Gomba hajdina zabkása tál

A megosztás törődés!

Ez a gombás hajdina zabkása tál sós reggelire, ebédre vagy vacsorára tökéletes! Ez az egyszerű étel alig több mint 30 perc alatt elkészül, egyszerű összetevőkkel és rengeteg zöldséggel. Glutén- és olajmentes.

hajdina

Fiatalabb koromban mindig hajdinát ettem - ez volt az alap étrendem. Manapság nem eszem annyira, de mégis különleges helye van a melegemben. Ehet önmagában köretként, vagy elkészíthet belőle ételt - akár édes, akár sós. Ma ez utóbbit csináljuk. De általában ez egy szuper sokoldalú összetevő, amely határozottan alulértékelt!

Különösen a hidegebb évszakokban szeretem az ilyen egyszerű, megnyugtató és ízletes ételeket sós gomba hajdina zabkása tál. Nagyon könnyű, és erősen ihlette az orosz konyha.

Sós hajdina zabkása

Hatalmas rajongója vagyok a sós zabkásának, amely hajdina vagy közönséges zabból készül. És általában a sós reggelik a lekvárom. De ebben az étkezésben az a nagyszerű, hogy határozottan nem csak reggelit tartalmaz. Kaphat vacsorára, ebédre, vagy akár egészséges falatozásra is, ha valamivel teltebbre vágyik.

Ha még soha nem volt hajdina, akkor finom diós íze van, amely édes és sós receptekben egyaránt jól működik. Itt gombával, sárgarépával, cukkinivel és savanyúsággal készítettem. A savanyúságok hozzáadása furcsának tűnhet, de bízzon bennem - igazán remek sós ízt adnak hozzá, anélkül, hogy az étel túlságosan „savanyú-y” lenne. Még akkor is, ha nem gondolja, hogy tetszik nekik, nem javasolnám, hogy hagyja ki őket.

Ez a hajdina zabkása tál mindenképpen egyike azoknak az ételeknek, amelyek meglepnek azzal, hogy milyen jó ízű, nagyon kevés elkészítéssel és egyszerű összetevőkkel. Ez egyfajta vegán étel, amelyet mindenki szeretni fog!

Miért szeretjük ezt a sós hajdina zabkását

  • Megnyugtató.
  • Ízes.
  • Nagyszerű módja annak egyél több zöldséget.
  • Könnyen és kezdőbarát.
  • Gluténmentes.
  • Olaj mentes.
  • Egészséges.
  • Nagyszerű reggeli, ebéd és vacsora hasonló.
  • Körülbelül készen áll 30 perc.

Összetevők és helyettesítések

  • Nyers hajdina dara. Ezt szoktam használni, de használhat sült hajdinát is (kasha), ami szintén gyorsabb főzési időt eredményez.
  • Hagyma. Vagy a vörös, vagy a fehér hagyma jól működik.
  • Gombagomba, vagy bármely más gombfajta.
  • Sárgarépa.
  • Cukkini.
  • Tamari. Használjon szójaszószt, ha nem kerüli a glutént, vagy a kókuszos aminosavakat a szójamentes verzióhoz.
  • Balzsamecet.
  • Savanyúság.

Hogyan készítsük el ezt a hajdina reggelit

Főzzük a hajdina őrleményeket a csomagoláson található utasítások szerint (ez általában körülbelül 30 percet vesz igénybe).

Közben adjuk hozzá a hagymát és a gombákat egy tapadásmentes serpenyőbe egy csepp vízzel, és főzzük kb. 5 percig, amíg megpuhul.

Most adjuk hozzá a sárgarépát és a cukkinit, főzzük további 5-7 percig.

Miután a hajdina kész, tegye át egy nagy keverőtálba, hozzáadva a zöldségeket, a tamarit, a balzsamecetet és a savanyúságot is.

Azonnal tálaljuk, vagy 3-4 napig hűtőszekrényben tároljuk légmentesen lezárt edényben.

Mit tehetek még ehhez a tálhoz?

Önmagában ez a recept egyszerű és szuper ízletes. Azonban hozzáadhat más választott összetevőket, hogy kissé váltson, például:

  • Egyéb főtt zöldségek, például kaliforniai paprika, padlizsán, csípős borsó, brokkoli, karfiol stb.
  • Hasonlóképpen, friss zöldségek vagy zöldségek hozzáadása nagyszerű ropogást eredményez! Próbáljon salátát, paprikát vagy paradicsomot.
  • Csicseriborsó, fekete bab, lencse, vagy bármilyen más bab vagy hüvelyes, amelyet választott.
  • Ropogós tofu vagy tempeh.
  • Tahini, ha krémesebbé akarod tenni az öntetet.