Fogyás gombával

A Gombatanács által finanszírozott kutatás kimutatta, hogy fogyni fog, ha diétájában a húst gombás gombákkal helyettesíti. Ez egyfajta okoskodás, tekintve, hogy bármilyen gomba a húskalóriák töredékét tartalmazza.

A kutatások azt mutatják, hogy bizonyos gyógygombák (nem gombás gombák) fogyasztása tea vagy leves formájában lenyűgöző módon segít a fogyásban. Dióhéjban az ezekben a gombákban található kulcsfontosságú vegyületek probiotikumokként szolgálnak, amelyek segítenek megemészteni az ételeket anélkül, hogy kivonnák az ételben lévő zsírokat és zsírként tárolnák a szervezetben. Itt megvitatom, hogy ez hogyan működik, és megmutatom, hogyan lehet a legjobban bevinni ezeket a vegyületeket az étrendbe.

Átfogó egészségügyi előnyök

Lenyeléséhez a gombát általában felőröljük, és tea készítéséhez használják. Tapasztalataim szerint a tea nyugtató hatást kínál, de gyógyászati célokra inkább a gomba specifikus kivonatait használják. A reishi gombakivonatokat évezredek óta használják a hagyományos kínai orvoslásban, mint például:

A kutatás kimutatta, hogy ennek a gombának a kivonatai határozottan előnyösek lehetnek az egészségére, elsősorban az immunrendszer javításával. Egy nemrégiben készült tanulmány, Ganoderma lucidum csökkenti az egerek elhízását azáltal, hogy módosítja a bél mikrobiota összetételét a fogyás kérdésébe.

Fogyás

Az egerek elhízási vizsgálatának szerzői így összegezték eredményeiket:

Ez alátámasztja és kiegészíti azokat a régebbi tanulmányokat, amelyek probiotikus hatásokat mutattak ki ennek és más gombafajoknak. Korábbi tanulmányok azt is kimutatták, hogy a bélbaktériumok kritikus szerepet játszanak a súlykezelésben. Az új tanulmány azt mutatja, hogy - legalábbis egerekben - a reishi hajlamos táplálni a megfelelő baktériumokat az egészséges emésztés érdekében, és bélbaktériumokat szervez a súlygyarapodás elleni küzdelemre. A legfontosabb változás a Firmicutes csökkentésével jár. Ezek a baktériumok segítenek a komplex cukrok zsírrá történő átalakításában, majd a zsír elraktározásában a testen - pontosan azt akarjuk elkerülni. Ezek csökkentésével csökkentjük a zsírraktározásra való hajlamot. A vizsgálat során elvégzett ürülékátvitel azt mutatta, hogy a reishi kivonatnak ez a hatása a bélbaktériumokra javítja a súlykezelést. A reishi fogyás aktív összetevői a nagy molekulatömegű poliszacharidok (béta-glükánok).

Míg a reishi használatát a testsúly csökkentésére embereken nem tesztelték, a reishit évezredek óta problémamentesen fogyasztják. Tehát, függetlenül attól, hogy a reishi segít-e a súlyproblémák megoldásában, valószínűleg más előnyökkel jár, és nem káros.

Ebben a tanulmányban a reishi kivonatot a gomba micéliumából (mint a gyökerekből) készítették, nem pedig a gomba termőtestéből (az a dolog, amely valójában gombának tűnik). A micéliumból lényegében dehidratált és tömény teát készítettek, mielőtt vizet adtak hozzá és az egereknek etették. Az embernek naponta kb. Egy csésze ebből a főzetből kell elfogyasztania, hogy megfeleljen annak, amit az egerek kapnak. A legfontosabb tehát annak megtalálása, hogyan lehet ezeket a poliszacharidokat étrendünkbe juttatni.

Reishi kivonatok

A legtöbb reishi micéliumon alapuló és az Egyesült Államokban gyártott étrend-kiegészítőt olyan gabona őrlésével állítják elő, amelyen keresztül a micélium megnőtt. Ennek eredményeként ezek a kiegészítők sok gabonát (keményítőt) tartalmaznak, és nagyon kevés a fogyáshoz szükséges hatóanyag. Ez a tanulmány folyékony tenyészetben termesztett micéliumot használt, így nincsenek más reishi-kiegészítőkhöz kapcsolódó keményítők. Ezután a szükséges poliszacharidokat forró vízzel extraháltuk. Más kutatások kimutatták, hogy a gomba szárában és sapkájában több ilyen vegyület van, mint a micéliumban.

Ideális esetben ilyenkor forró vizes kivonatra van szükségünk, amely a reishi sapkájából és szárából készül. A friss reishit nehéz megtalálni az Egyesült Államokban, hacsak nem egy kínai negyed közelében vagy az egyik nagyobb városban. Ha tud kapni, aprítson fel és forralja fel vízben, hogy kivonja és koncentrálja a szükséges poliszacharidokat, miközben a víz forr. Ez a főzet nagyon keserű lesz, ha mindent kivont a gombából, és a gombákat fatuskón termesztették. A keserűség a triterpénekből származik, egy másik gyógyászati vegyületből, amely legismertebb immunrendszeri előnyeiről.

Vannak készletek, amelyeket megvásárolhat a saját reishi termeléséhez. Attól függően, hogy ezek a gombák milyen anyagból származnak, előfordulhat, hogy nem kapja meg a triterpének keserűségét, de a fogyáshoz a triterpénekre nincs szükség. Ha friss gombákból készít egy teát, akkor a fogyás elősegítésében azonosított kulcsmolekulákon kívül más dolgokat is megszerez, de ezek még mindig jót tesznek Önnek.

A Shiitake Alternatíva

Mindez gondnak tűnik, de van egy alternatíva - a shiitake gomba. A shiitake ugyanolyan típusú poliszacharid molekulákat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a fogyásban, ha reishiből származnak. Ezeket a gombákat sokkal könnyebb megtalálni az Egyesült Államokban, akár frissen, akár szárítva az élelmiszerboltokban, online vagy a kedvenc gombaüzeméből. Akárhogy is, főzhetők teává a hasznos molekulák kinyerése érdekében a triterpének keserűsége nélkül. A levesben való felhasználás szintén nagyszerű alternatíva. Mindennapi használatra, a hosszú távú előnyök elérése érdekében a tea lehet jobb megoldás, amelyet hűtőben tarthat és naponta használhat.

Találhatsz shiitake vagy reishi teákat egy élelmiszerboltban, de vigyázz, ha azt mondják, hogy micéliumból készültek. Ezen túlmenően, ha teazsákban kis mennyiségű őrölt gombából készítenek teát, akkor nem kap annyi poliszacharidot, mint nagyobb mennyiségben forralva a jobb koncentráció elérése érdekében.

Akár a reishi, akár a shiitake gomba teák segíthetnek a bélbaktériumok átrendezésében az egészséges testsúly javára, ha a bélbaktériumaid egészségtelen állapotban vannak. Ne számítson azonban arra, hogy ez csodaszer lesz, mint a fogyás bármely más megközelítése. Még mindig egészséges ételeket kell fogyasztania, és minden nap gyakorolnia kell egy egészséges testsúly elérése érdekében.