Ételharc: Testmozgás vs. pizza és sütemény

Valaha úgy érezte, mintha állandó ételharcban lenne?

Nem egy tipikus ételharc a középiskolás ebédlőben, ahol a gyerekek szó szerint ételt dobálnak egymásnak, hanem egy kicsit finomabb. Inkább a „jó” és a „rossz” közötti harc.

exercise

Ezek az igazi ételharcok, melyeket minden nap megvívunk. Mondasz magadnak ilyeneket: Nem szabad ennem, de olyan jó íze van, vagy tudom, ha eszem, hogy utána nem érzem magam olyan jól, vagy még azt sem kérdezem, hogy "ez jó nekem?" Nem vagy egyedül. A küzdelem a számunkra jó és az ízlés ellen a legtöbb ember számára napi dilemma.

Nemrégiben futni készültem. Át kellett gondolnom, mit ettem aznap reggel, hogy megállapítsam, jó futás lesz-e vagy sem. Korábbi futásokból vagy edzésből tudom, hogy amikor sok cukros ételt fogyasztok, nem tudok olyan jól futni vagy teljesíteni. Azt is tudom, hogy ha túl sok sót eszem, megduzzadhatok, mint egy lufi, és a lábam hasonlít a Shrek filmes karakteréhez. Ahogy öregszem (ami túl gyorsan történik), könnyebben érzem az ételválasztásom hatásait. Ha magas cukor-, só- vagy zsírtartalmú étrendet fogyasztok, napokig néha érzem a hatásokat, és nem tudom jól elvégezni azokat a tevékenységeket, amelyeket szeretnék. Szeretek jól érezni magam, de szeretek jó ízű ételeket és cukrot is enni. Hogyan lehet megtalálni az egyensúlyt, amely segít nekünk abban, hogy élvezzük azokat a dolgokat, amelyeknek örülünk, de megeszünk olyan dolgokat is, amelyeknek olyan íze van?

Az ételharc megnyerésének első lépése annak kiderítése, hogy milyen ételek zavarnak téged. Amikor először rájöttem a cukorral szemben a futási dilemmával, a munkahét alatt kivágtam a legtöbb cukrot, hogy testmozgás nélkül tudjak testetlen lenni. Aztán péntek este megjutalmaznám magam egy cukros finomság és egy házi készítésű pizza finom, egészségesebb változatával (az egyetlen igazi gyengeségem).

A futásom és a cukrom kevésbé vált csatává, de ide-oda csúszok. Azokon a napokon, amikor nem érzem magam a játékom tetején, sétálni fogok, mert mindig jobban érzem magam, miután semmit csináltam. Az élet lényege a kiigazítások és a csaták során való kitartás, és mert a rengeteg országban élünk; az étel mindig egy csata lesz, amelyet sokáig vívunk.

Most, hogy végre eljött a jó idő, kívüli embereket látok mindenhol edzeni, és ez arra ösztönöz, hogy ugyanezt tegyem. Kétszer is elgondolkodtat azon, hogy elfogyasszam-e azt a második sütit, vagy feltöltsek valamire, ami nagyobb kihívást jelent, mint a futócipő vagy rosszabb esetben az úszónadrág felvétele.

Ezen péntek este a testem szárnyalni fog, és kopottnak érzem magam, de teljes mértékben elégedett leszek, amikor köszönetet mondok a Jóistennek a pizzáért és süteményért. Mindig jobb az íze, amikor keményen megdolgoztam érte!

Élvezze a csatát!

Lisa pizza tésztája

2 2/3 csésze kenyérliszt

1½ teáskanál durva só

9 oz víz 110 fokon

2 evőkanál olívaolaj, felosztva

Egy tálban vagy konyhai robotgépben kombinált élesztő, só és liszt együtt adjunk hozzá vizet és olajat. Keverjük össze az ételben

addig dolgozzuk, amíg a tészta gömböt nem képez (30-45 másodperc), vagy kézzel gyúrjuk, amíg a tészta lisztezett felületen kissé sima (6-8 perc) nem lesz.

Helyezzen tésztát egy jól olajozott tálba, és takarja le műanyag borítással.

Hagyja a tésztát körülbelül 1 ½ órán át kelni, amíg megduplázódik.

Ossza fel a tésztát 2 egyenlő darabra, és nyújtsa ki minden darabját kézzel pergamenpapírra az ujjaival (ragacsos lesz a tészta). Kenje meg az összes pizzakéreg maradék olajjal. Tetejére a kedvenc feltéteket és sajtot adhatja. Előmelegített sütőben, 550 ° C-on, vagy olyan melegben sütjük, amennyire a sütő hőmérséklete megnő. Süssük közvetlenül a középső sütőtartón, amíg az öntetek nem forognak, és a sajt aranybarna lesz.

A pergamenpapír barnává és törékennyé válik, ezért mindenképpen használjon süti lapot vagy héjat, amikor kiveszi a sütőből.