Gluténmentes mályvacukor

Ezek gluténmentes vaníliás pillecukor könnyen és egyszerűen elkészíthetők, édesek és bolyhosak. Ez a klasszikus házi készítésű csemege nagyszerű, vagy fantasztikus minden önmagában!

A Marshmallows gluténmentes-e?

Ez az egyik olyan kérdés, amire a legtöbbször felteszem a kérdést.

Van-e a pillecukornak gluténja?

A válaszom talán.

És mivel a válaszom "talán", most lefedtem, hogy egy fantasztikus pillecukor-receptet adok Önnek, amely gluténmentes a bejegyzés alja felé.

Sok márka nem jelöli a mályvacukrot gluténmentesnek, bár valószínűleg nem tartalmaznak glutén összetevőket.

Ezt azért teszik, mert nem tudják garantálni, hogy az összetevők a gyártási folyamat során nincsenek keresztszennyezettek.

Mivel néhány bolti mályvacukor tartalmazhat gluténtartalmú összetevőket, vagy feldolgozható a búzát is feldolgozó berendezéseken vagy létesítményekben, fontos, hogy olvassa el az összes mályvacukor összetevőinek felsorolását és csomagolásának címkéit, ha gluténra van szüksége vagy kerülnie kell, például celiaciás egyének Betegség.

A legbiztonságosabb fogadás - A marshmallows vásárlása előtt mindig olvassa el a címkéket, majd kérdezze meg teljesen a márkát vagy a céget.

Egyes márkák nyomokban tartalmaznak glutént a gluténtartalmú keményítő-összetevőkből vagy más olyan általános összetevőkből, amelyek glutént tartalmazhatnak.

Nagyon fontos, hogy olvassa el az összes címkét teljes egészében, és kerülje az alábbiakat:

Glükóz szirup
Búzakeményítő
Módosított élelmiszer-keményítő
A mesterséges és természetes aromák glutént is tartalmazhatnak. Fokozott óvatossággal járjon el, ha ízesített bolti pillecukorral játszik!

Miért ez a legjobb recept a GF Marshmallows számára:

A családunknak soha nem volt házi mályvacukor korábban, és úgy éreztem, hogy ez nem elfogadható.

A famet rögtön az első harapás után eladták.

Természetesen voltak!

Nézd meg, milyen puha, ruganyos és bolyhos a belső rész! Egy harapás, és megakad!

A házi mályvacukor sokkal jobb, mint a minden szempontból vásárolt bolt.

Sima vanília ízük és bolyhos, szarvas textúrájuk, vékony külső kéreggel…. oh yum.

Gluténmentes pillecukor használata?

Most ezeket ragasztjuk gluténmentes vaníliás pillecukor bent tábortűz s'mores (ne aggódj, letakartalak ezekkel a házi készítésűekkel paleo gluténmentes graham keksz is!), aprítsa fel őket apróbb darabokra sütik, brownie-k és más desszertek kedvéért Sütés nélküli Smores torta, vagy megszórjuk őket porcukorral, hogy az ünnepek kellemes üdülést nyújtsanak a bulikban.

Mit kell készíteni a gluténmentes mályvacukrokhoz:

ízesítetlen zselatin
hideg víz
kristálycukor
langyos vizet
vaníliakivonat
mandula kivonat
kukoricakeményítő
porcukor

Hogyan készítsünk könnyű házi gluténmentes pillecukrot:

Az utasítások részletes listájához görgessen lefelé, hogy megtalálja a teljes receptkártyát.

Áztassa a zselatint az 1/3 csésze hideg vízben egy keverőtálba, és hagyja kb. 10 percig duzzadni. Ma már „kivirágzott” zselatinnak számít.
Amíg a zselatin áztat, oldja fel a cukrot az 1 1/2 csésze langyos vízben, lassú tűzön, közepes serpenyőben, állandó keverés mellett.
Hozzáadjuk a duzzadt, „kivirágzott” zselatint és feloldjuk, majd keverés nélkül 13-15 percig forraljuk az egészet.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk langyosra hűlni.
Keverje össze a porcukrot és a kukoricakeményítőt egy keverőtálban, és keverje össze. Ezután öntsük a cukorkeveréket a keverőtálba, amelyben már benne van a langyos oldott zselatin keverék. Az elegyet álló keverővel vagy kézi keverővel nagyon sűrűre verjük. Hozzáadjuk a vanília és a mandula kivonatot, és további 60 másodpercig verjük.
Permetezzen be egy 9 × 9 méretű serpenyőt főzőspray-vel, és öntse a keveréket egyenletes rétegbe.
Hagyja kihűlni és megszilárdulni, négyzetekre vágja, és ha akarja, megszórjuk porcukorral. Élvezd!

A maradék pillecukor tárolása:

A megmaradt pillecukikat légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten akár 1-2 hétig is tárolhatja.

Fagyaszthatók-e a mályvacukrok?

A mályvacukrot mindenképpen meg lehet fagyasztani, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy hosszabb ideig élvezze őket!

Csomagolja a mályvacukrot egy alufóliába, helyezze egy lezárható zippis zacskóba, a lehető legtöbb levegő eltávolításával, és tegye a fagyasztóba, ügyelve arra, hogy semmi ne szippantsa őket, miközben apró téglalapokra fagynak.

A fagyasztóban 3-4 hónapig bírják.

Hogyan olvaszthatja le a fagyasztott mályvacukrot?

Egyszerűen tegye a fagyasztott pillecukrokat szobahőmérsékletű pultra, amíg meg nem olvad.

Pillanatok alatt készek lesznek enni!

A ragacsos pillecukor javítása:

Van egy egyszerű és gyors megoldás!

Ha úgy találja, hogy a mályvacukrok ragadósabbak, mint szeretné, tegye a mályvacukrát egy műanyag zacskóba, néhány evőkanál porcukorral együtt, zárja be a zippis táskát, és rázza fel a táskát, amíg a mályvacukrot bevonják, és már nem tapadnak össze.