HealthyEats

Köze van:

burger

Az őrölt pulyka híre nagyon sovány hús, de ez csak akkor áll fenn, ha őrölt pulykamellet választ. Eltérő rendelkezés hiányában a sötét pulykahús és a bőr összekeveredik a fénnyel, ami zsírosabbá teszi, mint gondolná.

Egy 4 uncia főtt pulykaburger (sötét és világos hús kombinációjából készül) 193 kalóriát, 11 gramm zsírt, 3 gramm telített zsírt és 22 gramm fehérjét tartalmaz. Kiváló niacin- és szelénforrás, valamint jó B6-vitamin-, foszfor- és cinkforrás. Csak őrölt pulykát választva 150 kalória, 1,5 gramm zsír és 0 gramm telített zsír lesz. Mivel annyira sovány, túl száraz és nem túl ízletes is lehet.

Alul főtt őrölt pulyka társult a szalmonellával, ezért győződjön meg róla, hogy a pulyka hamburgert biztonságosan fogyaszthatja, ha 165 fok Fahrenheit-re főzte. Hőmérővel ellenőrizze, hogy eléri-e a megfelelő hőmérsékletet.

A piaci polcokon feltétlenül találhat sovány darált marhahúst. Keressen 90% sovány darált hátszínt vagy darált marhahúst. Egy 4 uncia főtt sovány marhahamburgerhez körülbelül 225 kalóriát, 12 gramm zsírt, 5 gramm telített zsírt és 27 gramm fehérjét fogyaszt. Kiváló niacin-, B12-vitamin-, cink- és szelénforrás, valamint jó B6-vitamin-, vas- és foszforforrás. A zsírosabb őrölt marhahús az egész bolt polcán található, ezért feltétlenül olvassa el figyelmesen a címkéket.

Az alul főtt darált marhahúst társították az E. Coli baktériumokkal, ezért győződjön meg róla, hogy a marhahamburgerét biztonságosan fogyaszthatja, ha 160 fok Fahrenheit-re főzte.

Ez egy jó alkalom, hogy egy teljes kiőrlésű zsemlét válasszon, hogy megfeleljen az USDA táplálkozási irányelveinek, hogy a napi gabona fele egész legyen. Válasszon teljes kiőrlésű zsemlét, vagy ha kalóriát próbál csökkenteni, menjen fél zsemle, angol muffin, vagy burkolja a hamburgert egy saláta levélbe.

Halmozza magasra a zöldséges önteteket, például salátát, paradicsomot és hagymát, vagy adjon némi extra ízt, ha hagymát és gombát grillez egy teáskanál olajban. Ha sajtburger szerelmese vagy, ragaszkodj egy szelet sajthoz, különben a kalóriákat és a nátriumot elküldöd a tetőn. Ügyeljen az olyan fűszerekre is, mint a felzárkózás, a majonéz és a barbecue szósz az extra zsír és cukor miatt, és tartsa az adagokat 1 evőkanálnyira.

Egészséges táplálkozás győztese: Egy főzés nem lenne ugyanaz, ha nincs egy jó öreg marhahamburger. A két hamburger közötti kalória nem különbözik lényegesen. A pulyka megvásárlása bonyolult lehet, és ha nem vigyázol, valójában sokkal magasabb zsír- és kalóriatartalmú lehet, mint gondolnád. Bármelyik hamburgert választja, tartson főtt pogácsákat 4 unciában, szerényen adagolt feltétekkel, hogy egészséges legyen.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Tekintse meg Toby teljes életrajzát »