Géntechnológiával módosított élelmiszer-források
Biztonsági értékelés és ellenőrzés
Könyv • 2013
Biztonsági értékelés és ellenőrzés
Könyv • 2013
Böngésszen ebben a könyvben
Könyv leírása
Ossza meg ezt a könyvet
Tallózás a tartalom között
Tartalomjegyzék
Műveletek a kiválasztott fejezetekhez
A könyvről
Leírás
A géntechnológiával módosított élelmiszer-források 14 géntechnológiával módosított növényi eredetű szervezet (GMO) fajának orvosi és biológiai biztonságosságával kapcsolatos vizsgálatok részletes eredményeit közlik. A szerzők a GMO-termelés és a világ kibocsátásának kérdéseire összpontosítanak, különös tekintettel az Orosz Föderáció modern biotechnológiájának alapvető törvényi szabályozására. Ide tartoznak a géntechnológiával módosított szervezetekből előállított élelmiszerek biztonságának és ellenőrzésének orvosi és biológiai értékelésére vonatkozó nemzetközi megközelítések is. Külön fejezet foglalkozik az új biológiai technológiák információs lefedettségének problémájával.
Korábban csak az Orosz Orvostudományi Akadémia által kiadott, 2007-es orosz nyelvű kiadásban volt elérhető, ezt az angol fordítást teljesen átdolgozták és naprakésszé tették, hogy tartalmazzák a szabályozás, valamint az emberi és állati biztonsági értékelési gyakorlatok legújabb fejleményeit.
A könyv az élelmiszertudomány, a növénygenetika és az élelmiszer-biztonság, valamint az orvostudomány és a biológia területén dolgozó szakemberek széles körének szól. A modern biotechnológia és a biológiai biztonság problémáira összpontosító hallgatók és posztgraduálisok értékes útmutatónak találják ezeket a témákat.
A géntechnológiával módosított élelmiszer-források 14 géntechnológiával módosított növényi eredetű szervezet (GMO) fajának orvosi és biológiai biztonságosságával kapcsolatos vizsgálatok részletes eredményeit közlik. A szerzők a GMO-termelés és a világ kibocsátásának kérdéseire összpontosítanak, különös tekintettel az Orosz Föderáció modern biotechnológiájának alapvető törvényi szabályozására. Ide tartoznak a géntechnológiával módosított szervezetekből előállított élelmiszerek biztonságának és ellenőrzésének orvosi és biológiai értékelésére vonatkozó nemzetközi megközelítések is. Külön fejezet foglalkozik az új biológiai technológiák információs lefedettségének problémájával.
Korábban csak az Orosz Orvostudományi Akadémia által kiadott, 2007-es orosz nyelvű kiadásban volt elérhető, ezt az angol fordítást teljesen átdolgozták és naprakésszé tették, hogy tartalmazzák a szabályozás, valamint az emberi és állati biztonsági értékelési gyakorlatok legújabb fejleményeit.
A könyv az élelmiszertudomány, a növénygenetika és az élelmiszer-biztonság, valamint az orvostudomány és a biológia területén dolgozó szakemberek széles körének szól. A modern biotechnológia és a biológiai biztonság problémáira összpontosító hallgatók és posztgraduálisok értékes útmutatónak találják ezeket a témákat.
- A vajas teától a Pepsi®-ig Az élelmiszer-preferenciák, a beszerzési források és az étrend gyors értékelése
- Javítják-e az iskolai étkezési és táplálkozási politikák az étrendet és csökkentik-e az elhízást ScienceDirect
- A géntechnológiával módosított élelmiszerek növekvő élelmiszerallergiákat okozhatnak (Első rész) Felelős Intézet
- Becsült étrendi fitoösztrogén-bevitel és a fő táplálékforrások a nők körében az előző évben
- Élelmiszer-fermentáció - áttekintés a ScienceDirect témákról