George Sanders: A metabolikus szindróma felszabadítása

Már nincs metabolikus szindrómám, sem cukorbetegségem, sem elhízásom, sem magas vérnyomásom, sem gyulladásom.

Metabolikus szindróma felszabadítása

A tipikus amerikai családban nőttem fel, a tipikus amerikai étrendet fogyasztottam. A négy ételcsoport hús, burgonya, kenyér és desszert volt, mindegyik cukros édes itallal lemosva minden étkezéshez. A gazdag étrend ellenére sem volt problémám viszonylag vékonynak és fittnek maradni. Mindig magas voltam az életkoromhoz képest, és sportosan hajlamos voltam az egész közép- és középiskolában, 13 éves koromban elértem a 6'-ot, ezután abbahagytam a növekedést.

Rövid idő után egy helyi junior főiskolán, úgy léptem be az amerikai légierőbe, mint apám és testvérem. Abban az időben kezdtem el érdeklődni a fitnesz iránt, és elkezdtem a súlyzós edzéseket. Szerettem tornázni, és folytattam ezt a négyéves felvételim alatt, étrendem ellenére is könnyen megtartottam a súlyomat.

A katonaság után visszatértem az egyetemre, és elhatároztam, hogy elvégzem az oktatást, mielőtt belépnék a „valódi” munka világába. Ekkorra azonban az élet prioritásai megváltoztak, és a testmozgásom mindent háttérbe szorított. Az egyetem alatt híztam néhány fontot, végül elértem a 190 fontot.

Végül az utolsó évben abbahagytam az egyetemet, és úgy döntöttem, hogy újra belépek az USAF-be, de néhány kilót le kellett veszítenem a kvalifikációhoz. Tehát korlátozott kalóriatartalmú, adagokkal ellenőrzött étrendet folytattam, és két hónap alatt körülbelül 30 kilót fogytam. Nem volt könnyű, de elszánt voltam.

Miután visszatértem a légierőbe, küzdöttem a súlyommal, ahogy lassan nőtt: egy font itt, egy font ott. Évente három-öt új font talált utat a testemhez. És vele együtt jöttek a szokásos fájdalmak; tudod, hogy mindaz, amit „tudunk”, csak az öregedés tényei: kitáguló derékvonal, derékfájás, fájó térd és boka, emésztési zavarok, gyomorégés, fejfájás, gyakori megfázás, fáradtság stb. Mindez elvárható volt - jobb?

Míg a katonaságon azon kaptam magam, hogy folyamatosan ütköztem a súlykorlátokkal szemben. Ez egy véget nem érő jojó-diéta ciklust indított el, hogy néhány kiló alatt maradjak a korlátom alatt. Ezt fenn tudtam tartani mindaddig, amíg el nem távoztam az USAF-ből, második és utolsó alkalommal, 1991-ben.

Katonai utáni dia

Hirtelen, anélkül, hogy kordában kellett volna tartanom a súlyomat, a hízásom nem állt meg. Minden évben egyre többet híztam, és 1996-ra elértem a 240 kilót.

Ekkor döntöttem úgy, hogy vesét adományozok húgomnak, aki az 1-es típusú cukorbetegség pusztításában szenvedett. Súlyom miatt szinte megtagadták tőlem a lehetőséget, de végül jóváhagytak, és minden jól ment a transzplantációval; és nővérem a napokban felépült.

A gyógyulásom azonban lassú és fájdalmas volt. Az orvos 17 hüvelykes metszést végzett, közvetlenül a köldököm felett kezdődött, és a hátamig görbült a vesémig. Három hónappal a műtét után még mindig fájtam. Végül meggyógyultam, de nem csúnya heg és maradandó zsibbadás nélkül.

Még mindig nem tanultam meg kordában tartani a súlyomat, és csak évente növeltem néhány kilót. 2005-re 260 fontot értem el, vége nem látszott. Az „életkorral kapcsolatos” egészségügyi problémáim folyamatosan fokozódtak, de egyiket sem tartottam komolynak, legalábbis nem elég súlyosnak ahhoz, hogy nagyban változtassak az életmódomon.

Nem elégedett azzal, ahogyan éreztem magam vagy kinéztem, úgy döntöttem, hogy még egyszer lefogyok. Korábban Dr. McDougall néhány régebbi művét olvastam: Egy kihívást jelentő második vélemény és 12 napos terve című könyveket. Tehát ismertem a tudományt és az alapprogramot. De sok más emberrel együtt nem láthattam, hogy vegán leszek, vagy feladom az összes legértékesebb ételemet.

Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom a szokásos étrendi tanácsokat: kivágtam néhány húst, alacsonyabb zsírtartalmú ételeket ettem, és növeltem a gyümölcs- és zöldségfogyasztásomat. Kipróbáltam a kalóriakorlátozást és az adagkontrollt is. És sikerült! Egy év alatt több mint 70 kilót fogytam és kissé egészségesebbnek néztem és éreztem magam, bár ez nagyon nehéz év volt.

