Fontos-e a diéta az emlőrákot túlélők számára?

Lori Smith, BSN, MSN, CRNP

Vizsgáljuk meg, hogyan javíthatja az egészséges étrend az emlőrákot túlélők életminőségét.

Egy nemrégiben készült kutatás eredményei azt találták, hogy a dyspnoe csökkenése a koreai emlőrákban túlélők esetében egészséges táplálkozási szokásokhoz kapcsolódott, amely magában foglalta a zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, szója, burgonya, hal, gyümölcs, joghurt, kimchi, gomba, fűszerezés, öntet és tojás. Azok, akik az egészséges táplálkozási szokások alapján fogyasztottak ételeket, korlátozták olyan ételek fogyasztását, mint sütemények/snackek, alkohol, sertéshús, rizstekercs, fagylalt, hamburger, pizza, tészta, finomított szemek és kávé. Ezt hasonlították össze az emlőrákban túlélőkkel, akik nyugati étrendből származó ételeket fogyasztottak, amelyek magukban foglalják a magas saláta-, ételízesítő-, öntet-, vegyes rizs-, palacsinta-, tojás-, feldolgozott tenger gyümölcsei, csirke- vagy kacsahús és marhahús, valamint alacsonyabb gyümölcsfogyasztást, diófélék és tengeri moszat.

„Fontos, hogy valódi teljes ételt alkalmazzunk, ha egészséges életmódot vizsgálunk, különösen a rákos betegek esetében. Hajlamos vagyok arra oktatni a pácienseimet, hogy tükrözzék a mediterrán étrendet, elsősorban a növényi eredetű ételekre összpontosítva, beleértve a zöldségeket, babot/hüvelyeseket és a diót/magot, valamint a gyümölcsöt és a teljes kiőrlésű gabonákat, de amelyek tartalmazhatnak halat, csirkét is és a tojás (a sovány fehérje esetében) ”- mondta Abby Wetzel, MS, RD, LDN, a philadelphiai Abramson Cancer Center ambuláns onkológiai dietetikusa a Cancer Network interjújában. "Minél jobban elkerülheti a feldolgozott ételeket, annál jobban el tudja látni magának tápanyag-sűrű ételeket, amelyek segítenek fenntartani a testsúlyt, és ellátják testét a napi működéshez szükséges energiával."

"Az olyan étrendek, mint a mediterrán étrend, olyan ételeket tartalmaznak, amelyek tápanyagokban sűrűek a vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és más rákellenes tulajdonságokban" - jegyezte meg.

A BMC Women's Health szaklapban megjelent tanulmány 232 olyan nőt értékelt, akiknél diagnosztizálták az I – III. Stádiumú emlőrákot. A vizsgálatban résztvevők 21 és 79 év közöttiek voltak, és 6 hónapon belül megelőző emlőrákos műtétet végeztek. Noha a dyspnoe pontszámok az egészséges étrendet követve javultak a csoporton belül, megállapították, hogy az álmatlanság súlyosbodott. A kutatók a székrekedés növekedéséről számoltak be azokban is, akik a nyugati táplálkozási szokásokat követték, különösen az I. stádiumú mellrákot túlélőknél.

„A teljes kiőrlésű gabonafélék és a zöldségek segíthetnek a székrekedésben, ha elegendő folyadékot (vizet) fogyasztasz velük. A zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban oldódó rost lehetővé teszi, hogy több víz maradjon a székletben, ami lágyabbá és könnyebbé teszi a belekben való áthaladást. "- mondta Wetzel.

A rákos betegeknek „megfelelő mennyiségű fehérjét kell fogyasztaniuk, mind növényi, mind állati eredetű fehérjét, amely segíthet a fáradtság tüneteiben. A gyógynövények és a fűszerek használata fokozhatja az ízt és segíthet az esetleges ízváltozásokban, amelyek a kezelés következményei lehetnek ”- jegyezte meg.

„Az egészséges táplálkozásról és az emlőrákról szóló BMC-cikk megbeszélésre és további tanulmányokra érdemes. A tanulmány problémái közé tartozik az étrend „egészséges” vagy „nyugati/egészségtelen” besorolása. a Cancer Network interjújában. „A szélsőségek között korlátlan szürke árnyalat van. Amit egészséges táplálkozásnak tekintenek, az vitákra adhat lehetőséget a világszerte tanított mintegy száz étrend között. ”