Tápláló ételek sárgarépa mazsola hajdina muffin (gluténmentes, tojásmentes, diómentes, vegán)

ételek


Sárgarépa mazsola hajdina muffin
Ha hajdina szerető vagy, akkor élvezni fogod ezeket a gluténmentes muffinokat. Próbáljon hozzá több sárgarépát, mazsolát, aprított almát vagy bármilyen apróra vágott diót a sűrűbb, táplálóbb kezelés érdekében. Ezek a muffinok kiválóan szolgálnak gyors reggeliként, egyszerűen csak egy zöld turmixsal szolgálják fel a kiegyensúlyozott és energikus étkezéshez. A saját hajdina lisztet ledarálom nyers hajdina őrleményből. Úgy találom, hogy ennek a friss lisztnek az íze és állaga jobb, mint a csomagolt sült, őrölt hajdina liszté. Használhatja a Vitamix a liszt vagy egy kis elektromos daráló, például egy kávédaráló őrléséhez. A sült hajdina őrleményből készült liszt (amely a legtöbb üzlet polcán megtalálható) NEM fog működni ebben a receptben. Saját lisztet kell készítenie a nyers dara.

2 ½ csésze nyers hajdina liszt
½ csésze tápiókaliszt
½ csésze kókuszcukor, szukanat vagy juharcukor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál tengeri só
2 teáskanál fahéj
1 teáskanál gyömbérpor
2 csésze almaszósz
¼ csésze olvasztott szűz kókuszolaj vagy avokádóolaj
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze reszelt sárgarépa
½ - 1 csésze mazsola, 10 percig ¼ csésze vízben áztatva (majd lecsepegtetve)

Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. Enyhén olajozza meg a muffin formákat, vagy vonja be papír muffin csészékkel.

Egy nagy tálban keverje össze a hajdina lisztet, tápiókalisztet, cukrot, szódabikarbónát, sütőport, tengeri sót és fűszereket. Jól összekeverni.

Helyezzen egy külön tálba almamártást, és tegye hozzá az olvasztott kókuszolajat, a vaníliát, a sárgarépát és a mazsolát; habverj össze. Öntse a nedves hozzávalókat a szárazba, és óvatosan keverje össze, ügyelve arra, hogy ne keverje túl.