Sok hűhó a FODMAP-okkal kapcsolatban

insight

Az alacsony FODMAP-tartalmú diéták az utóbbi időben némi sajtót kapnak! De pontosan mik is?

Először is, a „FODMAP” jelentése fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok. (Nyilvánvalóan van egy rövidítés okkal).

Az oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok rövid szénláncú szénhidrátok, például laktóz, fruktóz és cukoralkoholok. Ezeket a szénhidrátokat „fermentálhatónak” nevezik, mert a vastagbélben lévő baktériumok emészthetik őket.

Kinek kell alacsony FODMAP diéta?

A sok diétával ellentétben az alacsony FODMAP diéta nem súlycsökkentő diéta az egyébként egészséges emberek számára. Az alacsony FODMAP-diétákat rövid távú (körülbelül 21 napos) beavatkozásnak szánják az irritábilis bél szindróma (IBS) és a gyulladásos bélbetegség (IBD) tüneteinek enyhítésére. Az IBS egy gyomor-bélrendszeri rendellenesség, amelynek olyan tünetei vannak, mint hasi fájdalom, puffadás, székrekedés és hasmenés. Nincs ismert gyógymód, de az alacsony FODMAP diéták segíthetnek az IBS tüneteinek kezelésében. Az IBD két olyan állapotot ír le (Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás), amelyek gyulladást okoznak a gyomor-bél traktusban, és olyan tüneteket eredményeznek, mint a bélrendszer megváltozása, hasi fájdalom és fáradtság.

Milyen ételekben vannak FODMAP-ok?

A FODMAP sokféle ételben megtalálható a gyümölcsöktől (alma, meggy, mangó) a zöldségektől (articsóka, hagyma, borsó) a lágy sajtokig, a joghurtig és a mézig. A poliolokat gyakran használják a rágógumik édesítésére.

Csak megnézve lehetetlen megmondani, hogy egy élelmiszer magas vagy alacsony FODMAPS-tartalommal rendelkezik-e. Például a cseresznye magas a FODMAP-ban, míg az áfonya nem. Ez nem azt jelenti, hogy a cseresznye valahogy kevésbé egészséges, mint az áfonya. A FODMAP tökéletesen biztonságos és valóban előnyös. Rövid időre való eltávolításuk az étrendből azonban hasznos lehet néhány IBS-ben vagy IBD-ben szenvedő egyén számára.

Hogyan befolyásolja az alacsony FODMAP diéta az IBS és az IBD tüneteit?

A FODMAPS erjedése a vastagbélben gázt eredményez, amely felfúvódáshoz, borborygmushoz (a belekben morgás és gurgulázás) és puffadáshoz vezethet. A vastagbélbe vizet is szívnak, ami hasmenéshez vezethet. A rövid szénláncú szénhidrátok mennyiségének csökkentésével az alacsony FODMAP diéta lényegében csökkenti a gyomor-bélrendszeri tüneteket, amelyeket egyes ételek súlyosbíthatnak. Míg az alacsony FODMAP-étrenddel kapcsolatos kutatások folyamatban vannak, az első tanulmányok és áttekintések azt sugallják, hogy a FODMAP-ok korlátozása csökkenti a „funkcionális béltüneteket”, és úgy tűnik, hogy egy rövid távú korlátozás is tartós hatást mutat, miután a FODMAP-tartalmú ételeket újra bevezették a diéta.

Van néhány ilyen IBS és IBD tünet. Fogyasszam-e alacsony FODMAP diétát?

Az IBS és az IBD diagnózisát csak orvos végezheti. Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend nagyon korlátozó jellegű, kihívást jelenthet a betartása, és túl sokáig követve étrend-elégtelenséget okozhat. Az ausztrál Monash Egyetem, ahol az étrendet kidolgozták, javasolja ennek az étrendnek a beindítását egy bejegyzett dietetikus közreműködésével.

Az alacsony FODMAP diéta manapság gyakrabban szerepelhet a hírekben, de ez nem jelenti azt, hogy mindenki számára megfelelő vagy biztonságos étrend. Az alacsony FODMAP diéták olyan speciális étrendek, amelyeket egy adott populációnak kell rövid ideig követni. Rengeteg étkezési terv és eszköz létezik egészséges felnőtteknek, bármilyen egészségügyi cél is lehet.