Amikor az egészséges étrend halálossá válik

Cikk-kiegészítés

  • Teljes cikk
  • Ábrák és adatok
  • Hivatkozások
  • Idézetek
  • Metrikák
  • Engedélyezés
  • Újranyomtatások és engedélyek
  • PDF

Absztrakt

A magas rosttartalmú étrend (HFD) egészségügyi előnyei részben abból adódnak, hogy az anyagcsere-végtermékek a bélkommensák által a gazda epitheliumára hatnak. A butirát egy ilyen hasznos metabolit; a butirát azonban paradox módon növeli a Escherichia coli-2. típusú Shiga toxint (Stx2) termelt a szövetkultúra sejtjeinek elpusztítására. Nemrégiben kimutattuk, hogy a HFD-vel táplált egereknél a béltartalom megnövekedett butiráttal rendelkezik, és megváltozott a bél mikrobiota, csökkent Escherichia faj. Továbbá az egerek HFD-vel tápláltak és Stx-termelő fertőzöttek voltak E. coli (STEC) csoportokat nagyobb mértékben kolonizálták, nagyobb súlyt vesztettek és nagyobb arányban engedtek fertőzésnek a STEC-fertőzött alacsony rosttartalmú diétás állatokhoz képest. A HFD állatoknál magasabb volt az Stx receptor globotriaocilceramid (Gb3) szintje mind a bélben, mind a vesében. Feltételezzük, hogy az a HFD, amely megnövekedett bél-butirát- és Gb3-szintet eredményez a belekben és a vesékben, magyarázhatja a nőknél a hemolitikus urémiás szindróma magasabb arányát a férfiaknál.

egészséges

Bevezetés

Online közzététel:

1.ábra. A diétán alapuló fokozott érzékenység modellje E. coli O157: H7 fertőzés. A HFD a bél-butirát (fekete) növekedéséhez vezet, amely leginkább a vakbélben koncentrálódik és koncentrációja csökken (szürke árnyékolás) a végbél felé. A butirát növeli a bélben és a vese Gb3 szintjét (zöld), és ezáltal fokozott érzékenységet eredményez a Stx iránt, és további vesekárosodásokat (piros) eredményez; a versenyképes rezidens egyidejű csökkenése Escherichia fajok a bélrendszerben a HFD következtében lehetővé teszik az O157: H7 fokozott kolonizációját és ezáltal a bélben nagyobb Stx termelést.

1.ábra. A diétán alapuló fokozott érzékenység modellje E. coli O157: H7 fertőzés. A HFD a bél-butirát (fekete) növekedéséhez vezet, amely leginkább a vakbélben koncentrálódik és koncentrációja csökken (szürke árnyékolás) a végbél felé. A butirát növeli a Gb3 szintjét a bélben és a vesében (zöld), és ezáltal fokozott érzékenységet eredményez a Stx iránt és további vesekárosodásokat (piros); a versenyképes rezidens egyidejű csökkenése Escherichia fajok a bélrendszerben a HFD következtében lehetővé teszik az O157: H7 fokozott kolonizációját és ezáltal a bélben nagyobb Stx termelést.

Rost, butirát és Gb3