ERDŐI HÍREK

fogyassza

Kapcsolódó történetek

Az újjáépítés felhívása: A digitális fórum kiemeli a biodiverzitás motorját

Tápláló étrend biztosítása mindenki számára. Együtt.

A fát ölelő tigris képe elnyeri a 2020-as vadfotós díjat

A képek a mangrove ökoszisztémák varázsát tárják fel

Rengeteg és fenntartható fehérjeforrás és mikrotápanyag mászik a falusiak tenyerébe Kelet-Kamerunban.

Lehet, hogy nehéz megrágni őket, de az Augosoma centaurus bogarak (az orrszarvú bogarak sokféle fajainak egyike) a helyi emberek élelmezésbiztonságának és megélhetésének kritikus elemei.

"A rovarok fogyasztása az identitás megőrzésének része, ha az erdő fia vagy unokája vagy" - mondta Patrice Levang, a Nemzetközi Erdészeti Kutatóközpont (CIFOR) tudósa és a "A ropogós csemege: Augosoma Beetle as egy alternatív fehérjeforrás Kelet-Kamerunban ”- egy nemrégiben készült tanulmány a környék Augosoma-fogyasztásáról.

Tudósok:

Az ehető rovarok akár 2 milliárd ember étrendjét és megélhetését javítják

Az augosoma bogarak Kamerun keleti részén a bushmeat és a halfogyasztás hagyományos alternatívája. Lárva- és kifejlett állapotban fogyasztva a száraz évszakban nagyon szükséges mikrotápanyagokat, fehérjét és jövedelmet biztosítanak a vidéki szegények számára. Gyűjtésük és fogyasztásuk a kártevők elleni védekezés természetes formájaként szolgál a raffia pálma helyi ültetvényein is, amely növény a falusiak megélhetésének másik kulcsfontosságú forrása.

A ropogós konyha elterjedtsége ellenére a kutatók megjegyzik, hogy a finomság íze.

HAGYOMÁNY ÁTMENETBEN

"A helyi emberek itt általában az erdőtől függenek, hogy kielégítsék fehérje szükségletüket" - mondta Fogoh Muafor, az Living Forest Trust kutatója és a tanulmány vezető szerzője.

- De a nagyon széttöredezett ökoszisztémákban a bushmeat és időnként a hal ritka, különösen a száraz évszakban. Az olyan erdei rovarok, mint az Augosoma, fontos fehérje-alternatívák, amelyek értékesek az ilyen ökológiailag megváltozott területeken, különösen akkor, ha rengeteg. "

A tanulmány megállapította, hogy a helyi törzsek több mint 90 százaléka megeszi a rovarokat, amikor szezonálisan rendelkezésre állnak. "Meglepett, hogy a régióban milyen szinten fogyasztják a bogarat" - tette hozzá Muafor.

Kamerun egyes részein az ökológiai változások - például új utak, fakitermelési engedmények vagy az erdő mezőgazdasági földterületté alakítása - csökkentették a bushmeat elérhetőségét a vidéki fogyasztók számára. Különösen igaz ez a keleti régióra, ahol az ország fatermékeinek 57 százaléka származik. Ezenkívül a Kongói-medencéből évente kinyert 4,5 millió tonna bushmeat-ból sokat városi központokban kereskednek, nem kizárólag azon fakitermelési koncessziókon belül, ahol a hús nagy részét előállítják.

Ezen változtatások némelyike ​​vonzóbbá tette a tájat - legalábbis a bogarak számára.

Ez a modernitás iránti törekvés része - a pfeople más fehérjeforrásokat keres az ételekben

A fakitermelő cégek által felszerelt közúti lámpák sötétedés után vonzzák az Augosoma bogarakat, így egyetlen gyűjtő tölthet be egy 5 literes vödröt egy este alatt. A tanulmány szerint az Augosoma bogarak 77 százaléka gyűlik össze ezekből az elektromosságos foltokból.

A vidéki szegények számára a bogár gyűjtése mind az étrendet, mind a jövedelmet növeli. Az összegyűjtők az összegyűjtött példányokat közvetlenül felhasználhatják, vagy jó áron eladhatják a helyi piacokon. A hasonló típusú bogarak fehérje- és mikroelem-összetétele azt jelezheti, hogy az Augosoma szintén hasznos a rejtett éhség vagy a mikroelem-hiány elleni küzdelemben, amely becslések szerint világszerte több mint 2 milliárd embert érint.

