Franciaország valóban meglepő módon átalakítja táplálkozási irányelveiket

Kevesebb bor és sajt?!

franciaország

A francia Közegészségügyi Főtanács (HCPH) a nemzeti táplálkozási irányelveinek frissítése felé tart. Az ötéves folyamat 2021-ben fog lezárulni. Eddig változások történtek a 2011-es táplálkozási irányelvek hús-, tej-, finomított gabona- és cukros italok fogyasztásának csökkentésére. Az új irányelvek ösztönözni fogják a termékek, a teljes kiőrlésű gabonák, a növényi fehérjék és a szív egészséges zsírok, például az olíva- és dióolajok fogyasztását az állati zsírok helyett. Ezek meglehetősen drasztikus változások a fehér bagett, a pácolt hús és a sajtok országától.

Franciaország közegészségügyi szervezete, a Santé publique France, most kiadott egy kis 2019-es iránymutatást, összhangban a HCPH által kitűzött célokkal, hogy ösztönözze az állampolgárokat arra, hogy felkészüljenek a 2021-ben érkező irányelv-frissítésekre. A szervezet céltudatosan nyugodt megközelítést alkalmazott a remélik, hogy az állampolgárok ténylegesen átültetik azokat a gyakorlatba.

"A számszerűsített célok helyett nagyszerű orientációkat akartunk adni" - mondta Anne-Juliette Serry, a szervezet élelmezésért és fizikai aktivitásért felelős vezetője az Food Navigator által közölt nyilatkozatában. „Ezeket a megfogalmazásokat a nagyközönség kevésbé korlátozza. Fokozatos változást okoznak, alkalmazkodva az egyes emberek tempójához. ”

Ezek az irányelvek az egyszerű, mégis szükséges életmódváltások ösztönzésére szolgálnak, és három fő tevékenységre összpontosítanak: „Növelés”, „Haladás felé” és „Csökkentés”. A „Növelés” irányelvek azt tanácsolják, hogy naponta legalább öt adagot fogyasszanak, hüvelyeseket és hüvelyeseket fogyasztanak legalább hetente kétszer, és egy kis maroknyi diót is fogyasszanak naponta. A „Menj felé” szakasz arra ösztönzi az állampolgárokat, hogy válasszanak kiváló minőségű növényi olajokat, például olíva- és repcemagokat az állati zsírok helyett, teljes kiőrlésű gabonákat finomított, valamint szezonális, helyi és biotáplálékokat, ha lehetséges. A „Csökkentés” szakasz a hús, cukros italok, magas nátrium- vagy cukortartalmú feldolgozott ételek és alkohol kevesebb fogyasztását tanácsolja.

További információk keresése a táplálkozás világáról?

Franciaország új irányelvei hatalmas eltérést jelentenek a legutóbb 2011-ben kiadottaktól. A frissített irányelvek arra kérik az állampolgárokat csökkenteni kell a tejfogyasztásukat napi egy vagy két adagra, három helyett; amennyire csak lehetséges, korlátozza a húsokat a baromfi mellett; és hangsúlyozzák a teljes kiőrlésű gabonák választását az általános szénhidrátok helyett. Ezen irányelvek sok szempontja hasonlónak tűnik az Health Canada országuk legfrissebb táplálkozási irányelveinek frissítéséhez, amely több növényi ételt népszerűsít, több vizet iszik, és az állati fehérjéket növényi fehérjékkel helyettesíti.

Mostantól a HCPH azt is tanácsolja, hogy kevesebb grillezett és ropogós ételt fogyasszanak, az étrendet előnyben részesítve a kiegészítőkkel szemben, és megszüntetve a fogyókúrára vonatkozó korlátozó diétákat. Úgy gondoljuk, hogy ezek mind a helyes irányba tett lépések, és az egyszerű változásokból a legtöbb ember valószínűleg profitálhat.