Friss gyógynövényes avokádó saláta

cookie

Ez az avokádó saláta az Ön számára, ha:

  1. Ön avokádó salátára vágyik.
  2. Van többlet avokádó (szerencsés).
  3. Beteg az avokádó pirítóstól és a guacamole-tól (ez egy dolog? Biztosan nem).

Ez a saláta érett avokádószeleteket tartalmaz, friss mészöntettel borítva, nagyvonalúan apróra vágott retek, zöldhagyma, jalapeño és gyógynövények kontrasztos ropogós és ropogós keverékével.

Mostanában nem tudok betelni azzal a kert-friss kombinációval, és tökéletesen kiegyensúlyozza a gazdag, krémes avokádót ebben a salátában.

Avokádó saláta jegyzetek

Az avokádó alapra tekintettel ez a saláta némi extra megfontolást igényel.

Először is meg akarja várja meg az avokádó felszeletelését, amíg készen áll a saláta tálalására így nem barnulnak túl sokat. Lehet azonban előre összekeverni az öntetet és a gyógynövényt, így készen állnak.

Második, ezt a salátát a legjobban egy ülésen lehet fogyasztani, mivel az avokádó nem mindig tárolja jól. Ha csak pár embert szolgál ki, akkor a recept könnyen feleződik. Mindez azt mondta, ez a szórakoztató saláta teljesen megéri a fáradságot!

Avokádó tippek

Válassz érett avokádót

Keressen olyan avokádót, amely csak kissé engedi meg a gyengéd összenyomást, de kerülje a belsejében pépes vagy szálkás avokádó használatát. Ha zúzott vagy barna darabokba ütközik, amikor kinyitja őket, szeletelés előtt lapátolja ki őket és dobja el. Mindig veszek egy extra avokádót, hogy biztosan elég jót kapjak.

Az előkészítés számít

Néhány avokádósaláta próba és hiba után ezt úgy terveztem, hogy ne dobja fel az avokádót a többi hozzávalóval, ezáltal homályosnak tűnik, és zöld színt ad át a többinek.

Megtanultam egy új trükköt Melissa Clarktól, hogyan lehet a legtisztább avokádószeleteket beszerezni. Majd meglátja, hogyan jut el az utasításokhoz!

Kérjük, tudassa velem, hogy tetszik ez az avokádósaláta a megjegyzésekben! Visszajelzése annyit jelent nekem és inspirál.

Friss gyógynövényes avokádó saláta

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 25 perc
  • Főzési idő: 5 perc
  • Teljes idő: 30 perc
  • Hozam: 4-6 adag 1 x
  • Kategória: Saláta
  • Módszer: Kézzel
  • Konyha: mexikói

4,9 31 értékelés alapján

Ez a saláta az avokádó szerelmeseinek szól! Szeletelt avokádó, mézes-mézes öntetbe dobva, gyógynövények, retek és pirított pepitas szuper friss keverékével borítva. A recept 4 bőséges vagy 6 kisebb adagot eredményez.

Hozzávalók

  • ½ csésze nyers pepitas (zöld tökmag)
  • ¼ teáskanál chili por
  • ¼ teáskanál extra szűz olívaolaj
  • Csipet só
  • ½ csésze aprított retek (kb. 3 közepes)
  • ½ csésze apróra vágott zöldhagyma
  • ½ csésze apróra vágott friss koriander, petrezselyem, bazsalikom, kapor vagy ezek bármely kombinációja
  • 1 közepes jalapeño, a magokat és a membránokat eltávolítva, apróra vágva (hagyja ki, ha fűszerre érzékeny)
  • 4 nagy, érett avokádó
  • ¼ csésze lime juice (kb. 1-2 lime)
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 teáskanál méz vagy juharszirup
  • ½ teáskanál finom tengeri só, valamint pelyhes tengeri só a befejezéshez (opcionális)
  • Mészhéj a körethez, opcionális

Utasítás

  1. Mivel az avokádó már vágás után elkezd barnulni, előbb minden mást elő fogunk készíteni. Pirítsd meg a pepitas-t egy nagy serpenyőben, közepes lángon, gyakran kevergetve (ne hagyd, hogy megégjenek!), Amíg a szélén aranyszínűvé nem válnak, és kis pattogó hangokat adnak ki, körülbelül 3-5 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a chili port, az olívaolajat és a csipet sót. Tedd félre kihűlni.
  2. Közben egy tálba keverjük az apróra vágott retket, a zöldhagymát, a gyógynövényeket és a jalapeñót, majd tegyük félre.
  3. Az öntet elkészítéséhez habverővel keverje össze a lime levét, az olívaolajat, a mézet és a sót egy kis tálban. Félretesz, mellőz.
  4. Szeletelheti vagy felkockázhatja az avokádót, ahogy szeretné, de a legszebb szeletekhez (például az enyémhez) először vágja félbe az avokádót, és távolítsa el a gödröket. Ezután ismét vágja ketté a feleket, hogy hosszú negyedek legyenek. Húzza le az avokádóhéjat minden negyedről, és óvatosan szelje fel hosszú csíkokra.
  5. Az összeszereléshez helyezze az avokádót egy közepes adagoló tálba vagy tálba. Csöpögtesse rajtuk az öltözködést. A pirított pepitákat keverjük a gyógynövénykeverékbe, majd kanalazzuk rá az avokádóra. Fejezze be a salátát opcionális pelyhes sóval és/vagy mészhéjjal.

Megjegyzések

Legyen vegán: Használjon juharszirupot méz helyett.

Tárolási javaslatok: Ezt a salátát a legjobb egy-két órán belül elfogyasztani. Ha azonban van maradéka, akkor nyomja a műanyag csomagolást a tetejére, és körülbelül egy napig tárolhatja a hűtőszekrényben (az avokádó valószínűleg kissé megbarnul, de nem befolyásolja sokat az ízt).

Változtassa meg: Lehet, hogy nagyon élvezi a morzsolt feta vagy Cotija sajtot ezen a salátán.