Fogyasszon fenyőmagot ennek a 3 egészséges előnynek

A fenyőmag gazdag kulináris történelemmel rendelkezik, amely több ezer évre nyúlik vissza - még a Bibliában is megemlítették őket. Az Ószövetség (Hóseás 14: 8) így szól: "Olyan vagyok, mint egy zöld fenyő. Tőlem található a gyümölcsöd." A bibliai tudósok úgy vélik, hogy ez a szakasz fenyőfára és ehető gyümölcsére, a fenyőmagra utal.

A fenyőmagok ehető magok, amelyek a fenyőfák kúpjából származnak, így termelésük munkaigényes. Nem meglepő, hogy drágák megvásárolni (valaha készített pesto?). De figyelembe véve a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok tápláló választékát, a fenyőmag sokféle egészségügyi előnyt kínál az idősebb felnőtteknek.

Fenyőmag táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

1. A fenyőmag csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a diómagok hetente körülbelül ötször történő fogyasztása csökkentheti a szívbetegség okozta halálozás kockázatát. A többi dióhoz hasonlóan a fenyőmagban is sok hasznos egyszeresen telítetlen zsír, magnézium és E-vitamin található, amelyek együttesen védik a szívet. A fenyőmagok természetesen tartalmaznak növényi szterineket is, amelyek olyan vegyületek, amelyek segítenek csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszintjét. A diófélék, köztük a fenyőmagok fogyasztása alacsonyabb derékbőséggel, testtömegindexszel és vérnyomással jár. Fontos, hogy ezeket a dolgokat kordában tartsuk a szívbetegségek megelőzése érdekében.

2. A fenyőmagokban sok antioxidáns található.

Az E-vitamintól a cinkig a fenyőmag dió antioxidánsai segíthetnek megvédeni a sejteket a károsodásoktól.

3. A fenyőmag megakadályozza a kognitív hanyatlást.

Minden dió a MIND Diet része, egy jól kutatott étrend, amely akár 35% -kal is csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. A MIND Diet azt ajánlja, hogy hetente legalább ötször élvezze a diót.

4. A fenyőmag gazdag a megfelelő típusú kalóriákban.

1/4 csésze fenyőmag, kb. 330 mag, hozzávetőlegesen 380 kalóriát tartalmaz. De ezek alig üres kalóriák. A dió tele van egészséges zsírokkal, rostokkal, fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Amellett, hogy táplálóbb, a dió sokkal teltebb, mint más snackek - és ez hosszú távon kevesebb kalória beviteléhez vezethet.

Hogyan építsük be az étrendbe a fenyőmagot

A fenyőmag a csillag klasszikus összetevője a klasszikus olasz pestóban, sós kombináció, amely bazsalikomot, fokhagymát, parmezán sajtot és olívaolajat is tartalmaz. Használja tésztán, szendvics kenhető formában vagy levesbe forgatva a hozzáadott ízréteg érdekében. A ropogósra pirított fenyőmag ízletes megszórva tésztaételekre, zöld salátákra vagy krémes levesekre, mint a sárgarépa vagy a vajmogyoró tök. Ezenkívül kellemes kapcsolatot nyújtanak az ösvénykeverékhez.

Szibériai fenyőmag olaj és fenyőmag szindróma

Míg a fenyőmagnak ismert egészségügyi előnyei vannak, vigyázzon a nagy szibériai fenyőmagolaj-dózissal kapcsolatos minden állításra. A koleszterinszint csökkentésére, az immunitás fokozására és az emésztés megkönnyítésére gyakran mágikus elixírként emlegetett eddigi vizsgálatokat csak egereken végeztek. Legjobb a dióhoz ragaszkodni, nem pedig az olajhoz, amíg többet nem tudunk.

Néhány embernek keserű vagy fémes íze alakul ki a szájában, miután fenyőmagot fogyasztott. Míg ritka, a fenyőmag szindróma (mint ismert) néhány hétig tarthat. Lehet, hogy a Pinus armandii nevű, Kínából származó fenyőmag egyik fajából származik. Nem káros, de kellemetlenséget okozhat.

Cara Rosenbloom torontói székhelyű bejegyzett dietetikus, író és receptfejlesztő. Társszerzője a legnépszerűbb Nourish: Teljes étel receptek magokat, diót és babot tartalmazó Whiskecap (Whitecap, 2016) szakácskönyvnek, és egészségügyi rovatot ír a Washington Postnak.

Kövesse a HuffPost Canada blogokat a Facebookon