Fumonizin Toxikózis

Gary D. Osweiler

, DVM, MS, PhD, állatorvosi diagnosztika és haszonállat-orvoslás, Állatorvosi Főiskola, Iowa Állami Egyetem

A fumonizinek az állatállomány két jól leírt betegségéért, a ló leukoencephalomalaciáért és a sertés tüdőödémáért felelősek.

Ló leukoencephalomalacia a központi idegrendszer mikotoxikus betegsége, amely a lovakat, öszvéreket és szamarakat érinti. Szórványosan fordul elő Észak- és Dél-Amerikában, Dél-Afrikában, Európában és Kínában. A penészes kukorica (kukorica) etetésével jár, általában több héten keresztül. A fumonizinek világszerte elsősorban az Fusarium verticillioides (korábban F moniliforme Sheldon) és F proliferatum. A fumonizintermelést elősegítő körülmények úgy tűnik, hogy a vegetációs időszakban aszályos időszakot, majd ezt követően hűvös, nedves körülményeket mutatnak beporzás és magképződés során. A gombák által termelt három toxint a fumonizin B1 (FB1), B2 (FB2) és B3 (FB3) kategóriába sorolták. A jelenlegi bizonyítékok arra utalnak, hogy az FB1 és az FB2 hasonló toxicitású, míg az FB3 viszonylag nem toxikus. A kukoricaszem általában 1-3 ppm fumonizint tartalmazhat, de esetenként néhány évig akár 20–100 ppm is. A toxinok elsősorban öntött, sérült vagy könnyű teszttömegű kukoricában koncentrálódnak. Jelentős egészségügyi hatások tapasztalhatók a lóféléknél és a sertéseknél.

A lófélék jelei közé tartozik az apátia, az álmosság, a garat bénulása, a vakság, a körözés, a megdöbbentés és a fekvés. A klinikai tanfolyam általában 1-2 nap, de akár néhány óráig is eltarthat, vagy akár több hétig is eltarthat. Icterus jelen lehet, ha a máj érintett. A jellegzetes elváltozás a cerebrum fehérállományának folyékony nekrózisa; a nekrózis általában egyoldalú, de aszimmetrikusan kétoldalú is lehet. Néhány lónak máj nekrózisa lehet hasonló, mint az aflatoxicosis esetében. A lovaknak leukoencephalomalaciája alakulhat ki, ha az étrendben 8-10 ppm fumonizint tartósan kitesznek, és a neurológiai tünetek megjelenése szinte mindig halálhoz vezet.

A fumonizinekről beszámoltak arról is, hogy elválasztott vagy felnőtt sertéseknél akut betegségjárványokat okoznak, amelyeket tüdőödéma és hidrothorax jellemez. Sertés tüdőödéma (PPE) általában akut, halálos kimenetelű betegség, és úgy tűnik, hogy azt a pulmonalis hipertónia okozza, a folyadék transzudációjával a mellkasban, ami interstitialis tüdőödémát és hydrothoraxot eredményez. Az akut PPE eredmények a fumonizinek 3–6 napos fogyasztása után 100 ppm-nél nagyobb étrendi koncentráció mellett. Az állományon belüli morbiditás> 50% lehet, és az érintett sertések halálozása 50% –100% lehet. A tünetek közé tartozik a nehézlégzés akut megjelenése, a nyálkahártya cianózisa, gyengeség, fekvés és halál, gyakran az első klinikai tünetek után 24 órán belül. Az akut PPE-t túlélő, késői vemhességben szenvedő kocák 2-3 napon belül megszakadhatnak, feltehetően a magzati anoxia következtében. A sertések tartós expozíciója a fumonizinek szubletális koncentrációival hepatotoxikózist eredményez, amelyet csökkent növekedés jellemez; sárgaság; és a koleszterin, a bilirubin, az AST, a laktát-dehidrogenáz és a γ-glutamil-transzferáz szintjének emelkedése.

A PPE vagy a máj toxikózis biokémiai hatásmechanizmusa feltehetően annak köszönhető, hogy a fumonizinek sok állatfajban képesek megszakítani a szfingolipid szintézist, és a halálesetek a kardiopulmonális dinamika zavaraiból erednek, amelyek heveny tüdőödémához vezetnek.

A szarvasmarha, a juh és a baromfi lényegesen kevésbé érzékeny a fumonizinre, mint a ló vagy a sertés. A szarvasmarhák és juhok kevés hatással tolerálják a fumonizin 100 ppm koncentrációját. Az étrend 150–200 ppm koncentrációja alkalmatlanságot, fogyást és enyhe májkárosodást okoz. A baromfit 200–400 ppm-nél nagyobb koncentráció befolyásolja, és étvágytalanságot, fogyást és csontrendszeri rendellenességeket okozhat.

Nincs hatékony kezelés. A penészes kukorica elkerülése az egyetlen megelőzés, bár ez nehéz, mert a kukorica nem feltétlenül penészes, vagy vegyes takarmányban is megtalálható. A toxin nagy része azonban törött vagy kicsi, rosszul kialakult magokban van. A szemek tisztítása a sziták eltávolítása érdekében jelentősen csökkenti a fumonizin koncentrációt. A fumonizin tartalmú gyanújú kukoricát nem szabad lovaknak adni. Kimutatták, hogy a fumonizinek glükózhoz kötése enyhíti vagy megszünteti a sertések toxikózisát, de a folyamat kereskedelmi léptékű fejlesztése még nem sikerült. Az FDA tanácsadó expozíciós irányelvei az alábbiak szerint ajánlják a teljes étrendi koncentrációt (ppm): lovak