Gluténmentes ételek listája

A gluténmentes étrend nagyon hasznos az IBS-ben szenvedő, lisztérzékenységben szenvedő, nem-lisztérzetes gluténérzékenység és búzaallergia esetén. Meg fogja találni, hogy van egy kis áttérés a gluténmentes étrendre és a FODMAP diétára, mivel sok gluténmentes étel hasznos a korlátozó FODMAP diéta során. Ha diagnosztizálta a lisztérzékenységet, vagy úgy találta, hogy érzékenysége vagy allergiás reakciója van a gluténnel vagy a búzával szemben, akkor tanácsos gluténmentes étrendet követni. Ha többet szeretne tudni a diétáról, látogasson el a Gluténmentes Fogyókúra oldalra.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a jó ételeket, amelyek gluténmentesek és segítenek a szupermarketbe való utazás során. Feltétlenül nézze meg a címkéket - manapság a címkéken fel lesz tüntetve, hogy van-e bennük glutén, ezért különös figyelmet fordítson rájuk. Ha úgy találja, hogy a címke azt mondja, hogy van glutén, vagy olyan környezetben dolgozták fel, amelyben gluténnyomok lehetnek, akkor bízzon a címkén, és ne fogyassza el az adott terméket. A gluténmentes ételek olyan élelmiszerek, amelyek kevesebb, mint 20 ppm (ppm) glutént tartalmaznak.

Remek hely sok jó gluténmentes étel megtalálására az Amazon. Böngésszen, és rengeteg olyan ételt talál, amely gluténmentes étrendhez igazodik, és azt gondolta, hogy már nem kaphat, például gluténmentes süteményeket és tésztákat.

Gluténtartalmú ételek - kerülendő ételek

Keksz
Sör
Kenyér
Sütemények
Gabonafélék (kivéve néhányat az alábbi jó listából)
Csokoládé
Cookie-k
Besózott marhahús
Kuszkusz
Crackerek
Fánk
Gravies
Malátás italok
Maláta ecet
Nátrium-glutamát
Muffin
Tészta
Sütemények
Pite
Perec
pizza
Mártások
Kolbász
Szalámi
Mártások - sokaknál búzát sűrítenek
Levesek - sokaknál búzát sűrítenek
Búzaliszt

Gluténmentes ételek

Gyümölcs, zöldség és hüvelyes

Articsóka
Spárga
Avokádó
paprika
Brokkoli
kelbimbó
Káposzta
Karfiol
Zeller
Chard
Csicseriborsó
Kókuszdió
Collards
Uborka
Padlizsán/padlizsán
Fokhagyma (kerülje, ha FODMAP diétát tart)
Gyömbér
Zöldbab
Kelkáposzta
Póréhagyma
Citrom
Lencse
Saláta
Limes
Gomba
Olajbogyó
Hagyma (kerülje, ha FODMAP diétát tart)
Pak choi/bok choy
Petrezselyem
Ananász
Krumpli
Tök
Savanyú káposzta
Scallions
Mogyoróhagyma
Szójababok
Spenót
Fallabda
Paradicsom
Fehér retek
Vízitorma
Cukkini/cukkini

Hús, baromfi, hal és húsmentes helyettesítők

Marhahús
Tőkehal
Csirke
Felvágott darabok/szendvicshús, amennyiben nincsenek panírozva vagy mázolva, de ellenőrizzék a címkét
Kacsa
Hal
Bárány
Darál húst
Sertéshús
Quorn vagdalt
Lazac
Kagylók és puhatestűek
Pisztráng
pulyka

Gabonafélék, szemek, kenyerek, kekszek, tésztafélék, diófélék és sütemények

Gluténmentes kenyér, például Genius kenyér és Udi gluténmentes kenyere
Gluténmentes gabonafélék
Gluténmentes zab
Bársonyvirág
Nyílgyökér
Bab
Hajdina dara/Kasha
Manióka
Chia
Kukorica/kukorica
Kukoricapehely
Len
Gluténmentes zab
Granola
Köles
Diófélék
Diólisztek
Zabpehely
Burgonya
Quinoa
Rizs
Magok pl. lenmag, tök, mákszezám, napraforgó
Cirok
Szója
Tápióka
Teff
Jukka

Fűszerek, mártogatók, desszertek, édességek, édesítőszerek és kenetek

Kókuszolaj
Francia mustár
Őrölt bors
édesem
Torma
Lekvár
Zselék
Olivaolaj
Rizs puding
Salsa
Só
szezámolaj
Szörbet
Szirup
Tápióka puding

Italok

Gluténmentes sör
Mandulatej
Almabor
Gyümölcslevek
Burgonya vodka
Szódavíz/szénsavas italok pl. Coca-cola, Pepsi, limonádé
Szeszes italok, például rum. Bizonyos szeszes italokat, például whiskyt és vodkát desztillálnak, így a legtöbben elviselik
Bor

Tejtermékek

Vaj
Sajt, kivéve a kéksajtot
Krém
Tojás
Tej
Tejföl
Joghurt, sima

Főzés összetevők, gyógynövények és fűszerek