Gomba hajdina hamburgerek

Recept: Charna Sheinfeld, Nutrition Intern

Hozzávalók:

1 8 oz. csomag gombás gombák, apróra vágva *
1 medvehagyma, aprítva, kicsi
1/3 csésze száraz hajdina
2 teáskanál szójaszósz
1 fokhagymagerezd, darálva
1 teáskanál szárított petrezselyem pehely
1/8 teáskanál őrölt fekete bors
1 tojás
3 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
1 teáskanál olívaolaj

* Ennek a legjobb módja az, ha néhány gyors impulzust kap az élelmiszer-feldolgozóban, hogy nagyon finom kockákat kapjon.

Utasítás:

Főzzük a hajdinát a csomag utasításainak megfelelően.
Egy serpenyőben, tapadásgátló spray-vel permetezve, apróra vágott gombát és darált medvehagymát megpuhulni, alkalmanként megkeverve, körülbelül öt percig.
Hagyjuk kihűlni. A főtt hajdinához adjunk hozzá pirított gombát és hagymát.
Adja hozzá az olívaolaj kivételével a többi összetevőt és alaposan keverje össze.
Melegítsen fel 1 teáskanál olívaolajat ugyanabban a serpenyőben, amelyet a gombák és a hagymák megsütésére használtak.
Ossza el a hajdina keveréket négy egyenlő részre.
Formázzon négy, kb. 1 hüvelyk vastag pogácsát.
Barna mindkét oldalát közepes lángon 2-3 percig.
Tálaljuk melegen teljes kiőrlésű hamburgeren vagy salátán, az Ön által választott zöldségekkel együtt.

Adag: 1 hamburger
Hozam: 4 adag
Táplálkozási tények:

Kalória: 120
Összes zsír: 3 g
Telített zsír: .5 gm
Egyszeresen telítetlen zsír: 1,5 g
Többszörösen telítetlen zsír: .5 g
Koleszterin: 45 mg
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 17 g
Diétás rost: 3 g
Nátrium: 190 mg