Gluténmentes kritériumaim, ha étkezem és vásárolok

Függetlenül attól, hogy glutén intoleranciája van-e vagy coeliakia van, hihetetlenül óvatosnak kell lennie azzal, amit eszel. Ez vonatkozik az éttermi étkezésekre és a szupermarketekben fogyasztandó termékek kiválasztására. Létrehoztam a gluténmentes Follow Me-t, hogy segítsek másoknak eligazodni a gluténmentes étkezés zavaros világában. Soha nem mondom el, mit kell vagy nem szabad enni. Megosztom, mit érzem jól evés közben, és hogyan élem gluténmentes életemet. A weboldalam egyszerűen útmutató, amely leírja, hogy mit eszek - minden a te döntésed alapján áll.

Úgy gondolom, hogy érdemes részletesen leírnom, mire figyelek, amikor étkezem vagy termékeket vásárolok, hogy jól érezzem magam abban, amit a testembe teszek.. Van, aki csak szigorúan gluténmentes éttermekben fog enni, és mások, akik sokkal nyugodtabbak, mint én, azzal, amit megengednek maguknak enni. Ez rendben van - nem vagyok itt, hogy bárkit megítéljek. Csak azt akarom, hogy értse meg az általam alkalmazott kritériumokat, és érezze jól magát, amikor ajánlást teszek.

Éttermek:

Szerencsére vannak olyan éttermek, amelyek 100% gluténmentességet képviselnek, és ezért biztonságosaknak kell lenniük a gluténmentes intoleranciában és lisztérzékenységben szenvedők számára. Itt van egy lista a 100% gluténmentes éttermekről, amelyeket áttekintettem. Voltam több mint 70 teljesen gluténmentes étkező, és nagyon vigasztaló ott vacsorázni. Vannak más éttermek is, amelyek óvintézkedéseket tesznek annak érdekében, hogy a konyhájuk minél gluténmentesebb legyen. Testreszabhatja saját éttermi kereséseit 1500 étteremmel kapcsolatban.

Ha celiakia van, és csak akkor érzi jól magát, ha egy 100% gluténmentes étteremben étkezik, az érthető és teljesen Önön múlik. Ha egyáltalán nem akarsz kint enni, az is a te választásod. A 100% gluténmentes étkezőben történő étkezést mindig előnyben részesítjük, de sok olyan nem 100% gluténmentes étterem található, ahol jól érzem magam, és a weboldalamon ajánlom. A biztonságos étkezéshez tudnia kell, mit kell elkerülni, a rejtett gluténforrásokat, és hogyan lehet elkerülni a gluténnal való keresztszennyeződést.

Saját éttermi eljárás:

Mindig választhat, hogy együtt lemond az étkezésről, ha nem érzi jól magát. Alsó sor: értse meg, mit jelent gluténmentesnek lenni, kutassa meg az éttermeket (a gluténmentes Follow Me nagyszerű forrás erre), tegye fel a megfelelő kérdéseket, és hozzon alternatív snacket.

Hogyan eszem termékeket:

Inkább, ha a márkák gluténmentesen tanúsítottak, és egy erre kijelölt gluténmentes létesítményben készülnek. Megeszem a legtöbb olyan terméket is, amely természetesen gluténmentes, néhány kivételtől eltekintve. Itt testreszabhatja saját termékkereséseit több mint 950 márka között. Szűrheti ezeket a 950+ terméket hitelesített gluténmentesen, külön gluténmentes létesítményben, természetesen gluténmentesen és gluténmentesen. Igyekszem minél több információt megadni Önnek, hogy Ön és a teste számára a legjobb döntést hozza meg. Mint mindig, csak annyit egyél, amit jól érzel.

Fontos, hogy olvassa el minden címkéjét, amit fogyaszt. Sok márka termékeit gluténmentesen fogja megjelölni, hogy könnyebb legyen az Ön számára, de még mindig tovább kell vizsgálnia. Fontos, hogy olvassa el az összetevők teljes címkéjét, és ne csak az allergénekre vonatkozó felelősségre vonáson alapuljon. Még akkor is, ha korábban megette ezt a terméket, a gyártási eljárások és az összetevők bármikor megváltozhatnak. Ellenőrizze az összetevő címkéjén a következő kulcsszavakat, amelyek általában GLUTEN-t jelentenek:

búza
árpa
rozs
maláta
maláta aroma
malátacukor
bulgur
farro
tönköly
búzakeményítő
búzakorpa
búzacsíra
kuszkusz
repedt búza
durum
einkorn
emmer
búzadara
tritikálé
liszt
fu
gliadin
seitan
Sörélesztő
zab
zabpehely
zabkorpa
zabliszt
graham liszt
kamut
matzo
szója szósz

Ha nem biztos abban, hogy egy termék gluténmentes-e, vegye fel a kapcsolatot a gyártóval, hogy tisztázza összetevőit és mit tegyen a keresztszennyeződés megelőzése érdekében.

Összefoglalva:

A gluténmentes étrend követése időnként nehéz lehet. Valóban hiszem, hogy a tudás hatalom. Minél többet tud és megért, annál könnyebb lesz. Élvezheti, hogy étkezik egy étteremben, és egyszerűen böngészi a termékeket a szupermarketben! Tájékoztasson gluténmentes tapasztalatairól és egyéb dolgairól, amelyekre a szabadban való étkezés során figyel.