Fokhagyma allergia

Bár nincsenek pontos statisztikák a fokhagymás allergia előfordulásáról az Egyesült Királyságban (de a világ más részein is), a szakértők úgy vélik, hogy ez az ételallergia ritka. A mintegy 5000 egyénből álló anafilaxiás kampány teljes tagságából csak tízet regisztráltak fokhagymára allergiásként.

Az ételallergiát az okozza, hogy a szervezet immunrendszere rendellenesen reagál egy bizonyos étel jelenlétére, amelyet káros anyagnak vagy allergéneknek téveszt. Az ételallergén (ebben az esetben a fokhagyma) nagyon kis mennyisége olyan tünetekhez vezethet, mint csalánkiütés, hányás vagy a légutak meghúzódása.

Fő tünetek

Néhány ember számára, bár az allergiás reakció kényelmetlenséget okozhat, nem biztos, hogy súlyos, míg mások számára a megnyilvánuló tünetek súlyosak, sőt veszélyesek is lehetnek. A tünetek általában az ételnek való kitettség után néhány percen belül jelentkeznek, de néha akár két órát is igénybe vehetnek.

A leggyakoribb tünetek a következők:

Kapcsolódó történetek

Csalánkiütés, bőrviszketés, ekcéma
Viszkető, bizsergő száj
Duzzanat a szájban, torokban, arcon vagy más testrégiókban
Zihálás
Orrdugulás
Fájdalom a hasban, hasmenés
Hányinger és hányás

Bizonyos esetekben az ételallergia súlyos reakcióhoz vezethet, amelyet anafilaxiának hívnak, ami életveszélyes tüneteket válthat ki. Ezek tartalmazzák:

Megfeszített légutak és duzzadt torok, ami légzési nehézséget okoz
A vérnyomás súlyos csökkenése
Gyors vagy gyenge pulzus
Szédülés, szédülés
Eszméletvesztés

Az anafilaxiás sokk sürgős orvosi ellátást igényel, mert kezeletlenül kómába eshet, vagy akár meghal is. Mivel a tünetek a megfelelő terápiával általában javulnak, rendkívül fontos, hogy azonnal cselekedjünk.

Diagnózis

Mint minden ételallergia gyanúja esetén, azoknak is, akik úgy gondolják, hogy allergiásak lehetnek a fokhagymára, konzultálniuk kell orvosukkal, aki további ellenőrzések céljából allergológushoz (azaz allergiás betegségek diagnosztizálására és kezelésére szakosodott orvoshoz) utalhatja őket.

Ha az allergia beigazolódik, javasoljuk, hogy a beteg kerülje el a fokhagyma fogyasztását, különösen, ha úgy tűnik, hogy fennáll az anafilaxia veszélye. Azok a személyek, akiket ennek a reakciónak a veszélye fenyeget, adrenalint (adrenalin) kapnak, amelyet mindenkor magánál kell tartaniuk, hogy súlyos reakció esetén önmaguknak adhassák be.

Menedzsment

Mivel a fokhagymát sokféle ételben találják meg, az allergiás embereknek azt javasolják, hogy minden alkalommal ellenőrizzék az előre csomagolt élelmiszerek összetevőit, amikor vásárolni terveznek. Fontos tisztában lenni azzal, hogy a fokhagyma általában megtalálható az indiai ételekben, valamint más keleti ételekben, és gyakori összetevője olyan cikkeknek is, mint a leves, pörkölt, szószok, forró edények, kenyér, chutney és feldolgozott hús.

Azokban az esetekben, amikor az allergiás emberek éttermeket látogatnak vagy ételt vásárolnak, forduljanak a személyzethez, és kérdezzék meg tőlük, hogy a termék fokhagymát tartalmaz-e. A személyzet tagja nem tudja, hogy egy személy allergiás lehet a fokhagymára, és ha egy személy allergiája súlyos reakciókat okozhat, akkor hangsúlyoznia kell, hogy ez mennyire veszélyes lehet.

Az európai szabályozás kimondja, hogy a tizennégy ismert élelmiszer-allergén bármelyikét fel kell tüntetni az előre csomagolt élelmiszerek összetevőinek részeként, és hogy a vendéglátóhelyeknek ki kell alakítaniuk a vásárlók tájékoztatásának módját, ha valamelyik termékük tartalmazza az egyik allergént. A fokhagyma azonban nem szerepel a tizennégy allergén egyikében, ezért az ilyen allergiával küzdő egyéneknek különös gondot kell fordítaniuk az önellátó vagy előre csomagolt ételek vásárlásakor.

Ezenkívül a fokhagymaallergiás emberek reagálhatnak a medvehagymára, a spárgára, a mogyoróhagyma, a metélőhagymára és a póréhagymára is. Ez annak az eredménye, amelyet „keresztreaktivitásnak” neveznek, ahol más, ugyanahhoz az élelmiszercsoporthoz tartozó élelmiszerek is hasonló reakciót válthatnak ki.

Források

További irodalom

Sally Robertson

Sally orvosbiológiai diplomával (B.Sc.) rendelkezik. Szakember a legfrissebb eredmények áttekintésében és összefoglalásában az orvostudomány minden területén, amely a főbb, nagy hatású, világvezető nemzetközi orvosi folyóiratokban, nemzetközi sajtótájékoztatókon és kormányzati szervek és szabályozó szervek közleményeiben található. A News-Medicalnél Sally napi híreket, élettudományi cikkeket és interjúkat készít.

Idézetek

Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:

Robertson, Sally. (2019. február 26.). Fokhagyma allergia. News-Medical. Letöltve 2020. december 12-én a https://www.news-medical.net/health/Garlic-Allergy.aspx oldalról.

Robertson, Sally. "Fokhagyma allergia". News-Medical. 2020. december 12. .

Robertson, Sally. "Fokhagyma allergia". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Garlic-Allergy.aspx. (megtekintés: 2020. december 12.).

Robertson, Sally. 2019. Fokhagyma allergia. News-Medical, megtekintve 2020. december 12-én, https://www.news-medical.net/health/Garlic-Allergy.aspx.

A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.

News-Medical.net - AZoNetwork webhely