Fokhagymás sült gomba

Ezek a fokhagymás pörkölt gombák kiválóan kiegészítik minden étkezést - salátákon, húsok tetején vagy akár kenyéren! Könnyen elkészíthetők és tele vannak ízzel.

sült

Gombaimádó vagy -gyűlölő vagy? Úgy tűnik, ezek egyike azoknak a dolgoknak, amelyeket vagy szeretsz, vagy utálsz.

Határozottan a gomba szerelmesek kategóriájába tartozom, és szinte mindenre megeszem őket. Nyers saláták? Biztos! Főtt levesbe, vagy tésztába? Teljesen! Pizza öntet? Aha. De azt hiszem, hogy a kedvenc módom a gombák fogyasztására az, hogy megsütem őket.

Ezek Fokhagymás sült gomba annyira tele vannak sós ízekkel, szívesen állok a kályha elé, leszedve őket a serpenyőből és egyenesen a számba. Önmagukban, köretként abszolút finomak, de használhatnánk hús vagy tészta önteteként, vagy egy saláta tetejére.

Amikor elkészítem őket, és maradékom van (mert 2 font gomba 2 ember számára, hogy egy üléssel befejezzem, kissé túl sok), akkor szeretem pirítósra tenni egy kis kecskesajttal.

Milyen típusú gombát lehet megsütni?

Válasszon olyan gombát, amely jól néz ki a boltban. Általában egy keverékre megyek fehér gomba, és barna gomba vagy baba bellas (crimini) mert ők az olcsó gazdaságos lehetőség. Néha dobok egy ízesebb fajtát, mint például osztriga gomba ha véletlenül a boltban vannak.

Használhat vékonyra szeletelteket is portabella gomba vagy shiitake gomba, de mindenképpen távolítsa el a szárakat, mivel kemények. Ne feledje, hogy a shiitakes erős ízű, ezért a legjobb, ha kis mennyiséget használ, és egy semlegesebb ízű gombával keveri őket.

Ha felütötte a helyi mezőgazdasági termelők piacát, akkor még valami egzotikusat is találhat, amely tökéletes kiegészítője lehet ennek az ételnek.

Fokhagymás sült gomba táplálkozási megjegyzések:

A gombákat gyakran használják a hús vegán helyettesítőjeként, de fontos megjegyezni, hogy a gombák (beleértve ezt a receptet is) alacsony fehérjetartalmúak, így táplálkozásilag nem megfelelő alternatívák a húshoz.

Ahhoz, hogy ez a recept vegán és/vagy tejmentes legyen, használjon tejmentes vaj alternatívát a vaj helyett, vagy egyszerűen cserélje le a vajat 3 evőkanál extra olívaolajjal.