Fokhagyma dió mártással

Táplálás

8. szolgál

Tápanyagok adagonként
Kalória: 64,1
Fehérje: 1,7 gramm
Zsír: 3,8 gramm
Telített zsír: 0,5 gramm
Monounsat zsír: 1,8 gramm
Polyunsat zsír: 1,2 gramm
Szénhidrát: 6,9 gramm
Rost: 1,0 gramm
Koleszterin: 0,0 mg
A-vitamin: 68,9 NE
E-vitamin: 0,4 mg/NE
C-vitamin: 4,0 mg
Kalcium: 15,7 mg
Magnézium: 15,8 mg

Ez a mártogatós recept szószként használható halakhoz, vagy kanalazható rá friss mozzarellaszelet és paradicsom!

Ez a szokatlan mártás vagy szósz teljes kiőrlésű pirítóst és morzsát használ a test számára. Az íz a kedvenceinktől származik - fokhagyma, citromlé és olívaolaj. Használható mártásként halakhoz vagy kanalazva friss mozzarellaszeletekre és paradicsomra. Tálaljuk egy kis tálban, amelyet pirospaprika és cukkinisávok vesznek körül. Akkor képzeld el, hogy Görögországban vagy!

Étel, mint gyógyszer

Egy negyed csésze dió az omega-3 zsírsavak napi értékének 95 százalékát tartalmazza, ami megmagyarázza, hogy ezek a diófélék a szervezetre gyakorolt jótékony hatásuk közül miért leginkább a szív egészségéhez való hozzájárulásukról ismertek. Valószínűleg az alfa-linolénsavnak köszönhetően (az ALA az omega-3 formája a dióban és más növényi táplálékban található), a dióról kiderült, hogy még az olívaolajnál is jobban fenntartja az artériák rugalmasságát a magas zsírtartalmú étkezés után. . Más markerek mellett az artéria rugalmassága fontos szempont az érrendszeri reaktivitásban, vagy az erek képességében, hogy kedvezően reagáljanak az ingerekre. A fokhagyma egy másik erős gyógyszer, amelynek hatásai fokozódnak, ha aprítás vagy zúzás után legalább öt percig ülni hagyják, és mielőtt egy savas összetevővel, például citromlével kombinálják, az allicin (fokhagyma) aktiválása érdekében. elsődleges egészségfejlesztő vegyület). A fokhagymában ugyanazok a kéntartalmú vegyületek, amelyek szabályozzák a vérnyomást, szintén elősegíthetik a vas anyagcseréjét azáltal, hogy fokozzák a ferroportin termelését, amely fehérje szállítja a vasat a sejt belsejéből a sejten kívülre.

Hozzávalók

3 szelet teljes kiőrlésű pirítós
1/4 csésze dió
4 gerezd fokhagyma apróra vágva
2 evőkanál friss citromlé
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
3/4 csésze víz
2 evőkanál friss petrezselyem ízlés szerint sót és borsot hagy

Utasítás

1. Helyezze a pirítót egy robotgépbe, és finom morzsává dolgozza fel.

2. Ha a motor jár, adjuk hozzá a diót és a fokhagymát, és dolgozzuk addig, amíg finomak lesznek.

3. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket járó motor mellett, és dolgozza simára, adjon hozzá több vizet, ha a keverék túl sűrűnek tűnik.

4. Kaparja el a keveréket egy tálba, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.

Variáció: Keverjünk össze egy kis friss görög joghurtot, hogy válasszunk egy krémes, krémesebb verziót.