Fruktóz: Barát vagy ellenség a derekadig?

Dr. David Jivan természetgyógyász elmagyarázza az étrend túl sok „gyümölcscukor” hátrányát.

A cukor két komponensből áll - glükózból és fruktózból.

Szőlőcukor gyakorlatilag minden természetben előforduló édes ételben jelen van, míg fruktóz gyümölcsben, mézben és néhány zöldségben természetes módon fordul elő.

A legfontosabb különbség a kettő között - mondja Dr. Jivan -, hogy a glükózt testünk szinte minden sejtje képes lebontani.

A fruktózt eközben csak a májunk képes lebontani.

Egy tipikus nyugati étrendben - ahol a fruktóz fő forrása a cukornádból vagy cukorrépából származó cukrot tartalmazó feldolgozott ételek és italok származnak - ez problémákhoz vezethet.

„Ha túlzott mennyiségű fruktózt fogyaszt, és a szervezete nem tudja lebontani, szabad zsírsavakat képez, amelyek olyan zsírcseppek, mint a kis zsírcseppek, amelyek aztán lerakódnak a májában, és 2-es típusú cukorbetegséghez vagy alkoholmentes zsírmájhoz vezethetnek. betegség - mondja Dr. Jivan.

Ha fruktóz malabszorpciója van, akkor a fruktóz bevitelét napi 25 g alatt kell tartania. Ez három-hat banán vagy két-három alma.

Mi a fruktóz felszívódási zavar?

Háromunk közül legfeljebb egy fruktóz malabszorpciónak vagy „diétás fruktóz intoleranciának” (DTI) nevezett általános állapotot tapasztal, amely akkor fordul elő, amikor a belek felszínén lévő sejtek nem képesek hatékonyan lebontani a fruktózt.

"Ez megnövelheti a fruktóz koncentrációját a teljes bélben, ami puffadáshoz, kényelmetlenséghez és egyéb problémákhoz vezethet" - mondja Dr. Jivan.

„A fruktózbevitelt értékelő klinikai vizsgálatok elemzése szerint napi 25–40 g fruktóz teljesen biztonságos .

„Ha azonban fruktóz malabszorpciója van, akkor a fruktóz bevitelét napi 25 g alatt kell tartania. Ez három-hat banán vagy két-három alma naponta. "

befolyásolja

Hogyan csökkenthető a fruktóz étrendjében

Dr. Jivan szerint azoknak, akik figyelik a testsúlyukat, és bárkinek, aki fruktóz felszívódási zavarral és irritábilis béltünettel rendelkezik, kerülnie kell a magas fruktóz tartalmú gyümölcsöket, mint az alma, a cseresznye, a mangó, a görögdinnye és a körte, ami puffadáshoz vezethet.

Az alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök, köztük a mézes dinnye, a sárgadinnye, a banán, az áfonya, az eper és a narancs mérsékelten fogyaszthatók.

Dr. David Jivan tippjei a fruktóz bevitelének korlátozására:

  1. Először hagyja abba a gyümölcsleveket, és támaszkodjon erre, mint gyümölcsbeviteli forrására: „Egyél gyümölcsöt egészben, mivel a gyümölcsben lévő rost késlelteti a fruktóz felszabadulását a testében, és lehetővé teszi a máj számára, hogy a legjobban metabolizálja azt.”.
  2. Ahelyett, hogy gyermekeit gyümölcslevekkel iskolába küldené, adjon nekik vizet és egész vagy apróra vágott gyümölcsöt harapnivalókhoz.
  3. Próbálja elkerülni a kukoricaszirupot és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS), amelyek mindkettő cukrot tartalmaz az étrendben.
  4. Kerülje az agavét is, és ne tévesszen meg, ha azt gondolja, hogy ez az asztali cukor jó alternatívája.

Utána a teljes epizódnak A Wellness Háza tévéműsor hogy többet láthasson Zoe-tól, Ed-től és a csapattól, és további tanácsokat kapjon Dr. David Jivan-tól.