Fokhagymás burgonyapüré

Szerző Aviva Goldfarb: "Ezt a receptet a 10 éves pennsylvaniai Ames Williford javasolta nekem, aki családjának készíti ezt a levest. Íze olyan, mint a krumplipüré és a sült krumpli kereszteződése, így a gyerekeink imádják. ízlés szerint, például mogyoróhagyma, morzsolt szalonna, cheddar sajt és további tejföl. Tálaljuk sült kenyérrúddal és Fruit Kabobs-szal. "

burgonyapüré

Ez a recept Aviva Goldfarb, a Six O'Clock Scramble Meal Planner. Ha közvetlenül az American Diabetes Association-től szeretne rendelni, kattintson ide.

  • Felkészülési idő 15 perc
  • Főzési idő 30 perc
  • Adagok 4 adag
  • Adag

Táplálkozási tények

  • Mennyiség adagonkéntKalóriák155

  • Összes zsíradék 4g
    • Telített zsír 1,5 g
    • Transzzsír 0g
  • Koleszterin kevesebb, mint 5mg
  • Nátrium 450mg
  • Összes szénhidrát 24g
    • Diétás rost 2g
    • Összes cukor 3g
  • Fehérje 7g
  • Kálium 560mg
  • Foszfor 135mg

Hozzávalók

  • margarin (transz-zsírmentes) 1 evőkanál 1 evőkanál
  • sárga hagyma (kockára vágva) 1/2 1/2
  • fokhagyma (darált, (3-4 gerezd), ízlés szerint) 1 1
  • nagy rozsdás (sütés) burgonya (hámozott és kockára vágott) 2 2
  • csirke vagy zöldségleves (alacsony nátriumtartalom) 32 oz 907 g
  • tejföl (nem zsíros) 2 evőkanál 2 evőkanál
  • zöld hagyma (mogyoróhagyma) (vékonyra szeletelve, vagy használjunk metélőhagymát) 4 4
  • csedár sajt (aprított, 50% zsírszegény) 1/3 csésze 1/3 csésze
  • pulyka, sertés vagy vegetáriánus szalonna (főtt és morzsolt (opcionális)) 2 2

Neked ajánlott

Gyömbéres mézharmatos leves

Pulyka és árpaleves

Csirke Cheddar rizs spárgával

Útmutatások

ELŐRE VAGY TÖBBFELHASZNÁLÁS: A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát meghámozzuk, a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk, és egy edényben annyi vízzel tároljuk, hogy ellepje, ne barnuljon meg, szeletelje fel a mogyoróhagymát, szükség esetén aprítsa meg a sajtot, és tegye hűtőbe, főzze, és szétmorzsoljuk a szalonnát, vagy teljesen elkészítjük és hűtőbe tesszük a levest.

(Indítsa el a pálcikákat és a kabobokat, ha azokat tálalja.) Egy raktárban melegítse a margarint közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és 3-5 percig pirítjuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Hozzáadjuk a burgonyát, és gyakran kevergetve 1-2 percig főzzük, hogy bevonjuk. Adja hozzá a húslevest, forralja alacsony hőmérsékleten, és 20-25 percig főzze, időnként megkeverve, amíg a burgonya nagyon megpuhul.

Pürésítse a levest kézi merülő turmixgéppel vagy álló turmixgéppel. Ha szükséges, tegye vissza a levest az edénybe, és keverje hozzá a tejfölt, amíg sima nem lesz. Azonnal tálalja a levest, ha kívánja, mogyoróhagymával, sajttal, szalonnával és extra tejföllel, vagy legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben.

Lassú főzőlapok: Adja hozzá a hagymát, fokhagymát, burgonyát és húslevest a lassú tűzhelyhez, és főzze alacsony hőmérsékleten 6–10 órán át, vagy magas hőmérsékleten 3–4 órán keresztül. Tálalás előtt 30 perccel merítő turmixgéppel vagy álló turmixgéppel pürésítse meg a levest, majd adja hozzá a tejfölt. Tálaljuk a mogyoróhagyma, a sajt, a szalonna és az extra tejföllel, ha szükséges. (A lassú tűzhely főzési ideje változhat - ismerje meg a lassú tűzhelyet, és ha szükséges, ennek megfelelően állítsa be a főzési időt.)

ÍZFOKOZÓ Tálaljuk csípős paprikamártással, például Tabascóval.