Goya: Okinawa szuperélelmiszere, amely segít csökkenteni a vércukorszintet és még sok mást

Főtt vagy turmixként ez a keserű zöldség a természet ajándéka

A "Ryouyaku wa kuchi ni nigashi" (a jó gyógyszer keserű ízű) japán közmondás Goya története.

Okinawa világszerte híressé vált, mint az egyik legtöbb százéves ember, és nagy figyelmet fordítanak az okinawani étrendre. Amikor a prefektúra egy napot tölt májusban egy zöldség tiszteletére, az egyértelműen azt sugallja, hogy ez az egyik alapelem, amelynek a helyiek a jólétük nagy részét tulajdonítják.

Ami

A Goya, angolul „keserű dinnye” vagy „keserű tök” néven is ismert, zöld, rögös, uborka alakú zöldség, amelyet bőségesen talál bármely japán szupermarket friss termékek részlegében. Ahogy az angol név is sugallja, nagyon különálló és gyakran megszerzett íze van, amelyet lehet szeretni vagy utálni. Az ízlési preferenciáktól függetlenül nem lehet tagadni ennek az okinawai klasszikusnak az elképesztő egészségügyi előnyeit.

segít

Egészségügyi előnyök

Amellett, hogy számos vitaminban és ásványi anyagban gazdag, a goyát már régóta használják gyógyszerként számos egészségi állapotban, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget is. Goya rendelkezik egy fitonutrienssel, a P-polipeptiddel, amely képes csökkenteni a szervezet vércukorszintjét. Ezenkívül a goyában található egy egyedülálló anyag, az úgynevezett karantin, amely növeli a glükóz metabolizmusát a szervezetben.

A Goya serkenti az emésztést, szabályozhatja a bélmozgást, elősegíti a fogyást, és rákos sejtek elpusztítására használták.

Az ayurvéda (a hagyományos hindu orvoslás) és a hagyományos kínai orvoslás már régóta használja a keserű dinnyét vértisztító és méregtelenítő tulajdonságaihoz. A goya keserű eleme hűsítő és tisztító hatással van a testre, ami különösen jó a májra, az epehólyagra, a vesekövek kezelésére és a vízvisszatartás csökkentésére. A goyában vélhetően jelen lévő vértisztító tulajdonságok pozitív hatással lehetnek a bőrre, és csökkenthetik az olyan állapotokat, mint a pattanások, az ekcéma és a pikkelysömör.

Ezenkívül a goya serkenti az emésztést, szabályozhatja a bélmozgást, elősegíti a fogyást, és a rákos sejtek elpusztításának kezelésében is alkalmazták. A Goya sok B-, C-, E- és K-vitamint, valamint folátot tartalmaz, miközben nagyon alacsony a kalóriatartalma. Azt is mondják, hogy ez segíthet a másnaposságban.

Hogyan kell használni

A Goyát különféle ételekben főzhetjük, salátákhoz használhatjuk, vagy gyümölcsléként vagy turmixként iszhatjuk. A klasszikus goya étel Japánban a goya champuru, tojással és tofuval főtt könnyű keverhető étel. De kreatívabbá válhat a zöldséggel, és készíthet töltött goyát, savanyúságot, tempurát, vagy egyszerűen megsütheti vagy megsütheti és hozzáad egy egészséges salátához. Ha van egy facsarója otthon, egy másik alternatíva az, hogy a goyát megjavítja egy csodálatos zöld méregtelenítő elixíren keresztül (lásd az alábbi receptet).

A error_miyako (@mistake_miyako) által megosztott bejegyzés 2018. április 18-án, PDT 5: 40-kor.

Az egyik legnagyobb kihívás ennek a zöldségnek az íze lehet. Ha kihívást jelent a goya fogyasztása, próbálkozzon az alábbi tippekkel:

  • Vásároljon sötétzöld, határozott és fiatal goyát. Ezek kevésbé keserűek.
  • Szeletelje hosszában, és távolítsa el a belső magokat és a héjat. Ezek a részek a nagyon tapasztalt goya-evőknek szólnak. Miután eltávolította a magokat és a héjat, áztassa vagy forralja sós vízben 5-10 percig, hogy csökkentse a dinnye keserűségét.
  • Adjon hozzá kis mennyiségű goyát sült krumplihoz sovány húsokkal, tofuval, tojással és más zöldségekkel, hogy megszokja az erős ízt.

Recept: Zöld Goya Juice

Hozzávalók:

  • 1 goya (a belső magok és a kéreg eltávolítva)
  • 1 kis zöld alma
  • 2 uborka
  • 2 bot zeller
  • ½ citrom
  • Kis darab gyömbér (opcionális)

Utasítás:

  1. Az összes gyümölcsöt és zöldséget jól mossa meg.
  2. Adja hozzá az összes hozzávalót egy facsaróhoz, alaposan keverje össze és azonnal igyon. Már jobban érzi magát?

Ezt a receptet használja? Ossza meg velünk fényképeit a következőn keresztül: Facebook vagy Instagram #savvytokyorecipe hashtaggel. Élvezd! Xx