Fűszerezze rutinját kardamom teával

A kardamom tea egy fűszeres és édes tea, amelyet Ázsiában és a Közel-Keleten gyógynövényként használtak. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek védik a szív egészségét, és gyakran használják antidepresszánsként a hangulat fokozására.

Itt mindent megmutatunk, amit tudnia kell a kardamom teáról. Fedezze fel az egészségügyi előnyöket, a mellékhatásokat, és tanulja meg, hogyan kell minden alkalommal elkészíteni a tökéletes poharat.

Mi az a kardamom tea?

A kardamom tea egy gyógynövény tea, amelyet a kardamom növény maghüvelyéből készítenek. A tea főzéséhez kétféle kardamom létezik: a zöld és a fekete kardamom. A zöld kardamom az Elettaria cardamomum botanikai néven ismert növényből származik. Ez a fajta kardamom erős, intenzív ízzel büszkélkedhet, amely mind fűszeres, mind enyhén édes.

A fekete kardamom az Amomum cardamomum botanikai nevű növényből származik. A fekete kardamom tea füstös íze van, amelyet frissítő, enyhén mentás aroma szembeállít.

Mindkét típusú kardamom tea a növény kardamom magjából készül. A magokat közvetlenül forró vízbe adagolhatjuk, vagy először kardamomporba őrölhetjük. A kardamom növények ázsiai őshonosak, de gyakran más régiókban termesztik őket, beleértve Guatemalát és Srí Lankát. A növény ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a gyömbér, halványzöld vagy bézs magokkal rendelkezik.

A kardamom magokat kézzel szedik és októberben szüretelik. Ezután akár összetörik, akár csomagolják, hogy teát készítsenek. A kardamom hüvelyek a teazsákokba is bejutnak, és kulináris fűszerként értékesíthetők.

kardamom

A kardamom tea előnyei

A kardamom teát régóta használják Dél-Ázsiában különféle betegségek kezelésére. Az indiai masala chai teához hasonlóan a kardamom tea is az ayurvédikus és a hagyományos orvoslás alapanyaga. Ma kutatások azt mutatják, hogy a kardamomnak rendszeresen fogyasztva valóban előnyei lehetnek az egészségre. Olvassa el, hogy többet megtudjon a kardamom tea egészségügyi előnyeiről.

1. Segíthet a fogyásban és megelőzheti a súlyos betegségeket

A kardamom tea hozzájárulhat a fogyás felgyorsításához azáltal, hogy ésszerűsíti a szervezet emésztési folyamatait. A kardamom azon dolgozik, hogy megakadályozza a zsír felhalmozódását, miközben segíti a májat a salakanyagok gyorsabb feldolgozásában.

Az őrölt kardamom kimutatták, hogy segít megelőzni az elhízást. A Lipids in Health and Disease című cikkben megjelent állatkísérlet során a kutatók azt találták, hogy a kardamom javította a glükóz intoleranciát és megakadályozta a hasi zsírok lerakódását. Kimutatták, hogy a kardamomnak pozitív hatása van a májra a fibrózis enyhítésével (1).

Egy másik tanulmány, mely a Journal of Diabetes and Metabolic Disorders-ben jelent meg, a kardamom pre-diabéteszes nőkre gyakorolt ​​hatásait vizsgálta. A kutatók azt találták, hogy a kardamomfogyasztás növelte az inzulinérzékenységet és a rossz LDL-koleszterinszintet (2).

2. Jó a száj egészségére

A kardamom tea a baktériumok szaporodásának gátlásával védi a fogak egészségét (3). A baktériumok a fogak felszínén növekednek és fogszuvasodást okoznak - ez egy gyakori állapot, amikor a fogzománcot savak bontják. Ezek a savak akkor keletkeznek, amikor a baktériumok szénhidrátokat erjesztenek. A kardamom tea elfogyasztása hozzájárulhat a baktériumok semlegesítéséhez, és megakadályozhatja a plakk felhalmozódását, az üregeket és a fogszuvasodást.

A kardamom antibakteriális tulajdonságai hatékonyan kezelik a halitózist is - közismertebb nevén rossz lehelet. A rossz lehelet akkor keletkezik, amikor a baktériumok felhalmozódnak a szájban, és táplálékkal kezdenek táplálékul lenni. A kardamom segít kiküszöbölni a baktériumokat, hogy a lélegzete egész nap friss maradjon.

3. Segíthet a dohányzásról való leszokásban

A kardamom tea hasznos lehet, ha megpróbálja abbahagyni a dohányzást. Az Addictive Behavior című cikkben publikált kutatások megvizsgálták a kardamomgumi potenciálját a nikotin megvonásának elősegítésében. Az eredmények azt mutatták, hogy a vanília és a sült alma kardamom fogíny hatékonyan csökkentette a nikotin megvonási tüneteit, beleértve a diszforiát, a szorongást és a feszültséget (4).

