Táplálkozási irányelvek és étrend-korlátozások a GERD-ben szenvedők számára

A gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) egy emésztési rendellenesség, amely a gyomorsav visszafolyását okozza a nyelőcsőbe. Ez savas reflux néven ismert. A reflux az alsó nyelőcső záróizom (LES) meghibásodása következtében következik be. A LES a nyelőcső és a gyomor közötti izmok gyűrűje. Normális esetben ezek az izmok kinyílnak, hogy táplálékot és folyadékot engedjenek a gyomorba, majd bezáródnak. A GERD-ben szenvedő embereknél azonban az izmok gyengék vagy szabálytalanul ellazulnak, így a gyomortartalom és a sav kúszik fel a nyelőcsőbe és a torokba.

A savas reflux gyakran kellemetlenséget és irritációt okoz a nyelőcsőben, ami savanyú vagy keserű ízhez vezet a torokban és a szájban. Ezt gyakran gyomorégés vagy égő érzés kíséri a mellkasban. Néhány ember hányingert, köhögést, torokfájást, szájszárazságot és egyéb kényelmetlen tüneteket is tapasztal.

A GERD-hez kapcsolódó elhúzódó savas reflux gyulladást okozhat a nyelőcsőben, ami nyelőcsőgyulladásnak nevezhető állapothoz vezet. A nyelőcsőgyulladás megnehezítheti vagy fájdalmas lehet a lenyelés. Kezelés nélkül a GERD károsíthatja a nyelőcső bélését és nyelőcső fekélyeket és irritációt okozhat. Ez vérzést, a nyelőcső szűkülését vagy Barrett nyelőcsövét eredményezheti, olyan állapotot, amelyben a nyelőcsövet bélelő sejtek a belére hasonlítóakká változnak. A nyelőcsőrákhoz társulhat.

Noha a GERD számára számos orvosi kezelés létezik, az étrend megváltoztatása az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módszer a tünetek kezelésére. Segíthet abban is, hogy elsősorban a savas reflux ne fordulhasson elő.

Bizonyos ételek nehezebben emészthetők, és növelhetik a sav mennyiségét a gyomorban, ami savas refluxhoz és más GERD tünetekhez vezethet. Az ezeket a tüneteket kiváltó ételek típusa emberenként változhat, de a gyakori tettesek közé tartozik az alkohol, a magas zsírtartalmú ételek és a fűszeres ételek. Fontos kerülni minden olyan ételt és italt, amelyről ismert, hogy kényelmetlenséget okoz. Segít olyan élelmiszerek beépítésében is, amelyek megkönnyíthetik vagy megelőzhetik a GERD tüneteit.

A nagy étkezés elkerülése az egyik legegyszerűbb módszer a savas reflux és a gyomorégés esélyének csökkentésére. Ez azt jelenti, hogy napi kettő vagy három nagy helyett öt-hat kis ételt kell megenni. Célszerű elkerülni az étkezést legalább három órával lefekvés előtt.

Bár a GERD kiváltó tényezői minden egyes embernél eltérőek, étkezés közben ügyeljen arra, hogy elkerülje a következőket:

szóda és más szénsavas italok
fűszeres ételek
sült ételek
menták
fokhagyma
hagyma

Ezek az ételek és italok köztudottan súlyosbítják a GERD tüneteit.

Bizonyos ételeket és italokat mérsékelten lehet fogyasztani, de egyeseknél fokozott kényelmetlenséget okozhatnak, mint mások. Itt vannak olyan ételek és italok, amelyek kiválthatják a GERD tüneteit, és ezért leginkább kis mennyiségben fogyaszthatók:

Italok

menta tea
citruslevek
paradicsom alapú italok
rendszeres és koffeinmentes kávé
alkoholos italok
teljes tej vagy csokoládé

Szénhidrátok

fánk
kifli
sult krumpli
burgonyaszirom
tortilla chips
tejszínes szószokkal vagy pestóval készített tészta

Gyümölcsök és zöldségek

paradicsom
sült zöldségek
zöldség tejszínes mártásokkal
citrusfélék, például narancs, citrom és grapefruit

Fehérje

sült hús
sült csirke
sült hal
kolbász
pepperoni
szalonna
hotdogok

mártások
vaj
margarin
krém

Desszertek

csokoládé
jégkrém
magas zsírtartalmú sütemények, piték és sütik

Úgy tűnhet, mintha számos finom étel lenne, amelyet el kell kerülnie, vagy ha kis mennyiségben fogyasztja. Azonban rengeteg GERD-barát étel van, amelyet minden nap elfogyaszthat. A cél egy olyan étrend megalkotása, amely különféle egészséges ételekből áll, például sovány fehérjéből, komplex szénhidrátokból, valamint gyümölcsökből és zöldségekből. Próbálja meg beépíteni a következő ételeket és italokat:

Italok

zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tej
nem menta gyógyteák
nem citruslevek

Szénhidrátok

rizs
sima tészta
zabpehely
teljes kiőrlésű kenyér
alacsony zsírtartalmú gabonafélék
alacsony zsírtartalmú muffin
crackerek
tortilla
palacsinta
gofri
főtt krumpli

Gyümölcsök és zöldségek

minden zöldség kevés hozzáadott zsírral vagy szószokkal
nem citrusfélék, például banán, dinnye és alma

Fehérje

sovány hús, például csirke és hal
alacsony zsírtartalmú sajt
alacsony zsírtartalmú joghurt
bab
borsó
lencse
tofu
tojás
mogyoróvaj

Egészségesebb zsírok

diófélék és magvak
alacsony zsírtartalmú salátaöntet
alacsony zsírtartalmú majonéz
kis mennyiségű olíva-, szezám-, növényi és napraforgóolaj

Desszertek

angyal étel sütemény
szivacs torta
alacsony zsírtartalmú sütik
alacsony zsírtartalmú jégkrém
sörbet
fagyasztott joghurtot
keménycukor

A GERD számára megfelelő étkezés nem azt jelenti, hogy abba kell hagynia az összes kedvenc ételt. Néhány egyszerű változtatás a jelenlegi étrendben elegendő lehet a GERD tüneteinek megelőzéséhez vagy enyhítéséhez. Ha a tünetei nem javulnak az étrend és más életmódbeli változások miatt, egyeztessen időpontot orvosával. Orvosa különféle vizsgálatokat végezhet, hogy értékelje állapotának súlyosságát és meghatározza a legjobb kezelési módot.

Az étkezési szokásaim javításán kívül mit tehetek még a GERD tüneteinek enyhítésére vagy megelőzésére?

Az ismert GERD-kiváltók kiküszöbölése az étrendből javíthatja a tüneteit. A késői étkezés elkerülésének elkerülése, az ágy fejének megemelése, annak biztosítása, hogy fekve ne essen, vagy étkezés után legfeljebb 3 órán át ne feküdjön le, szintén hasznos lehet. Ha túlsúlyos, fogyás ajánlott. Kerülje a dohányzást és az alkoholfogyasztást, mivel mindkettő csökkenti az alsó nyelőcső záróizomnyomást és súlyosbíthatja a GERD tüneteit. Bizonyos vény nélkül kapható gyógyszerek, például antacidok, hisztamin 2 receptor antagonisták és protonpumpa gátlók szintén segíthetnek a tünetek feloldásában. Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával arról, hogy mely gyógyszerek a legjobbak az Ön számára.

A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.