Fogyókúra nélküli egészséges táplálkozás, Zonya Focóval

Szerzőként, televíziós műsorvezetőként és országos előadóként Zonya Foco vezeti Amerikát az elhízás, a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek elleni küzdelemben az intelligens táplálkozás és fitnesz révén. Étrend-mentes módszertana és az egészséges szokások ápolására összpontosított országos köztévé-sorozatában, Zonya’s Healthy Bites, és „Oprah és Bob legjobb életének kihívása”. Egészséges és könnyű receptjeit, szokásformáló irányelveit könyveiben publikálták Nyalásonkénti étkezések az egészségtudatos utazók számára, egy jó szokás ereje, és Víz citrommal.

SPEAKING.COM: A táplálkozás iránti energiája és szenvedélye könnyen megmutatkozik beszélgetéseiben, tévés megjelenéseiben és könyveiben. Hogyan tudja fenntartani a téma iránti lelkesedését?

FOCO: Kezeket lenyomva, motivált maradok a rendezvény résztvevőinek, akiknek személyes küzdelem- és sikertörténete van, valamint olyan wellness-szolgáltatóknak és rendezvénytervezőknek, akik küldetésükben támogatják azokat, akiket szolgálnak. Amikor az egyéneket, egyesületeket és vállalatokat az egészség "gondolkodására" rábízom, hogy magabiztosan cselekedhessek, az energizáló!

SPEAKING.COM: Hány éves korban kell elkezdeni az emberek táplálkozását a táplálkozásról és miért?

FOCO: Mivel mi sem oktatóbb abban, hogy mit együnk, mint maga az evés, azt mondom, hogy kétéves. Számos érthető, de sajnálatos okból az anyukák és apukák gyakran a feldolgozott élelmiszerek SAD-étrendjét (standard amerikai étrend) kínálják - mint például harapásméretű virsli, makaróni és sajt, finomított tészta, kenyér és keksz -, nem pedig zöldségből. a kert harapnivalókhoz és friss szezonális ételekhez, amelyeket a család együtt készít és ünnepel.

Szeretem felhatalmazni a szülőket arra, hogy egészséges ételeket hozzanak létre valódi élelmiszer-összetevőkkel, amelyek elkészítése szintén egyszerű! Amikor a gyerekek korán kezdenek jó táplálkozási alapokkal, és a családi étkezési időt ápolják és megőrzik, a gyerekek szívesebben alkalmazzák az egészséges táplálkozási szokásokat független étkezőként és a családi élelmiszerboltok listájához közreműködőként.

SPEAKING.COM: Milyen változtatásokat hajtana végre a gyorséttermek menüiben?

FOCO: Ó, hogy egy „Farm to Fork/Whole Foods-like” hajtásról álmodom, olyan ajánlatokkal, mint Vegetáriánus Butternut Minestrone leves, Vörös lencse leves és Black Bean Chili. Ezenkívül erőteljes salátákat és ropogós káposztát vagy bok choy-t, grillezett lazacot, esetleg friss teljes étel turmixot alkalmi desszertként.

Valójában a detroiti metró repülőtér épp most kapott egy szilva piacot mindezekkel a csodálatos dolgokkal és még sok mással, így már nem kell otthoni utazási ételt csomagolnom; Foghatom a terminálról, mielőtt egy járatra ugranék. Hihetetlen!

SPEAKING.COM: Ha csak három ételt adhatna hozzá az egészségesebb étrend fenntartásához, akkor mik lennének és miért?

FOCO: • Napi „keresztes” vagy káposztás családi zöldségek, amelyek tartalmazzák a brokkoli, a karfiol, a káposzta, a kelbimbó, a kelkáposzta, a retek vagy a sült saláta kitûnõ választékát. Ezek bizonyítottan rákos harcosokat tartalmaznak, miért csak enni csak alkalmanként? Valójában a hamarosan megjelenő könyvem egy 21 napos EAT REAL Kickstart, napi menükkel és receptekkel, amelyek minden esti étkezéskor tartalmaznak egy finoman elkészített keresztesvirágú zöldséget, akár hiszed, akár nem!

• Napi citrusfélék (mint a narancs vagy a grapefruit), mivel a C-vitamin egy erős immunrendszer-erősítő, amely nélkül valóban nem akarunk egyetlen napot sem nélkülözni! Ezenkívül a gyümölcs hidratálást és a „természet édességét” biztosítja - édesség, amely kielégíti az édesség iránti éhségünket.

