Fogyókúrás nyomozó egészséges életmódra vonatkozó kalória-olcsón

Kalória-alku: Jessie Price és az EatingWell Tesztkonyha EatingWell gyors, ízletes húsmentes ételei (Countryman Press, 2011)
Miért: Ha elolvassa az oszlopomat, tudja, hogy nagyon szeretem az EatingWell magazin és mesés weboldaluk, étkezésük.com receptjeit. Van egy csodálatos könyvsorozatuk is, és most jöttek ki egy újabb könyvvel, amely mind vegetáriánus. Sokan egészségügyi és/vagy etikai okokból feladják a húst. Bármi is legyen az oka, az EatingWell új könyvében csodálatos, kreatív receptek találhatók, köztük 50, amelyek 30 perc alatt készen állnak, 45 vegán és 75 plusz gluténmentes lehetőség.
Egészségügyi bónusz: Sok kutató azt állítja, hogy a húsbevitel csökkentése "akár heti néhány alkalommal is számos egészségügyi előnnyel járhat, beleértve a javított vérnyomást, a csökkent szívbetegségek kockázatát, az alacsonyabb koleszterinszintet és a jobb testsúlykontrollt" - mondják az EatingWell szerzői.
Mi tetszett a legjobban: Remek fotók és utasítások
Az ár: 16,47 USD (az Amazon.com-on)
Hol kapható: Amazon.com, BN.com vagy a helyi könyvesbolt.

nyomozó

Minta recept:

Diós ízű fontina sajt igazi háziasságot kölcsönöz ennek a házi sütésű tortellini rakott ételnek, és a sajtos kenyérmorzsa öntet mindezt ellenállhatatlanná teszi. Könnyedén megkétszerezheti ezt a receptet, és elkészítheti egyet a mai napra, és egy extrát a fagyasztóba beugorhat egy-egy meleg-enni étkezéshez a jövőben.

6 adag, Aktív idő: 25 perc Teljes idő: 45 perc

Hozzávalók

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál univerzális liszt
  • 2 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tej, melegítve
  • 1/2 csésze reszelt fontina sajt, osztva
  • 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
  • Só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
  • 1 font friss vagy fagyasztott sajt tortellini, lehetőleg alacsony zsírtartalmú
  • 1/4 csésze finom száraz kenyérmorzsa
  • 2 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt

Készítmény

    Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Kend be 6 egyedi gratin edényt vagy egy 1/2-negyzet sekély sütőedényt főző spray-vel. Tegyen egy nagy edény vizet forralásra a tészta főzéséhez.
    Hevítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá lisztet, és állandó habveréssel főzzük 1-2 percig. Adjunk hozzá forró tejet, és habosra keverjük, amíg sima és kissé besűrűsödik, 3-4 percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 1/4 csésze fontinát és szerecsendiót, kevergetve a sajt megolvadásához. Fűszerezzük sóval és borssal.

Táplálkozási információk (adagonként): 366 kalória; 12 g zsír; 6 g telített; 5 g mono; 49 mg koleszterin; 46 g szénhidrát; 17 g fehérje; 2 g rost; 738 mg nátrium; 241 mg kálium

Megjegyzés: Készítse elő a 4. lépést; fedjük le és tegyük hűtőbe 2 napig, vagy fagyasszuk le 6 hónapig. Sütés előtt hűtőszekrényben felengedjük.