Nagyon éhes voltam, és megküzdöttem régi vágyaimmal; súlyos akaraterő-harc volt. Nem sokkal később az élet apró megszakításai megzavarták az étrendi céljaimat, és egy éven belül visszanyertem minden lefogyott súlyomat, és visszatértem a szokásos SAD (Standard American Diet) étkezési szokásomhoz. A sok diétás programra jellemző, hogy hatástalan és átmeneti volt. Egyszerűen nem volt fenntartható, és 2009-re, 52 éves koromban 291 fontra találtam magam.

Még mindig évente három-öt kilót híztam. És minden fájdalmam és apró „öregedési problémám” fokozódott a súlygyarapodás mellett. 2009-ben döntöttem úgy, hogy rutinszerűen átvizsgálom a szív- és érrendszert. Nem gondoltam, hogy valóban beteg vagyok, de tudtam, hogy nem is érzem magam olyan jól, amennyire csak tudok.

Metabolikus szindróma

Az ellenőrzésem eredménye meglepett: igazolták, hogy semmiképpen sem vagyok egészséges, és hogy komoly egészségügyi problémák felé tartok. A diagnózisom: elhízás, enyhe érbetegség, pre-diabéteszes, magas gyulladásszint és magas vérnyomás. Ezt a problémakomplexumot, amit megtudtam, „Metabolikus szindrómának” hívták.

Mondanom sem kell, hogy aggódom, de az orvosom biztosította, hogy ez korom számára egyáltalán nem szokatlan, és csak annyit kell tennem, hogy csak lefogyok egy kis súlyt és beveszek egy maroknyi gyógyszert, és minden ellenőrzés alatt áll; nem gyógyult meg, ne feledje, csak irányítás alatt áll, bármit is jelent ez.

Az orvos által felírt étrend nem volt más, mint amit már korábban is kipróbáltam - alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, adagokkal ellenőrzött és sok akaraterő -, és tudtam, hogy ez számomra nem tartható fenn. E tanács mellett egy csomó gyógyszert is kaptam minden tünetemre. Utálom a tablettákat, ezért egyszerűen elutasítottam őket.

Természetesen ez nem tetszett az orvosomnak, de hajlandó volt néhány hónapot adni, hogy megnézzem, hogyan teljesítettem egyedül a diétával. Megköszöntem orvosomnak, és elkeseredve mentem haza. A szokásoknak megfelelően folytattam az életet. Végül is nem éreztem olyan betegnek magam, és nem is tűnt betegnek. Persze, kissé túlsúlyos voltam, de azt gondoltam, hogy jól viselem, ahogy mondani szokták. Elképesztő, milyen könnyen becsaphatjuk magunkat.

2010 karácsonyára készítettem egy képet rólam és a lányomról a Mikulással. Nekem kellett volna a Mikulás öltönyt viselnem; jobban illett volna hozzám! Ekkor jöttem rá, milyen rosszul nézek ki valójában. 53 éves koromban a maximális súlyomon, 297 fonton voltam, 40,5-es BMI-vel és a 3. osztályú elhízási szinttel. Elértem az elhízás osztályozásának csúcspontját, és annak minden részét megnéztem és éreztem.

Azonnal meghoztam egy újévi fogadalmat 2011-re, hogy lefogyjak, és ha lehet, javítsak az egészségemen. Tehát még egyszer nagyon keményen próbáltam megenni a tipikus alacsony kalóriatartalmú, adagokkal kontrollált SAD étrendet. Ezúttal napi 1000 kalóriát fogyasztottam; nem számított, mit ettem, amíg kevesebb, mint 1000 kalória volt. És bevált. Legalábbis addig, amíg el tudtam tolerálni az állandó éhséget és fáradtságot, amely annyira jellemző a „diétákra”.

Ez megkezdte a jo-di diéta ciklusát, amely általában körülbelül két-három hónapos éhezést jelent, majd megfelelő mennyiségű súlycsökkenés következik, amíg már nem tűröm az éhséget, mielőtt visszatérnék a szokásos étkezéshez és a hízáshoz. Aztán néhány hónap múlva ugyanazokkal az eredményekkel próbálkoztam újra, az év során többször megismételve a ciklust.

2011 végére 36 kilót fogytam, alapvetően éhség és nélkülözés miatt. Ehhez minden akaraterő kellett, ami volt, és az eredmények alig voltak észrevehetőek. Attól féltem, hogy egyszerűen nem folytathatom ezt a diétás játékot - és hidd el, hogy ez csak egy játék volt. Egyszerűen diétáznék, amíg le nem fogyott, majd visszatérek a szokásos étkezési szokásaimhoz, és mindent megteszek, hogy akaraterővel mindent irányítsak. De most egyszerűen nem maradt akaraterőm. Már nem tudtam megtenni.

