Fruktóz és köszvény: Mi a kapcsolat?

Legtöbben tudjuk, hogy a cukor hogyan befolyásolja a derékvonalunkat. Túl sok édes dolog hozzájárul az elhízáshoz, és ezzel együtt olyan betegségekhez, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek. Különösen az egyik cukortípusra - a szódabikarbónában és a feldolgozott élelmiszerekben található magas fruktóztartalmú kukoricaszirupra - való túlzás is fájdalmas köszvényt indíthat el. Figyelembe véve, hogy az átlag amerikai naponta 22–30 teáskanál cukrot eszik, a köszvény még egy egészségügyi kockázatot érdemel.

köszvény

A fruktóz a gyümölcsben és a mézben található természetes cukor. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup kukoricából előállított mesterséges édesítőszer. 55 százalék fruktózból és 45 százalék glükózból áll. Miért nehezebb az ilyen típusú cukor az ízületein, mint más formák, például a glükóz? "A fruktóz a glükóztól eltérően metabolizálódik" - magyarázza Peter Simkin, MD, a Washingtoni Egyetem Orvostudományi Karának reumatológiai osztályának emeritus professzora.

Amint a test lebontja a fruktózt, purineknek nevezett kémiai vegyületek szabadulnak fel. A purinok lebontása miatt húgysav keletkezik - ez az anyag fájdalmas kristályokat képez az ízületekben és köszvényt okoz. Néhány percen belül azután, hogy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupmal édesített szódát fogyaszt, a húgysavszint emelkedik.

Üdítők és a köszvény felemelkedése

A köszvényt régen „gazdag ember betegségének” nevezték, mert egy időben a gazdag férfiak voltak az egyetlen emberek, akik megengedhették maguknak a gazdag ételeket - borjúhús, fésűkagyló, vörös hús, alkohol -, ami ezt okozta. Ma a köszvény bármely férfi betegség - és sok nő is.

Az ízületi gyulladás ezen fájdalmas formájával élő emberek száma az elmúlt évtizedekben megduplázódott, a szakértők növekedése az Egyesült Államokban növekvő szódafogyasztáshoz kapcsolódik. Egy 2008-as tanulmány kimutatta, hogy azok a férfiak, akik naponta két vagy több cukros üdítőt isznak, 85 százalékkal magasabb kockázatúak köszvényre, mint azok a férfiak, akik havonta kevesebb mint egy szódát fogyasztanak.

Az elhízás kapcsolata

A cukros üdítők és a feldolgozott ételek szintén hozzájárulnak az elhízáshoz, ami maga a köszvény kockázata. A túlsúlyos emberek több húgysavat termelnek, és veséjük nem távolítja el olyan gyorsan.

Egy tanulmány megállapította, hogy a köszvény relatív kockázata közel kétszeres az elhízott embereknél azokhoz képest, akik nem elhízottak. És a nagyon túlsúlyos emberek átlagosan három évvel hamarabb kapnak köszvényt, mint a normál testsúlyúak.

A gyümölcs is okoz-e köszvényt?

A kutatók köszvényveszéllyel is összefüggésbe hozták a gyümölcslevet és bizonyos gyümölcsfajtákat, például az almát és a narancsot. Egy tanulmányban azok a férfiak, akik naponta két vagy több pohár gyümölcslevet ittak, közel kétszer nagyobb eséllyel kaptak köszvényt, mint azok, akik naponta kevesebbet fogyasztottak, mint egy pohár.

Ez még nem jelenti azt, hogy el kell hagynia a gyümölcsöt az étrendben. "Azt hiszem, valószínűleg mennyiségi kérdés" - mondja Simkin. A gyümölcs magas tápértékű; csak nem akarod túlzásba vinni. Különösen fontos figyelni az adag méretét, amikor a gyümölcslé van, amely jobban koncentrálódik a fruktózban - különösen, ha súlya vagy más tényező miatt már fennáll a köszvény veszélye.

A köszvény kockázatának ellenőrzése

A cukros üdítők és a feldolgozott ételek korlátozása vagy elkerülése az egyik módja annak, hogy csökkentse a köszvény kialakulásának esélyét. Miután megbetegedett, az étrendnek csak a stratégia egyik részének kell lennie. Az orvostudománynak egy másiknak kellene lennie.

„Ha képes szabályozni a hiperurikémiát [a magas húgysavszintet], szabályozhatja a köszvényt. De ez egy életen át tartó probléma. Nem múlik el ”- mondja Simkin.

A xantin-oxidáz gátlóknak nevezett gyógyszerek - allopurinol (Aloprim, Lopurin, Zyloprim) és febuxosztát (Uloric) - csökkentik a szervezetében termelt húgysav mennyiségét. A probenecid (Probalan) segít a vesében eltávolítani a több húgysavat.

Simkin azt javasolja, hogy a gyógyszert folyamatosan szedje, még akkor is, ha jobban érzi magát. És vigyázzon minden olyan ételre, amely növeli a húgysavat a szervezetben - beleértve a húst, a tenger gyümölcseit és az alkoholt. "A gyógyszeres kezelés és az étrend betartásával a köszvényes betegek többségének nagyon sokat tudunk segíteni" - mondja.