Füstölt lazac és hajdina pakolás recept

Írta: Danielle Minnebo

lazac

Név ellenére a hajdina nem része a búzacsaládnak. Gluténmentes gabona, amelynek gyönyörű földi és diós íze van. Szeretek a lisztből kenyeret és pakolást készíteni.

Hozzávalók

  • 2 csésze hajdina liszt
  • Csipet tengeri sót
  • 2 tojás
  • 2 csésze mandula tej
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 100g füstölt lazac
  • 50g krémsajt
  • Csokor friss metélõhagyma, apróra vágva
  • 2 csésze rakéta
Módszer
  1. Adjunk hozzá hajdina lisztet és tengeri sót egy nagy tálba. Jól álljon a közepén, és adjon hozzá tojást és mandulatejet. Habverővel óvatosan keverje közepétől kifelé, amíg sűrű tészta nem lesz csomók nélkül.
  2. Melegítsen olívaolajat nagy serpenyőben, és adjon hozzá 4 evőkanál tésztát. Emelje fel a serpenyőt és dolgozza meg a tésztát a serpenyő körül, hogy vékony csomagolást kapjon. Főzzük az egyik oldalon 2 percig, óvatosan fordítsuk át és főzzük a másik oldalon még egy percig. Ismételje meg a folyamatot, amíg fel nem használta az összes tésztát, és 6 csomagolást nem kapott.
  3. Az összes megmaradt összetevőt tegye kis adag tálakba, és tegye az asztalra hajdina pakolásokkal együtt. Tálaláshoz töltsön be krémes sajtot, füstölt lazacot, metélőhagymát és rakétát, szorosan tekerje fel, vágja ketté és élvezze.