2012 februárjában úgy döntöttem, hogy elvégzek egy újabb szívegészségügyi tesztkészletet, csak azért, hogy lássam, vannak-e pozitív változások a súlycsökkenés óta. Nos, az eredmények szemet nyitottak, és nem jobbra. A súlyom visszatért oda, ahol 2005-ben volt, 261 font, de a vérnyomásom rosszabb volt, a cukrok most a cukorbetegség tartományában voltak, a koleszterin- és trigliceridszintem továbbra is nagyon magas volt, a gyulladás szintje pedig a magas kockázatú tartományban volt. A fogyás ellenére egyre betegebb lettem, nem jobb. A fogyókúra nem segített, és kezdtem pánikba esni. Jobb útnak kellett lennie.

Jobb út megtalálása

Az évek során gyűjtöttem egy kis diétás könyvtárt, ezért elkezdtem átnézni őket. Találtam egy példát a Dr. McDougall maximális fogyás programjáról, amelyet néhány évvel korábban felvettem, de soha nem olvastam. Tehát leültem, és egy nap alatt fedőtől talpig elolvastam. Ezúttal valami megérintett bennem; valahogy csak értelme volt. Nem volt pszeudo-tudomány a „csoda” ételekről, nem volt felszólítás az ember által ismert összes kiegészítő megvásárlására, nem voltak varázsképletek, nem kalória-, szénhidrát-, zsír- vagy fehérjeszámlálás vagy aránykiegyenlítés, és nem volt kimerítő testmozgás.

Az üzenet egyszerű volt: enni valódi teljes ételt, amennyit kielégít, amikor csak éhes, vágja ki vagy korlátozza a zsíros ételeket, és szüntesse meg a húst és a tejterméket. Lényegében tegye meg, amit a mama mindig mondott: egye meg a gyümölcsét és a zöldségét! Volt azonban egy csavar: ételeinek nagy részét koncentrálja a telítő keményítőkre, például a burgonyára, a szemekre és a babra.

Ennek csak annyi értelme volt számomra. Végül is az étel, amelyet az Anyatermészet biztosít; hogyan élhettük volna meg fajként nélküle? Felszólította a tudomány megértését. Akkor és ott döntöttem úgy, hogy nincs mit veszítenem és mindent megszereznem, ezért másnap elkezdtem a programot. Megettem minden ajánlottat: sima, egyszerű ételeket természetes állapotukban, és jó volt! Nem csak jó íze volt, de az ételek is olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Semmiképp sem voltam szakács, de könnyedén bedobhattam egy burgonyát a mikrohullámú sütőbe, és felönthettem egy finom fűszeres salsa-val, felforrósítottam egy spárga vagy kelbimbó oldalát, és elkészíthettem egy nagy zöld salátát mindenféle nyers zöldséggel . Dr. McDougall azt mondta, hogy egyél, amíg meg nem elégedtél, így tettem is.

Ha egy tányér étel után még mindig éhes lennék, másodpercekre, sőt harmadokra is visszamennék. Soha nem hagytam éhesen az asztalt. Volnafaló lévén ez az étkezési mód tökéletesen megfelelt nekem. Könnyen találtam olyan ételeket, amelyek kielégítették az ízlelőbimbóimat és az éhségérzetemet. Soha nem aggódtam, hogy jóllakok-e. Ha éhes lennék, csak ennék; egyszerű a dolog. Nem aggódtam, hogy hány ételt vagy harapnivalót fogyasztottam, amíg az ételek megfelelnek a programnak.

Dr. McDougall online fórumait is felhasználtam, hogy naplót kezdjek tapasztalataimról. Szerettem volna rögzíteni mindent, amit ettem és tettem, egy évet adva magamnak, hogy valódi eredményeket láthassak. A folyóirat szolgálna a motivációmként, hogy maradjak a tanfolyamon és őszintén maradjak. Nem tudtam, sikerül-e lefogynom, nemhogy az egészségügyi problémáimat rendbe hozni. De Dr. McDougall nagyon meggyőző ember. Tudománya ott volt, és minden logikus értelmet mutatott, mégis kétségeim voltak. A jo-jo fogyókúra évei megtanítottak arra, hogy mire számítsak. Végül is a fogyás egy dolog volt; az egészség megőrzése volt a másik. És akkor a súlyom fenntartása jelentette a legnagyobb akadályt. Hosszú év lesz, vagy legalábbis gondoltam.

