Főzési tippek: Hogyan készítsünk francia stílusú bolyhos omlettet otthon!

Sakshita Khosla | Frissítve: 2019. április 11, 17:57 IST

Az omlett az egész világon előnyben részesített reggeli étel
Az omlett alacsony kalóriatartalmú és magas tápértékű
Bolyhos omlett jégeső egy normandiai szigeti városból, Franciaországból

Az omlett tökéletes reggeli ételeket kínál, és szinte minden formában finomak. Akár kedveli a desi stílusú masala omlettet, akár azt, ahogy a franciák szokták - a vajban főtt, metélőhagymával tálalt tojás tésztájának puha, párnás redője - az omlett a reggeli asztal elengedhetetlen kelléke. Az omlett egyetemes vonzereje sok köze van ahhoz, hogy mennyire kényelmes elkészíteni és mennyire sokoldalú az étel. Bármilyen módon elkészítheti, könnyen elérhető összetevőkkel, minimális előkészítéssel és perceken belül készen állnak. Akár apróra vágott zöldségeket, húsdarabokat ad hozzá, akár csak sajtot dob a habos omlett tésztájába, kielégítő és élvezetes ételhez jut. Ez az egyik legegyszerűbb reggeli étel odakinn, és a legtöbben inkább reggelire fogyasztanak.

Omlett táplálkozás

Az omlett készíthető egész tojásból vagy csak tojásfehérjéből. A klasszikus omlettben azonban mind a sárgája, mind a tojásfehérje van. Akárhogy is, az omlett alacsony kalóriatartalmú és magas táplálékkal rendelkezik. Egyetlen nagy tojásból előállított sima omlett kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz, körülbelül 6–7 g fehérjét és a sárgájából származó jó mennyiségű egészséges zsírt. Az omlett reggeli fogyasztása biztosíthatja a fehérje feltöltését, ami segít megőrizni a sovány izomtömeget, és segít a zsír csökkentésében, az éhségérzet távol tartásában, valamint javítja a jó koleszterinszintet. Párosítsa omlettjét néhány magas rosttartalmú étellel, például teljes kiőrlésű pirítóssal, zöldségekkel, diófélékkel és magvakkal, hogy a reggeli étele kielégítő legyen.

Hogyan készítsünk bolyhos omlettet

Mi indiánok szeretünk fűszereket adni minden ételünkhöz, és egy desi omlett gyakran tartalmaz sült hagymát és apróra vágott paradicsomot, valamint a választott masalát. De ha szereted az omlettet sima, csak egy kis sóval és borssal, más módon is hozzáadhat némi zinget és ízt. Az omlett új stílusa manapság egyre vonzóbbá válik - bolyhos omlett. Lehet, hogy az interneten egy kóbor videót vagy képeket nézett meg ezekről a szuper bolyhos felhőszerű omlettekről. Nos, mi lenne, ha azt mondanánk, hogy könnyen készíthet otthon bolyhos és finom omlettet, néhány egyszerű trükkel?

A bolyhos, szellős omlett elkészítésének két nagyon egyszerű módja van:

1. A fehéreket külön verje fel

A bolyhos omlett levegős és könnyű textúrájának legegyszerűbb módja a sárgák elválasztása a fehérektől és a kettő külön habverése. A tojás mindkét alkotórészét külön tálkákban keverjük addig, amíg azok megvastagodnak, és lágy csúcsokat nem képzünk. Hajtsa be a sárgáját a felvert habfehérjébe, és sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá egy vajat egy tapadásmentes serpenyőbe vagy serpenyőbe, és öntsük bele a tésztát. Hagyja az omlettet néhány percig főzni, majd fedje le az edényt, és főzze még néhány percig. A puha omlettet megsüthetjük sült zöldségekkel vagy főtt szalonnadarabokkal.

2. Adjon hozzá sós vizet

A pihe hozzáadásának másik módja az, ha sima szénsavas vizet vagy szódavizet kever a habosított tojáshoz. A szénsav lehetővé teszi, hogy a keverék főzés közben megemelkedjen, így omlettje levegős textúrát kap.

A bolyhos omlett a festői szépségű francia szigetvárosból, Le Mont-Saint-Michel-ből származik, a normandiai Franciaországban, de mára az egész világon népszerű. Csak megmentettünk egy franciaországi utat? Talán!

A Sakshita-ról Khosla Sakshita szereti az élet legfinomabb dolgait, beleértve az ételeket, a könyveket és a kávét, és az önkedv és a szavak iránti szeretete motiválja. Amikor nem ír, megtalálható egy hangulatos kávézó sarkában, jó könyvvel, koffeinnel és saját társasággal kapcsolatos gondolataival.