Gluténmentes élet a lisztérzékenységben

Által:

lisztérzékenységben

A „gluténmentes” az utóbbi években kissé divatos szóvá vált az egészséges táplálkozás területén. Bizonyítékra van szüksége? Ne keresse tovább a „gluténmentes vizet” tartalmazó üvegeket forgalmazó vállalkozásokat - ne felejtse el, hogy nincs olyan, hogy gluténnel ellátott víz (legalábbis olyan, amelyet inni szeretne). A búzamentes étrend trendisége ellenére a zsűri még mindig nem tudja, mennyire hatékony a fogyás vagy az emésztőrendszer egészsége szempontjából.

De jó néhány ember számára a glutén jelent fő akadályt közöttük, valamint a boldog, egészséges életet. Ez akár élet-halál kérdése is lehet. A lisztérzékenység a glutén intolerancia vagy allergia, amely a vékonybél gyulladásához vezet. Ez a gyulladás a tápanyagok gyenge felszívódásához vezethet, olyan tüneteket okozva, mint a gáz és puffadás, hasmenés, hasi kellemetlenség és fáradtság.

Az emberek 0,5% és 1% között van ez, ami anyagcsere-betegségek, például csontritkulás, táplálkozási hiányok és a gyomor-bél traktus limfóma kockázatának van kitéve. Lehet, hogy nem hangzik soknak, de ez csak Chicagóban 13 580 és 27 160 ember között van. Így megtudhatja, hogy van-e celiakia - és néhány egyszerű tipp arra, hogyan élje legjobb életét gluténérzékenységgel.

A lisztérzékenység diagnosztizálása

A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, amely öröklődhet. Az 1-es típusú cukorbetegségben, Down-szindrómában szenvedő betegeknél vagy a coeliakia első vagy másodfokú családtagjainál nagyobb a kockázata annak, hogy megbetegedjenek. A cöliákia fokozott kockázatával járó egyéb betegségek közé tartozik az autoimmun pajzsmirigy-gyulladás, a szelektív immunglobulin A (IGA) hiány, a Turner-szindróma, a William-szindróma és a fiatalkori ízületi gyulladás.

A lisztérzékenység tünetei nagyon finomak és könnyen hozzárendelhetők más, kevésbé súlyos állapotokhoz, például az irritábilis bél szindrómához (IBS). Ezért a gasztroenterológus diagnózisa kulcsfontosságú a megkönnyebbülésben. A lisztérzékenységet gyakran olyan vérvizsgálatokkal diagnosztizálják, amelyek specifikus antitesteket keresnek. Ezeknek a vizsgálatoknak az arany standardja a vékonybél biopsziákkal végzett endoszkópia. A dermatitis herpetiformis néven ismert kiütés azonban annyira szorosan társul a lisztérzékenységhez, hogy néha elég a betegség diagnosztizálása biopszia nélkül.

Gluténmentes élet (és étkezés)

Miután a lisztérzékenységben szenvedők gluténmentessé váltak, azt tapasztalhatják, hogy a gluténnek való kitettség minden korábbinál betegebbnek érzi magát. A glutén megtalálható a búzában, a rozsban, az árpában és sok más gabonában, és gyakran rejtőzik a feldolgozott élelmiszerekben is, például felvágottakban, ételízesítőkben és salátaöntetekben - a legtöbb sörről nem is beszélve. A glutén még a gluténmentes étrendhez való alkalmazkodás után is képes arra, hogy a tányérjára lopakodjon. Tartsa szem előtt ezeket a trükköket, hogy ételei gluténmentesek legyenek.

A lisztérzékenységgel való együttélés nem azt jelenti, hogy lemond a kedvenc engedékenységeiről. Ez csak annyit jelent, hogy életmódját enyhén módosítja, hogy javítsa egészségét, fizikai komfortját és boldogságát.

Függetlenül attól, hogy emésztési problémáit celiakia, gyulladásos bél szindróma vagy más rendellenesség okozza-e, an AMITA Egészségügyi gasztroenterológus segíthet rendbe hozni a beleket. További információ a AMITA Gasztroenterológiai Egészségügyi Központ.