Görög stílusú tintahal citrommal, fokhagymával és olívaolajjal

Csukd be a szemed, amikor megeszed az első falatot, és gondolatod szerint ott leszel egy szép görög szigeten - ez egyike azoknak a nagyon egyszerű dolgoknak, amelyek szintén rendkívül különlegesek.

fokhagymával

Könnyű is, mivel a tintahal fel van készítve az Ön számára, így az egész kezdetétől a végéig nem tart tovább 15 percnél.

Ez a recept a Delia Gyűjteményből származik: Hal. 2. tálalás

  • Kezdők
  • , görög
  • , Hal receptek
  • , Nyári
  • , Gyors és egyszerű receptek
  • , Apák napja

Módszer

A kalmárral csak annyit tesz, hogy kihúzza a kis csápokat, megmossa, megszárítja konyhai papírral, és tartalékolja őket.

Ezután vágja le a testrészt 1 cm-es karikákra és mossa le hideg folyó víz alatt; majd szárítsd meg konyhai papírral. Helyezze őket egy sekély edénybe, hozzáadva a fenntartott csápokat. Préselje ki a citromlevet, dobja meg és hagyja 5 percig, amikor a lé nagy részét felszívja. V A tintahalat szűrőn szűrje le és rázza fel a felesleges folyadék eltávolításához. Ezután melegítsük fel az olajat egy nagy, szilárd serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát és a citrom héját, nagyon lassan főzzük, amikor felmelegszik.

Ha nagyon forró, tegye bele a tintahalat, és sütje meg a forró olajban, miközben mozgásban tartja, így csak kissé színeződik a szélén - csak kb. 1-2 percet vesz igénybe a főzés. Ezután adjuk hozzá az ételízesítőt és a petrezselymet, majd egyenesen a serpenyőből tálaljuk, citrom ékekkel, amelyekkel át lehet nyomni. Ez különösen jó zöld salátával és néhány meleg pitta kenyérrel, amelyet a zamatos levekbe mártanak.