Fogyni fitoplankton

Zöld zöldségek, például spenót, göndör kelkáposzta és endívia, valamint szuperételek, például spirulina, chlorella és fitoplankton mindegyik klorofillt tartalmaz. Ha naponta elfogyasztasz pár gramm klorofillt, akkor a fogyás valószínűleg kissé könnyebb lesz - derül ki a Lundi Egyetem kutatói által az Appetite-ben publikált humán tanulmányból. A svédek 53 túlsúlyos, 40 és 65 év közötti nőnek adtak naponta 5 g spenótból származó klorofillt tartalmazó tilakoidot, és megfigyelték, hogy ez drámai módon csökkentette étvágyukat az édességek és a chipsek iránt.

Klorofill, tilakoidok és kloroplasztok
A klorofill olyan vegyületek csoportja, amelyek zöldsé teszik a növényeket, és amelyeket a növények a napfény energiává alakításához használnak. A klorofill a növények sejtjeiben található kloroplasztokban található, de a cianobaktériumokban, például a spirulinában is. És a kloroplasztban a klorofill egy thilakoidban helyezkedik el.

Zöldségfélék fogyasztásával minden nap fogyasztunk klorofillt ételeinkben. Például: 100 g friss göndör kelkáposzta körülbelül 250-300 mg klorofillot tartalmaz.

A svédek több éve kísérleteznek tilakoid-kiegészítéssel, és azt gyanítják, hogy a klorofill gátolja a zsírfelvételt a bélben. Ez azt jelenti, hogy az ételből származó zsír tovább halad az emésztőrendszerben, és ennek eredményeként stimulálja a jóllakottság érzését szabályozó hormonok, például a CCK és a GLP-1 szekrécióját. [Étvágy. 2013. szeptember; 68: 118–23.]