Fókuszban a rost a családi étkezések hónapjában

Ha az iskola ismét munkába áll, fontos megbizonyosodnia arról, hogy Ön és gyermekei elegendő rostot kapnak-e. Szeptember a családi étkezések hónapja is, így ez a tökéletes alkalom arra koncentrálni, hogy több rostot adjunk a családi étkezésekhez.

Az étrendi referencia-vállalkozások javasolják, hogy a felnőtt férfiak legalább 38 gramm rostot, a felnőtt nők pedig legalább 25 gramm rostot fogyasszanak naponta. A gyermekeknek szóló ajánlások 19 grammtól 31 grammig terjednek az életszakasz és a nem alapján. A legtöbb felnőtt és gyermek azonban nem fogyasztja a napi ajánlott rostmennyiséget. Valójában csak az amerikaiak 5 százaléka felel meg az ajánlásoknak azzal, hogy az átlag amerikai csak napi 17 gramm rostot fogyaszt. Megfelelő mennyiségű rost fogyasztása az étrendben javíthatja az emésztést, csökkentheti a koleszterinszintet, csökkentheti a székrekedést és elégedett lehet az étkezések között. Ez különösen fontos a gyermekek számára, amikor felnőnek és fiatal felnőttekké fejlődnek. A gyermek étrendjének elegendő rostja segíthet csökkenteni a székrekedést, és megakadályozhatja, hogy étkezés közben túl éhesek legyenek. A gyermekkorban és a fiatal felnőttkorban a gyerekek több ételt és harapnivalót fogyasztanak otthonuktól távol, ezért fontos, hogy ügyeljen arra, hogy otthon tápláló ételeket kínáljon.

Íme néhány hasznos tipp, hogy több rostot adjunk a családi étkezésekhez és harapnivalókhoz:

Tervezzen jobb reggelit éjszakai zabokkal.

Mindannyian tudjuk, hogy a reggelek mozgalmas időt nyújthatnak a családi reggeli elfogyasztására, ezért érdemes előre tervezni. Az egyik napról a másikra fahéjjal és almával töltött zab rostokkal rendelkezik, és tökéletes az őszre. Egy csésze zabpehely 4 gramm rostot tartalmaz, és egész nap gyermekei jóllaknak és koncentráltak lesznek.

Húzza ki a lassú tűzhelyet.

Melegítsen lassú tűzhelyű chilivel ősszel. A bab alapú chili rostokkal van ellátva, és csak néhány egyszerű lépést igényel. Egy csésze vörös vesebab 16,4 gramm rostot tartalmaz, és jó fehérjeforrás. A gyerekeket a konzervdobozok kinyitásával vagy babmosással is bevonhatják.

Kísérletezzen hüvelyesekkel és teljes kiőrlésű tortillákkal.

A lencse hüvelyesek, amelyek különféle módon tálalhatók. Próbáljon tálalni lencsét quesadillával vagy tacót teljes kiőrlésű tortillával. A lencse rostokkal és fehérjével van ellátva, amelyek rendkívül kielégítőek. A fél csésze lencsében 7,8 gramm rost található. A tortilla méretétől függően a rost mennyisége 2-4 gramm adagonként. A maradék quesadillák az iskola utáni harapnivalókból is remekek lehetnek.

Keverje össze keverés közben a dolgokat.

A barna rizzsel tálalt zöldségkeverék finom keveréke finom módja annak, hogy több rostot vegyen be étrendjébe. A brokkoli, a sárgarépa, a hóborsó, a paprika és a káposzta remekül használható kevergetve, mert megfizethetőek, és adagonként sok rostot tartalmaznak. Valójában 1 csésze brokkoli csaknem 3 gramm rostot tartalmaz. Barna rizs használata fehér rizs helyett szintén növelheti rosttartalmát. 1 csésze barna rizs adagonként körülbelül 3,5 gramm rostot tartalmaz.

Kenje meg a mogyoróvajat a teljes kiőrlésű kekszekre.

Ha gyermeke tolerálja a földimogyorót, a teljes kiőrlésű kekszet tartalmazó mogyoróvaj nagyszerű snack. Egy adag mogyoróvaj majdnem 2 gramm rostot, egy teljes kiőrlésű keksz pedig 2-3 gramm rostot tartalmaz adagonként márkától függően.

Amber Pankonin MS, RD, CSP, LMNT bejegyzett dietetikus és engedéllyel rendelkező orvosi táplálkozási terapeuta, székhelye Lincoln, NE, és a Calorie Control Council fizetett munkatársa. Táplálkozási kommunikációs tanácsadóként, szabadúszó íróként, ételfotósként és a Nebraska-Lincoln Egyetem adjunktusaként dolgozik. Amber megosztja az ételekkel és táplálkozással kapcsolatos szeretetét a díjnyertes Stirlist.com weboldalon, amely az elfoglalt szakács egészséges, könnyű receptjeire összpontosít. Amber számos igazgatóságon dolgozik, köztük a Nebraska Táplálkozási és Dietetikai Akadémián és a Táplálkozási Vállalkozók Diétás Gyakorlati Csoportján, valamint társalapító csoportot indított a női vállalkozók motiválására városában. Kövesse őt a Twitteren @RDamber, Instagram, Pinterest, vagy kapcsolatba léphet vele a Facebookon.