A Marshmallows gluténmentes-e?

A mályvacukor szinte minden biztonságos a gluténmentes étrendben

Jonathan Valdez, RDN, CDE, CPT, New York-i székhelyű telehealth regisztrált dietetikus táplálkozási és táplálkozási kommunikációs szakértő.

Verywell/Alexandra Shytsman

Jó hírek vannak a gluténmentes étrendben található pillecukrokról: Még akkor is, ha véletlenszerűen felvesz egy zacskó pillecukrot az élelmiszerboltban, nagy valószínűséggel biztonságos lesz. Ez azért van, mert az áruház polcain található pillecukor túlnyomó része gluténmentes.

Az Egyesült Államokban a mályvacukrot két fő vállalat uralja: a Kraft Foods Inc. és a Doumak Inc. Mindkettő csak gluténmentes mályvacukrot gyárt.

Gluténmentes mályvacukor

A gluténmentes pillecukor lehetőségei a következő termékeket tartalmazzák:

Kraft

A Kraft Jet Puffed mályvacukrot készít, a minitől (tökéletes a gluténmentes forró csokoládé hozzáadásához) a jumbóig (ideális tábortűznél sütéshez). A nátronmályvák széles körben kaphatók az üzletekben - a házamban használjuk őket, és az üzletekben nyúlunk hozzájuk, amikor a barátok rögtönzött süteményt folytatnak.

A Kraft az összes gluténtartalmú összetevőt fel fogja tüntetni a címkéin, és bár a marshmallow-kat nem jelöli kifejezetten "gluténmentesnek", és nem teszteli őket a glutén nyomának meghatározására, a cég képviselője arról számol be, hogy nincsenek glutén keresztszennyezettség alatt Termelés.

Doumak

Doumak eközben csak pillecukorokat készít, és minden terméke gluténmentes. A cég "American Marshmallow Company" néven számlázza ki magát, és ennek az állításnak rengeteg igazsága van. A tábortűz márkás mályvacukrot a Doumak készíti, és a cég gyárt mályvacukrot a magánáruházak márkáinak, köztük a Walmart áruházi márkájának és a CVS márkának is - állítja egy ügyfélszolgálati képviselő.

Amikor az élelmiszerboltban pillangókat keres (sajnos, általában a sütés részben találhatók, alkalmanként közvetlenül a liszt mellett), akkor többféle márkás márkát láthat, köztük a Kraft, a Campfire, a Jet és az áruház márkákat. . De az esély az, hogy ott mindent Kraft vagy Doumak készít. és biztonságosan gluténmentes.

Marshmallow Peeps

Ami a pillecukrokat illeti, sokan gondolnak a Marshmallow Peeps-re is, amelyet egykor csak húsvét tájékán árusítottak, de mostanában többféle formában, színben és témában gyártották sok ünnepre.

A kukucskálókat a Just Born készíti, amely "gluténmentes" címkével látja el, hacsak nem olyan gyárban készülnek, amely gluténtartalmú ételeket is feldolgoz (lásd Just Born glutén nyilatkozatát). Ezért támaszkodnia kell a Peeps csomagolására - ha a "gluténmentes" felirat szerepel, akkor enni biztonságos. Vegye figyelembe, hogy a Peeps-ben használt élelmiszer-keményítő kukoricából származik.

Az elmúlt években a Just Born különféle új Peeps ízeket és formákat mutatott be, beleértve a botot is. Ezek egy része sajnos nem gluténmentes.

A lényeg: Mindig keressen egy jól látható "gluténmentes" jelölést a Peeps dobozokon, amelyet vastag betűvel nyomtatva talál a termékek összetevőinek listája közelében.

Fogyasztásuk módjai

A mályvacukor nagyon sokoldalú csemege, és még édesebb, hogy szinte mind gluténmentesek. Az alábbiakban néhány nagyszerű módszert élvezhetsz.

Ropogós rizses csemegék

Gluténmentes, ropogós rizscsemegék könnyen elkészíthetők és évelő gyerekek kedvencei. A Starbucks még gluténmentes rizscsemegét is kínál, mint a vállalat azon kevés bólintását, amely a gluténmentes közösség felé mutat.

S'mores

Ha klasszikus tábortüzet tervez s'mores-tel kiegészítve, keressen gluténmentes graham kekszet és biztonságos csokoládét.

Pirított

Végül, bármennyire is szereti a csokoládét, nehéz a sima pirított pillecukorokat egy bottal, tábortűz felett verni. Csak győződjön meg arról, hogy betartja a biztonságos gluténmentes sütemény szabályait, beleértve a biztonságos szén használatát is.

Kereszt-szennyeződés

Ha a feldolgozott élelmiszerekről van szó, a lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a nem lisztérzékenységi lisztérzékenységnek mindig figyelnie kell a glutén keresztszennyeződésére. A gluténtartalmú ételekkel azonos vonalakon vagy ugyanazokkal a létesítményekkel készített ételek (attól függően, hogy milyen óvintézkedéseket tesznek) reakciókat okozhatnak az emberekben, különösen azokban, akik különösen érzékenyek.

Ami a pillecukrokat illeti, a gluténmentes közösség elég szerencsés: a legtöbb pillecukor márka biztonságban van a gluténmentes étrendben, még azok számára is, akik hajlamosak reagálni az alacsonyabb gluténszintre.

Egy szó a Verywell-től

Ha pörkölt pillecukorokra vagy nyári süteményekre vagy tábortűzekre vágyik, vagy a miniatűr pillecukorral megszórt jamokra a hálaadás vacsorájára, általában biztos lehet benne, hogy a Kraft vagy a Doumak közül választott pillecukor biztonságosan gluténmentes. Ha pedig Peeps-t szeretne, akkor csak be kell tartania a Peeps ízeket, amelyek csomagolásán jól láthatóan "gluténmentes" jelölés van.