Fokhagymás sült brokkoli (mindennap ehetnék)

Van 20 perced ma este? Hozzáfér a brokkolihoz? Akkor ezt a receptet kell elkészítenie! Ez éppen felkerült a listám tetejére a kedvenc köretnek. Az asztalunknál nem volt maradék. Egyszerűen finom.

fokhagymás


Nagy rajongója vagyok a zöldségfélék pörkölésének, főleg ősszel. A hő és a megfelelő felület együttese a serpenyőben pillanatok alatt bármilyen zöldséget sós köretké alakíthat. Nagy hőfokon a zöldségben lévő cukrok karamellizálódnak. Amikor a serpenyőben egyenletes rétegben szétterül, a brokkoli képes megfelelően megbarnulni.

Ez a kombináció meleg, ízletes tömegkedveltetést eredményez. Mármint a fokhagyma is mindig segít.

Ennek a receptnek a mérései inkább iránymutatóak. Hozzáadhat többé-kevésbé olívaolajat, fokhagymát, citromlevet, sót vagy borsot. Időnként szeretnék hozzáadni néhány pirospaprika pehelyt a pörkölés kb. Felénél, hogy nagyobb legyen a hő.

Ezt a receptet nagyon könnyű összeállítani. Miközben a sütőt 400 fokra előmelegítem, a brokkolit harapás méretű virágzatokra vágom és leöblítem. Ügyeljen arra, hogy alaposan szárítsa meg a virágokat, hogy jobban megsüljenek a sütőben. Ezután egy nagy tálba dobja össze a brokkolit, fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot. Egy rétegben egyenletesen szétterítve egy peremes tepsire.

Süssük kb. 15 percig, amíg ropogós és puha nem lesz, amíg a széle meg nem pirul. Körülbelül a felénél fordítsa meg a brokkolit, és adja hozzá a pirospaprikás pelyheket, ha használja. A pörkölés után csepegtesse a citromlevet a brokkolira, és tálalja.

Amellett, hogy ebben a receptben ízletes, fokhagymával párosítva kóstolhatja meg, a brokkoli - talán hallotta - szuper. Szuper étel. C-vitamint kapott, segíti a szervezetet a rák elleni küzdelemben, segít a csontok egészségében és javítja az immunrendszert. Mindez egy zöldségből. Nincs sok, amit nem csinál.

Igen, egyike voltam azoknak a gyerekeknek, akik inkább egy órát ültek az ebédlőasztalnál, nem pedig befejezték a brokkolim. De nem többet. Nem vagyok biztos benne, hogy egy ideig más módon készítek brokkolit. Előre kell figyelmeztetni, hogy ez a brokkoli függőséget okoz, kellemes ételeket kínál.