A gyorsétterem lassú kijárata a kórházakból



lassú

A fal egyik oldalán, a Truman Medical Center kávézójában, Kansas City-ben (Mo.) a menü alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú és alacsony nátriumtartalmú ételeket tartalmaz. A fal másik oldalán egy McDonald's található, hamburgert és sült krumplit tartalmazva.

A párosítás fájó pont a kórház vezérigazgatója, John Bluford számára, aki az Amerikai Kórházszövetség tavalyi elnökeként cselekvési felhívást tett közzé, amelyben felszólította a kórházakat, hogy a wellness kultúrájának megteremtésének egyik módjaként szüntessék meg a kávézók egészségtelen ételeit. A gyorsétterem tálalása a Truman Medical Centersben „következetlen üzenetet” küld a betegeknek, a személyzetnek és a közösségnek, mondja Bluford.

1992-ben Truman megállapodott egy 25 éves szerződésben a McDonald’s-szal, amikor a stabil étkezési ügyfél kórházban való pénzügyi haszna felülmúlta az esetleges egészségügyi problémákat.

De az idők megváltoztak, és most más kórházak, amelyek érdeklik a gyorsétterem egészségesebb lehetőségekkel való helyettesítését, azt tapasztalhatják, hogy ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ohióban a Clevelandi Klinika hiába próbálta 10 évvel korábban felmondani a szerződését a McDonald’sszal. Abban az időben a klinika vezető szívsebésze (és most a kórház vezérigazgatója), Delos Cosgove azt javasolta, hogy távolítsák el az összes gyorséttermi árust.

A Pizza Hut valóban bezárult. De a McDonald's maradt, és továbbra is trükkös kapcsolat a kórház számára, amely azóta eltávolította a cukros italokat és transz-zsírokat campus kínálatából. "Csak élni fogunk vele" - mondja Bill Barum, a Clevelandi Klinika vendéglátás és kiskereskedelmi szolgáltatásainak igazgatója. "A szerződés lejártakor lehetőségünk lesz újból megvizsgálni a teret."

Fotó: _skynet a Flickr-en keresztül

34 év után a Philadelphiai Gyermekkórházban a McDonald’s tavaly szeptemberben bezárta kapuit. A kórház szerint a plusz helyet szerette volna, de a kórház szóvivője, Julian Walsh szerint azóta visszahozta a turmixokat a beteg gyerekek étlapjára.

Az egyesült államokbeli 14 000 McDonald's közül a vállalat szerint 27 van a kórházakban. A gyorséttermek, mint például a hamburgerlánc, kényelmet és kényelmet jelenthetnek a betegek számára. Az étel a betegek válogatós ízére is vonzó lehet, ha nehéz kezeléseken mennek keresztül.

És a McDonald's szerint kínálata kiegyensúlyozott, hogy megfeleljen minden étrendnek. "Ma minden eddiginél több változatosságot kínálunk étlapunkban, és bízunk abban, hogy ügyfeleink megfelelő döntéseket hoznak számukra, családjuk és életstílusuk szempontjából" - mondja Danya Proud, a McDonald's szóvivője.

Egyes kórházakban akár öt különböző gyorsétterem is működik, állítja a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottsága, amely 2011-ben több mint 100 nagy amerikai kórházban vizsgálta a kórházi ételeket. A jelentés öt legfontosabb „legrosszabb kórházi környezetében” volt legalább egy gyorsétterem.

"Ebben a korban azt gondolná, hogy egy kórház elég büszke lehet, ha nem eléggé szégyelli, hogy ezeket a szerződéseket gyorsétkezdékkel felmondhatja vagy felmondhatja" - mondja Susan Levin, a PCRM-es dietetikus.

De még akkor is, amikor egyes kórházak véget érnek a szerződéseknek, mások újakat kötnek. Amint arról az NPR The Salt blogja beszámolt, a Chick-fil-A nemrég több gyógyintézetben létesített boltot, köztük a Texas Orvosi Központ Szent Luke püspöki kórházában és a South Carolina Orvostudományi Egyetem Orvosi Egyetemén, Charlestonban, S.C.

Ez a történet egy olyan jelentéstételi partnerség része, amely magában foglalja a KCUR-t,

és a Kaiser Health News.