4. Fokozza az immunrendszert

Sok gyógyteához hasonlóan a kardamom tea is segíthet a nátha és az influenza kezelésében és megelőzésében. Ez azért van, mert antioxidánsokkal és vitaminokkal van tele, amelyek leküzdik a vírusokat, gombákat és baktériumokat.

Az Ethnobotanical Leafets folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a kardamom hatékonyan megakadályozhatja a vírusokat, beleértve a torokfájást okozó streptococcust is. A kutatók megállapították, hogy a kardamom hatékony a staph-fertőzések és gombás fertőzések, köztük a candida ellen (5).

5. Védi a szív egészségét

A kardamom magas káliumszintet tartalmaz, amely jót tesz a szív egészségének (6). A kálium értágítóként működik - vagyis csökkenti az artériákon és az ereken a gyulladást és a nyomást. Ez azt jelenti, hogy a kardamom tea rendszeres fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomást. Segíthet javítani a vérkeringést, és csökkentheti a szívroham és a vérrögök kockázatát.

6. Emésztési segítség

A kardamom teát régóta használják emésztési segédeszközként a gyomorbántalmak, köztük a gáz és a puffadás csillapítására. Törökországban és az arab társadalmakban a bélférgek kezelésére használták. A zúzott kardamom magjainak gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak, amelyek megnyugtatják az irritált gyomorizmokat. Ez segít megelőzni a gyomorfájást okozó összehúzódásokat.

A kardamom természetes karminatív, ami azt jelenti, hogy enyhíti a gázt. A kardamom tea fogyasztása étkezés közben vagy után segíthet az emésztés ésszerűsítésében és a gázok megelőzésében. Egyes kutatások azt is kimutatták, hogy a kardamom tea hasznos lehet az irritábilis bél szindróma kezelésében, bár az eredmények nem voltak meggyőzőek (7).

A gyömbéres teához hasonlóan a kardamom tea is segíthet az émelygés kezelésében. Kortyolgasson ezt a forró teát, mielőtt hajóra vagy repülőre szállna, ha mozgásbetegségben szenved. A kardamom tea fogyasztása szintén megkönnyítheti a reggeli rosszullétet, de ha terhes, mindenképpen konzultáljon orvosával a kardamom tea elfogyasztása előtt.

A kardamom tea mellékhatásai

A kardamom teának nem volt kimutatható súlyos mellékhatása, ha mértékkel fogyasztjuk.

Ez a gyógytea kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel, ezért érdemes egészségi állapota esetén beszélnie kezelőorvosával a kardamom tea elfogyasztása előtt. A kutatások azt mutatják, hogy a kardamom kölcsönhatásba léphet a vérhígító gyógyszerekkel és néhány antidepresszánssal, így korlátozza vagy elkerüli a felhasználást, ha ezeket a gyógyszereket szedi.

A kardamom tea bizonyos személyekben allergiás reakciókat okozhat. Ha olyan tüneteket tapasztal, mint orrfolyás, torokviszketés vagy nehézlégzés kardamom tea fogyasztása közben, azonnal hagyja abba a használatát. Ne igyon kardamom teát, ha allergiás valamelyik kardamom növényre.

Tippek a kardamom tea főzéséhez

Akár zöld kardamom hüvelyből, akár fekete kardamom porból főzte a teáját, ezek a tippek biztosítják a tökéletes csésze tea elkészítését.

Mindig kiváló minőségű összetevőket használjon a legjobb íz elérése és az egészségügyi potenciál maximalizálása érdekében. Mint a legtöbb teához, győződjön meg arról, hogy a kardamom tea receptje csak szűrt, forrás- vagy tiszta vizet használ. A csapvíz és a desztillált víz nem fejlesztik ki az ízeket, és tartalmazhatnak vegyszereket, amelyek megváltoztatják az ízét.

Kardamom tea pár jól fekete tea levelek. Kevésbé koffeintartalmú lehetőség helyett főzzünk kardamom hüvelyeket zöld teával vagy rooibos tea levelekkel. A kardamom tea fűszeres jegyei jól passzolnak a kókusztejhez és a tejtejhez is. Édesítse ezt a teát méz vagy fahéjrúd hozzáadásával. Emellett kiegészíti az édes ételeket, és desszertdel párosítható egy vacsora utáni édes és fűszeres csemegéhez.

Hogyan főzzük a kardamom teát

1. Forraljon gyorsan 2 csésze vizet a kályha tetején.

2. Vegye le a vizet a tűzről, és adjon hozzá 4 kardamom hüvelyt. Ha a tealevelek használatát tervezi, adja hozzá őket most.

3. A tej vagy az édesítőszerek hozzáadása előtt 5 percig meredek.