Valódi változások

A súly már az első héttől kezdve jött le, és nem csak lassan. Hatalmas súlyt fogytam: az első néhány hétben heti öt-hat kilót. Olyan érzés volt, mintha a zsír szó szerint leolvadna rólam, miközben minden ételt megettem. Az energiaszintem hamarosan javult, és azt tapasztaltam, hogy könnyen sétálhatok, az ajánlott testmozgás. Eleinte csak 10-15 percet sétáltam a környéken, de heteken belül könnyedén sétálhattam egy órát, és ami még fontosabb, hogy élveztem, és fájdalom nélkül.

A változások olyan könnyen és gyorsan jöttek, félelmetes volt. Minden szempontból fejlődtem, és semmiféle küzdelem nem volt. Még mindig vágyakoztam a régi SAD ételmem iránt, amelyet a családom többi tagja megette, de könnyű volt csak 10 percet eltölteni, és nagyszerű ízű McDougall ételt készíteni magamnak. Az első hónap után kezdtem elveszíteni azokat az SAD-sóvárgásokat; ízlésem kezdett változni.

Amíg az új étkezési módomat élveztem, a családom többi tagja továbbra is a szokásos ételeket fogyasztotta. Engem ez soha nem zavart. A McDougall ételeim elkészítése olyan egyszerű és gyors volt (nem is beszélve ízletesről), hogy nekem nem jelentett problémát saját ételeimet főzni, miközben az ételeket is főztem. Soha nem volt kísértésem eltévelyedni. Noha nem sikerült elérnem, hogy a családom teljesen áttérjen erre az étkezési módra, sok új szokásomat felvették, és most több keményítőt, gyümölcsöt és zöldséget illesztenek étrendjükbe.

Ahogy teltek a hónapok, kezdtem észrevenni, hogy sok probléma, amit elkezdtem, eltűnt. Az állandó gyomorégésem már az első naptól eltűnt. Azok a szörnyű szinuszproblémák, amelyek éjszaka ébren tartottak, egyszerűen eltűntek. Varázslatosan megszűnt az a krónikus térdfájdalom, amely miatt mindennap aszpirint kaptam. Nem csak lefogytam és jobban néztem ki - és megjegyzéseket kaptam arról, hogy milyen jól nézek ki -, hanem sokkal jobban éreztem magam. Ez alatt az idő alatt egyszer sem volt kedvem visszatérni a régi étkezési módhoz. Olyan volt, mintha a testem azt mondta volna, hogy pontosan azt kapja, amire szüksége van és amire vágyik. És több mint örömmel tettem eleget.

Három havonta bemegyek és elvégzem a laboratóriumi munkámat, csak azért, hogy megbizonyosodjak arról, hogy az eredmények valósak-e, és nem csak a képzeletem. A tesztek azt mutatták, hogy az eredmények valóban valósak voltak. Jobb lettem, és nem is csak egy kicsit. A vér lipidjeim, amelyek valaha a tetőn voltak, drámai módon csökkentek. A magas vérnyomásom a normális tartományba esett, és a vércukorszintem drámaian a normális szintre csökkent. A gyulladásjelzők szintén jelentősen csökkentek. Minden javult és jelentős módon, nemcsak 5-10 százalékos változás. 30-50 százalékos változásokat tapasztaltam néhány hónap alatt. És mindezt bármilyen gyógyszer nélkül.

Csodálkoztam, hogy csak a valódi ételek fogyasztása ilyen drámai változást hozhat az egészségemben. Ahogy teltek a hónapok, tovább fejlődtem, és testem lassan, de biztosan meggyógyult. És valahányszor laboratóriumok elvégzésére jártam, az eredmények egyre jobbak voltak. Ezen az úton soha nem mentem vissza orvoshoz. Korán eldöntöttem, hogy ha a modern orvostudománynak a tablettákon, bájitalokon és ételfogyasztáson kívül nincs más kínálnivalója, akkor átveszem az irányítást az egészségem felett, és csakis számomra ésszerű módon kezelem magam: a McDougall-utat. Fogadok az egészségemre Dr. McDougallra, és ez megtérült!

Az elmúlt évben több mint 106 kilót fogytam. A nadrágom mérete a szűk 46+ -tól a laza 32 hüvelykes derékig vált. Új ember vagyok: fazon, fitt, egészséges, boldog és élvezem az életet, mint még soha. Az összes krónikus betegség, amelyet évek óta szenvedtem, elmúlt. Nincs többé metabolikus szindrómám, cukorbetegségem, elhízásom, magas vérnyomásom vagy gyulladásom. Az összes apró fájdalom és az öregedés kérdése is elmúlt. Remekül alszom. Most órákig járhatok, és látszólag végtelen energiám van. Már nem gondolom magamról, hogy diétás és testedzési programot folytatnék, egyszerűen csak az, hogy hogyan eszem; ez az új életmódom. Az eredmények pedig önmagukért beszélnek.

Dr. McDougall programja költség nélkül visszaadta az egészségemet és az életemet.

Köszönöm Dr. McDougall!

George Sanders
Macomb, Michigan
2013. március