Az ételnapló vezetése segít a fogyásban

Minden az elszámoltathatóságról és a tudatosságról szól, mondja a fogyás szakértője

tanulmány

2008. július 8. - Egy új tanulmány azt mutatja, hogy az étkezési napló vezetése kulcsfontosságú lehet a súlycsökkenéshez.

A tanulmány, amelyet a American Journal of Preventive Medicine, köztük 1685 túlsúlyos vagy elhízott 25 éves és idősebb amerikai felnőtt volt.

Hat hónapig étkezési naplókat vezettek, és arra ösztönözték őket, hogy egészséges étrendet kövessenek és fizikailag aktívak legyenek. Hetente csoportokban is találkoztak, hogy megosszák étkezési naplóikat, és olyan ismeretekkel gazdagodjanak, mint az adagok megítélése.

Hat hónap után a résztvevők átlagosan csaknem 13 kilót leadtak. A súlycsökkenés leghatékonyabb előrejelzője az volt, hogy hetente hány napig tartották étkezési naplójukat - mondja Victor Stevens, PhD, az Ore Portland-i Kaiser Permanente Egészségkutatási Központ vezető nyomozója.

Azok, akik a hét hat napján élelmiszer-nyilvántartást vezettek - feljegyezték mindazt, amit ettek és ittak aznap - körülbelül kétszer akkora súlyt vesztettek, mint azok, akik heti egy vagy kevesebb napon élelmezési nyilvántartást vezettek - mondja Stevens a WebMD-nek.

Miért működnek az ételnaplók?

"Úgy gondolom, hogy a legerősebb az elszámoltathatóság, és a következő legerősebb az a tudatosság növelése, hogy ezek az extra kalóriák honnan származnak" - mondja Stevens.

Az elszámoltathatóság szempontjából még jobb, ha valaki másnak megmutatja az étkezési naplót; Stevens tanulmányának résztvevői ezt tették. "Ön elszámoltatható maga előtt, amikor leírja, és felelősséggel tartozik másokkal, akik az ételeit nézik" - mondja Stevens.

Az élelmiszernaplók szintén segíthetik a fejlesztendő területeket. Stevens szerint például egy étkezési napló rájöhet valakire, hogy 1000 kalóriát eszik ebéd közben, és célul tűzheti ki az ebédek levágását.

5 tipp az élelmiszernapló vezetéséhez

Stevens ezt a tanácsot kínálja az étkezési napló vezetéséhez:

  • Írj menet közben. Ne várja meg a nap végét, hogy rögzítse, mit evett és ivott. "Javasoljuk, hogy amint tudnak, írják le, miután megették" - mondja Stevens.
  • Fókuszáljon az adag méretére. Gyakoroljon otthon mérőpoharakkal, mérőkanalakkal vagy ételmérlegekkel. És ne feledje, hogy az emberek általában alábecsülik, hogy mennyi ételt szolgálnak fel.
  • Használjon bármilyen típusú önálló naplót. Nem számít, hogy hulladékpapírt, személyi digitális asszisztenst (PDA) vagy notebookot használ-e. Ami fontos, hogy használja, mondja Stevens.
  • Ne hagyja ki engedékeny napjait. "Arra biztatjuk az embereket, hogy vezessenek nyilvántartást, különösen azokon a napokon, amikor étkezési kísértésbe esnek" - mondja Stevens. "Amit megmérnek, az általában megváltozik."
  • Főzz otthon. Jobban ellenőrizheted, mit fogyasztasz, és tudod, mit tartalmaz ez az étel, és mennyit eszel belőle. Ez részletesebb bejegyzést tesz lehetővé az étkezési naplóban.

Ne feledje, hogy még a szerény súlycsökkenés - még ha nem is hozza le az ideális testsúlyt - egészségügyi előnyökkel járhat, mondja Stevens.

Források

Hollis, J. American Journal of Preventive Medicine, 2008. augusztus; 35. kötet.

Victor J. Stevens, PhD, vezető kutató, Kaiser Permanente Egészségkutatási Központ, Portland, érc.