• Napi marék dió (mandula, dió, pekándió, földimogyoró, brazil dió). Úgy tűnik, hogy az ásványi anyagok, a rostok és az egyszeresen telítetlen zsírok okozzák azt, hogy a diófélék rendszeres fogyasztói kevésbé valószínű, hogy minden egészséggel összefüggő okból meghalnak, mint a nem dió fogyasztók. Ezek az emberek hajlamosak karcsúbbak is, mivel a diófélék jóllaknak, ezért segítenek visszaszorítani az étvágyat. Azok, akik naponta eszik őket, gyakran könnyen megállnak napi unciánként. Valójában egy bizonyos egészségügyi áldást fog látni, amikor a diót olyan élelmiszerekre cseréli, mint a chips! Próbáld ki!

SPEAKING.COM: Melyek azok a legfontosabb dolgok, amelyekre valaki egészségesebb szeretne lenni?

FOCO: A „diéta és nélkülözés” megközelítés helyett, amely elsősorban az akaraterőtől függ, támogatom egy-egy apró, de jelentős pozitív változás végrehajtását. Az egyik egészséges lépés elsajátítása, mielőtt áttérne egy másikra, lehetővé teszi, hogy ez a lépés szokásossá, automatikusan és könnyebben fenntarthatóvá váljon az idő múlásával. Nyolc kulcsfontosságú táplálkozási és testmozgási szokást dolgoztam ki, amelyek egészséges életmódhoz vezetnek, és beszédeimben megemlítem ezeket a szokásokat a mindennapi életben. (Megtekintheti a Nyolc szokás egyoldalas diagramomat, és többet tudhat meg a DIET FREE videó szemináriumi programomról, amelyet a Public Television társasággal készítettem, a www.dietfree.com címen.)

SPEAKING.COM: Melyek azok a legfontosabb táplálkozási problémák, amelyekkel az amerikaiak manapság szembesülnek?

FOCO: Dióhéjban hamis, hamisított ételek rabolják el ízlelőbimbóinkat. A hűséges fogyasztásunkért küzdő versenyképes élelmiszer-gyártóknak és éttermeknek köszönhetően az ételeket és italokat most úgy tervezték, hogy „hiperízezhetőek” legyenek, és reggel, délben és este kecsegtetik ajkunkat, így a valódi ételek, mint például a gyümölcsök, egyáltalán nem tűnnek „édesnek”, a zöldségek keserűek és a teljes kiőrlésű gabonák olykor irtózatosak.

A feldolgozott élelmiszer-óriások elleni háborút nehéz megnyerni ... de nem lehetetlen! Szeretem kreatívan megmutatni a közönségemnek, mi van sok kedvenc csomagolt étkezésükben; Nevetésre, csodálkozásra, sőt kissé felháborodásra késztetem őket. Jó eredmény, amikor a résztvevők azt mondják, hogy "soha többé nem nézek ugyanúgy egy fánkot, chipset, krumplit vagy feldolgozott ételeket!" Ezzel a kezdeti kinyilatkoztatással az emberek úgy döntenek, hogy jobb választás mellett döntenek, és az ízlelőbimbóik pillanatok alatt megváltoznak, és természetes preferenciájuk folytán az egészségesebb ételek felé terelik őket. Most ez egy győzelem!

SPEAKING.COM: Hogyan tehetik az egészségügyi szakemberek a táplálkozást izgalmasabbá, szórakoztatóbbá és inspirálóbbá?

FOCO: Szívbemarkoló történetekkel összekötött állkapocscsökkentő látvány és plusz a megfelelő tartalom, amelyet soha nem fognak elfelejteni! A mágikus képlet: 33,3% humor (amikor nevetünk a faux pasinkon, sokkal alkalmasabbak vagyunk arra, hogy megváltoztassuk őket), 33,3% oktatási tartalom (olyan dolgokat tanítanak nekik, amiket még nem tudtak), és 33,3% motivációs tartalom ( inspiráló történetek, amelyek „cselekvésre” ösztönzik őket). A tartalom ilyen egyensúlya viszonylagossá teszi az egészségügyi kihívásokat, reményt kelt és megalapozza a tanulást és a növekedést.