták teljes kiőrlésű lisztből és gyümölcsből vagy mézből készült cukor helyett

Végül, ha kiváló főzési társra vágyik, az Alive in 5: Nyers ínyenc ételek öt perc alatt tele vannak receptekkel, amelyek csak egészséges, nyers ételeket tartalmaznak - és az eredmények gyors, finom ételek, amelyeket jól érezhet a táplálékkal család!

American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 80, 2. szám, 504-513, 2004. augusztus