Fűszeres tök sárgarépaleves

2020. szeptember 20., készítette: Katia · 8 hozzászólás

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. További részletekért olvassa el a közzétételi irányelvemet.

Ez a zamatos fűszeres tökös sárgarépaleves szuper krémes, egészséges és finoman fűszerezett. A tökéletes hangulatos és melengető őszi vagy téli leves készen áll 25 perc!

A finom sütőtökből és a sárgarépából ellenállhatatlan narancssárga tejmentes tökleves lesz, míg a curry, a kurkuma és a chili pehely tökéletes arra, hogy feldobja ezt a finom édes ízt.

Íz, selymes textúra, kényelem és egészségügyi előnyök, ez az egyszerű recept bepiszkálja az összes dobozt, és csodálatos levest készít, amelyet kedvenc téli salátáival és még ünnepi vállalkozásaival is tálalhat.

Tálaljuk ropogósra panini kenyér, pirított focaccia, vagy adjon hozzá krutont, mint én tettem ezekhez a fotókhoz. Jó, hogy újra és újra sikerülni fog.

Egy másik nagyszerű bónusz, hogy csak néhány olcsó összetevővel egy tételben elkészíthet egy nagy adagot, majd a maradékot hűtőszekrényben tarthatja, másnap még jobban ízlik.

Milyen összetevőkre van szüksége

Tök vagy vaj mogyorótök
Sárgarépa
Hagyma
Fokhagyma
Olivaolaj
Fűszerek (curry, kurkuma, chili pehely)
Zöldség leves
Kókusztej
Citromlé (opcionális)
Só bors

Hogyan készítsem el

Saute ’hagyma olívaolajban 5 percig
Adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket és keverjük 1 percig
Adjunk hozzá tököt, sárgarépát, sót, borsot és keverjük jól fel

Adjunk hozzá zöldséglevest, kókusztejet és főzzük körülbelül 15 percig
Kapcsolja le a hőt, állítsa be az ételízesítőt, turmixolja (én ezt használom nagy sebességű turmixgép, de jó botmixerjól megy!).
Tálaljuk ropogós kenyérrel vagy krutonnal, és chili pelyhekkel és magokkal díszítjük. Könnyű peasy!

RECEPTJEGYZÉKEK és TIPPEK

Ez a leves nem csak szuper finom, de olcsón is, költséggel kevesebb, mint 1 dollár adagonként.

Plusz, tök és sárgarépa kevés kalóriát tartalmaz, vitaminokkal és egészségügyi előnyökkel teli, többek között a béta-karotin legjobb forrásai közé tartozik.

Hogy egészségesebb legyen ez a leves, kurkuma elképesztő egészségügyi tulajdonságokat ad hozzá, mivel erőteljes antioxidánsként, gyulladáscsökkentőként és rákellenes fűszerként működik.

Recept frissítve: Eredetileg 2019 szeptemberében tették közzé, és megjegyzéseket és új képeket tettem hozzá.

HOGYAN VÁGJON TÖKÉT?

Először is a legjobb, ha éles kést és vágódeszkát használ.

Ügyeljen arra, hogy a vágódeszka ne csúszjon meg, és vágja le a sütőtök tetejét és alját, hogy lapos és stabil legyen. Ezután állítsa a tököt lapos oldalával lefelé, és távolítsa el a csíkokat úgy, hogy a kés penge lefelé nézzen.
Miután eltávolította az összes bőrt, vágja szeletekre, és egy kanállal kaparja ki a tökmagot. Most tökönként felvághatja a tököt, ne felejtse el, ha nem egyformák, a sütőtök gyorsan megfő, és keverni fogja.

KÓKUSZTEJ

Ez a könnyű recept a kis mennyiségű kókusztej csak az ízek kerekítése érdekében. Vagy ha nincs kéznél kókusztej, cserélheti mandula- vagy kesudióval.

Mennyi ideig tart ez a sütőtök sárgarépaleves?

Hűtőben legfeljebb 3 napig jól eltartható. t is fagyasztható: ossza meg légmentesen lezárt edények között (hagyjon 1 hüvelykes helyet a tetején), és fagyassza le 2 hónapig.

TOVÁBBI SÜTŐS RECEPTEK?

1-edényes tök tészta
Tök és feta frittata
Turmixgép tök muffinok
20+ vegán sütőtök recept

Ha ezt a fűszeres tök- és sárgarépalevest készíted, tudasd velem! Hagyjon megjegyzést, értékelje vagy jelölje meg a fotót #theclevermeal az Instagramon. Szívesen hallanék rólad! x