Az ehető bogárnak kulturális jelentősége is van. A tanulmány szerint a régió egyes etnikai csoportjai úgy vélik, hogy a felnőtt Augosoma bogár fogyasztása megerősíti a gyermekek csontjait, lehetővé téve számukra a gyorsabb járást. Mások úgy vélik, hogy a felnőtt bogarak elfogyasztása növeli a férfiak szexuális állóképességét.

KÖZKEDVEZMÉNY

E tényleges és vélt előnyök ellenére - és a rovarfogyasztás tápértéke iránti közelmúltbeli tudományos érdeklődés ellenére - a kulturális és demográfiai változások Kelet-Kamerunban a gyakorlat népszerűségének fokozatos csökkenését okozták.

Muafor egyik közreműködő tényezőként említette a közelmúltban elterjedt templomokat a térségben, amelyek tiltják a rovarok fogyasztását.

Kambodzsa:

A bizalmatlanság hálója elkapja az erdővédelmi programokat

„Bizonyos egyházak, amelyek teret nyertek a keleti régióban, rovarokat és sertéseket vettek fel a tiltott állatok listájára. Ennek az egyháznak a hívei ezért nem fogyasztják az augosomai bogarat, mert azt hiszik, hogy ez tisztátalan a léleknek. "

Ez a tendencia Afrika más részein is megtörtént - áll a FAO 2014. évi ehető rovarok jelentésében. A nyugati keresztény misszionáriusok helyenként pogányok gyakorlatának ítélték el a rovarfogyasztást.

A vidéki és a városi migráció szintén tényező lehet. "Ahogy egyre többen vándorolnak a városokba, természetesen nagyobb nehézségekkel küzdenek ezeknek a rovaroknak a megtalálása, így ez csökkenti a gyakorlatot" - mondta Levang.

Muafor és Levang egyaránt rámutatott a nyugati étkezési szokások elfogadására, mint másik tényezőre. "Ez a modernitás iránti törekvés része" - tette hozzá Levang. "Az emberek más fehérjeforrásokat keresnek az ételekben."

RAFFIA RAVAGERS

Nem csak a vidéki szegények táplálkozása kerül veszélybe, ha az Augosoma fogyasztása tovább csökken. Ez megakadályozhatja a közösségeket abban is, hogy az egyik legfontosabb növényüknél - a raffiánál - a lehető legtartósabb kártevőirtási formát használják.

A raffia pálma, Kelet-Kamerun kritikus fontosságú növénye, szintén az augosoma bogárlárvák előnyös otthona. A lárvák megfertőzik a raffia növény szárait, végül megölik, ha saját magukra hagyják őket - magyarázza a tanulmány.

Az Augosoma-gyűjtemények csaknem egynegyedét közvetlenül a fertőzött raffiák veszik át. A nők a lárvák összegyűjtésére a legjobb időt hallgatják, fülüket megnyomorított szárakhoz nyomva hallgatják, hogy hallgassák a belül.

A helyi embereket oktatni kell az Augosoma fogyasztásának táplálkozási előnyeiről és fontosságáról

A Raffia termékek Kamerunban nagyon sokféle alkalmazási területet képviselnek, építőanyagokat kínálnak bútorokhoz, tetőfedéshez és kerítésekhez. A növény rostjaiból kosarakat és táskákat készítenek. A nedvből bort is készítenek a hagyományos szertartásokhoz.

A bogarak kézi gyűjtésének és elfogyasztásának hagyománya, a biológiai kártevőirtás egyik formája, mindenki számára előnyös lehetőség ezeknek a közösségeknek. Élelmet és jövedelmet biztosít a családok számára, és szükségtelenné teszi a környezetre káros és drága kártevőirtási módszereket, például a vegyszerek használatát.

Ha a bogarak fogyasztása tovább csökken, a Muafor attól tart, hogy a közösségek fehérjehiánnyal küzdenek azok számára, akik nem engedhetik meg maguknak a húst vagy a halat, megnövekedett nyomás nehezedik a vadon élő állatokra, és áttérnek a kártevők elleni védekezés gazdaságilag kevésbé előnyös és környezetbarát formáira.

A tendencia megfordítása érdekében „a helyi embereket meg kell oktatni az Augosoma fogyasztásának táplálkozási előnyeiről és fontosságáról” - javasolta Muafor.

Az ilyen magatartási változások elősegítése az információterjesztés révén kihívást jelent a vidéki élelmezésbiztonsággal és táplálkozással foglalkozó kutatók számára, de ígéretes eredményeket mutatott egyes helyeken.