Sóvárgásra érdemes sült gomba

Hogyan készítsünk mélyen ízesített kemencében sült gombát, amely tökéletesen aranybarna. Használjon bármilyen típusú vagy méretű gombát ehhez az egyszerű recepthez! Ugrás a sült gomba receptünkre vagy olvassa tovább a tippjeinket.

sült gomba

Gomba sütése a kemencében

A gomba az egyik kedvenc alapanyagunk. Finomak, táplálóak és forró sütő segítségével egyszerűen főzhetők. A főzőlapon kapható receptért itt találjuk a sikertelen módszerünket a gombák főzésére a tűzhelyen.

A sült gomba végső adagjának elkészítéséhez elég forró sütőben sütjük meg őket. Körülbelül 35 percig 400 fokos Farenheit-fokozaton pörkölve fokozódnak az ízeik és aranybarna lesz.

Módszerünk mindenféle gombára alkalmas. Fotóinkon bella bella (vagy cremini) gombát használtunk. A nagyobb gombák, mint a portobello, vagy az egzotikusabb gombák, mint a király laskagomba, mind működnek. Egy másik sült gomba receptért nézze meg a tojással sült portobello gombáinkat.

Az extra íz érdekében megpirítjuk a gombát friss fűszernövények, olívaolaj, fokhagyma, só és bors. Gombasütéskor azt keresjük, hogy barnuljanak és foltokban karamellizálódjanak. Mivel a fokhagyma túlsülhet, a gombáknak a sütőben való előkészületet adjuk, mielőtt hozzáadnánk.

Itt van, hogyan csináljuk

Kezdésként dobáljon gombát olívaolajjal és friss fűszernövényekkel. Szeretjük a babérleveleket és a kakukkfüvet. Terítsen ki mindent egy tepsibe, majd pirítsa meg a sütőben, amíg barnulni nem kezdenek.

25 perc elteltével vegye ki a gombákat a sütőből, és keverje hozzá a darált fokhagymát, sót és borsot. További 10 perc múlva a gombák gyönyörűen megpirulnak, a fokhagyma pedig megpirul.

Egyébként a vége felé adjuk a sót. A só kihozza a nedvességet, amely gomba esetén párásíthatja őket. Ez megakadályozhatja, hogy a sütőben megbarnuljanak. A só későbbi hozzáadásával a főzési folyamat során aranybarnává válnak és jól megfűszerezik.

További gomba receptek

  • Egyszerű fokhagymás és sajtos töltött gomba - Nehéz enni csak egy ilyen sajtos, fokhagymás gomba sapkát!
  • Sült gomba és szarvasgombás só Crostini - Ez a crostini pirított gombával, mascarpone sajttal és szarvasgombasóval lehet a kedvenc módom a gombák fogyasztására.
  • Komolyan jó gomba töltelék - friss gombával, hagymával, zsályával és kakukkfűvel megrakva ez a házi gomba töltelék mélyen ízes és teljesen finom.
  • Hihetetlenül nedves pulyka fasírt - A gomba a titok a legjobb, zamatos belső, zamatos pulykahús elkészítéséhez.
  • Könnyű gomba tészta - Gomba tészta a legfinomabb fokhagymás vaj gombával.

Sóvárgásra érdemes sült gomba

  • PREP 10 perc
  • COOK 35 perc
  • ÖSSZESEN 45 perc

A gomba sütése az egyik legegyszerűbb gomba főzési mód. Módszerünk a gombáknak a sütőben való előkészületet adja, mielőtt fokhagymát, sót és borsot kevernének hozzá. Így a gomba megbarnul, a fokhagyma pedig nem süt túl.

Szükséged lesz

16 uncia gomba

2 evőkanál olívaolaj

2-3 babérlevél

3 ág friss kakukkfű

2 gerezd fokhagyma

1/4 teáskanál finom tengeri só, plusz szükség szerint még több

1/4 teáskanál friss őrölt fekete bors

Maroknyi friss metélőhagyma, apróra vágva, választható

Frissen reszelt citromhéj, opcionális

Útmutatások

Melegítse a sütőt 400 ° C-ra. Tegyen félre egy nagy tapadásmentes tepsit. Alternatív megoldásként kibélelhet egy nagy tepsit alumíniumfóliával vagy tapadásmentes sütőszőnyeggel.

Nedves papírtörlővel törölje le a gombákról a szennyeződéseket. Vágja le és dobja ki a kemény szárakat. Vágjuk fel 1/4 hüvelykes szeletekre, vagy ha vannak nagyobb gombák, mint a portobello, vágjuk 1/4-es kockákra.

Dobja a gombákat egy nagy tepsibe az olívaolajjal, a babérlevelekkel és a kakukkfűvel. Addig keverjük, amíg a gombák jól be nem borulnak. Ne aggódjon, ha úgy tűnik, hogy az imént hozzáadott olaj eltűnik. Főzés közben felszabadítják az olajat.

Kenje el a gombákat és a gyógynövényeket egy rétegben, majd süsse meg, időnként kevergetve, amíg többnyire meg nem pirul, és a gombákból felszabaduló folyadék elpárolog a serpenyőből, 20-25 perc alatt.

Keverje hozzá a fokhagymát, sót és borsot, majd további 5-10 percig pirítsa, vagy amíg a fokhagyma meg nem pirul és a gomba meg nem pirul. Metélőhagymával és a tetejére szórt citromhéjjal tálaljuk.

Adam és Joanne tippjei

  • Próbálja ki a szarvasgomba vagy a vargányás sót: Ha megtalálja (online vagy speciális konyhaboltokban vásároljuk), cserélje a szokásos tengeri sót szarvasgomba vagy vargánya sóra. Ez elmélyíti a gomba ízét és hihetetlen íze van!
  • Táplálkozási tények: Az alábbiakban megadott táplálkozási tények becslések. A hozzávetőleges értékek kiszámításához az USDA Supertracker receptkalkulátorát használtuk.

Ha elkészíti ezt a receptet, csatoljon egy fotót, és jelölje be #inspiredtaste - Szeretjük látni alkotásait az Instagramon és a Facebookon! Keressen minket: @inspiredtaste