Gyakran Ismételt Kérdések; TeBella Tea Company

Miért isznám laza levél teát a zacskós tea helyett?

Noha a zacskós teák nagy utat tettek meg az elmúlt években, a laza levelű tea mégis kiváló ízt és összehasonlíthatatlan frissességet kínál. A zacskós teák, különösen a legtöbb élelmiszerboltban találhatóak, gyakran tartalmazzák a piacon elérhető legalacsonyabb minőségű teát. A legtöbb zacskós teát „por” vagy „füstölők” felhasználásával készítik el, a tea kisebb részecskéi, amelyeket CTC (vágás, szakadás, göndörítés) módszerrel dolgoznak fel. Ezek a kisebb részecskék gyakran durvább, összehúzóbb főzetet eredményeznek, hiányoznak azok a finomabb árnyalatok, amelyek a laza levél teát olyan különlegessé teszik.

A laza levelű teát gyakran kézzel szedik és gondosan feldolgozzák, hogy megőrizzék, sőt fokozzák a tea természetes ízét. A folyamat sokkal munkaigényesebb, és összetettebb ízprofilt eredményez, amelyre a hagyományos zacskós teák egyszerűen nem hasonlítanak. A bizonyítékok arra is utalnak, hogy a laza levelű tea magasabb antioxidáns szintet tartalmaz, mint a teazsákokban található tea, így maximalizálva az ital lehetséges egészségügyi előnyeit.

Nem számít, mennyi ideig áztatom a teámat?

Egyértelműen. Bizonyos teafajták, különös tekintettel a zöld teára és a fehér teára, nagyon finomak lehetnek, és túlzott mértékű túlfűzésük gyakran keserű ízt eredményez. Minden teánkhoz egyedi utasítások tartoznak a tökéletes csésze tea főzéséhez, ideértve az optimális áztatási időt és a víz hőmérsékletét is. Tisztában vagyunk azzal, hogy a teapreferenciák szubjektívek, ezért nyugodtan módosítsa ajánlásainkat ízlésének megfelelően.

Kétség esetén kövesse az alábbi általános irányelveket:

A zöld teák nagyobb egészségügyi előnyökkel járnak, mint a fehér teák?

Nem feltétlenül. A zöld tea hajlamos a legnagyobb nyilvánosságot kapni az egészségre gyakorolt potenciális előnyeivel kapcsolatban, mivel sokkal nagyobb mértékben tanulmányozták, mint bármely más teafajtát. Minden tea polifenolokat tartalmaz, erős antioxidánsokat, amelyek segíthetnek a szervezetben található sejtkárosító szabad gyökök semlegesítésében. Az oxidált teák (például a fekete teák és az oolong teák) különböző típusú antioxidánsokat tartalmaznak, ugyanakkor úgy gondolják, hogy képesek csökkenteni a veszélyes szabad gyökök hatását is. Mennyiségét tekintve a kutatók úgy vélik, hogy a fehér teák tartalmazzák a legtöbb antioxidánst.

A tudósok még mindig vizsgálják az antioxidánsokat és azok lehetséges előnyeit, valamint a tea általános hatását a különféle betegségekre és állapotokra. Sajnos még nem végeztek elegendő kutatást olyan átfogó kijelentések megtételéhez, amelyek megerősítik, hogy a teaivás segít megelőzni a rákot, kiváltani a fogyást vagy gyógyítani a szív- és érrendszeri betegségeket. Mindazonáltal a bizonyítékok erősen arra utalnak, hogy a tea legalábbis hozzájárul az általános egészséges életmódhoz.

Különböző tanulmányok különböző egészségügyi előnyöket tulajdonítottak a különböző teacsaládoknak. Az alábbiakban felsoroljuk a különböző teacsaládokat és az egészségügyi tulajdonságokat, amelyek a kutatók véleménye szerint kapcsolódhatnak hozzájuk.

Fehér tea: rák megelőzése és kezelése, öregedésgátlás, stresszkezelés, méregtelenítés

Zöld tea: rákmegelőzés és -kezelés, fogyás, megnövekedett élettartam, depresszió kezelése, alacsonyabb vérnyomásszint, üregmegelőzés, vércukorszint-szabályozás, II-es típusú cukorbetegség kezelése

Oolong tea: fogyás, alacsonyabb koleszterinszint

Fekete tea: szív- és érrendszeri egészség, az izmok jobb helyreállítása edzés után

Hány csésze teát kell innom naponta, hogy megbizonyosodjak arról, hogy részesülök-e a tea potenciális egészségügyi előnyeiben?

Egyes kutatók úgy vélik, hogy a tea pozitív hatásai napi 2–4 csésze fogyasztása esetén mutatkoznak meg. Ne feledje, hogy a teát leginkább egészséges étrenddel és életmóddal együtt lehet fogyasztani.

Honnan tudom, hogy ugyanazokat a tealeveleket használhatom-e többféle infúzióhoz?

Bizonyos teák többféle infúzió révén megőrzik ízüket. Különösen a prémium oolongokat lehet háromszor-ötször infundálni, csakúgy, mint a Silver Needle fehér teát, anélkül, hogy az eredeti ízük egy csöppségét is elveszítené. A második infúzióhoz gyógynövény, Rooibos és Mate keverékek használhatók; az íz azonban másodszor kevésbé kifejezett. Ha nem biztos abban, hogy a kedvenc teája kibír-e egy második infúziót, akkor csak egy módja van annak megismerésére. Megpróbál! Mit kell veszítenie?

Hogyan használhatom a kedvenc TeBella teámat jeges tea készítéséhez?

A teának extra erősnek kell lennie, hogy az ízt ne hígítsa jég hozzáadása. Egyszerűen duplázza meg a szokásos módon használt laza levél tea mennyiségét anélkül, hogy megváltoztatná az áztatási időt vagy hőmérsékletet, majd öntse a teát közvetlenül jégre. Alternatív megoldásként ugyanazt a mennyiségű vizet használhatja, mint amelyet forró adagoláshoz használna, de a vízmennyiség felét használhatja fel. Egyszerűen koncentrált főzetet szeretne létrehozni, hogy a teát ne öntsék le, amikor jégre öntik. Ne feledje, hogy az áztatási idő vagy a hőmérséklet növelése a tea keserű ízét okozhatja. Koktélrázókkal hűtsük le a teát, mielőtt jégre öntjük, hogy rendkívül hideg legyen, amikor ügyfeleink az első kortyot fogyasztják.

Miért nem tartalmaz TeBella koffeinmentes teákat?

Ha valami koffein-mentesre vágyik, akkor sok választási lehetőségünk van! Minden gyógynövényes infúziónk és Rooibos keverékünk természetesen koffeinmentes, mivel egyik sem tartalmazza a teanövény formáját. Az igazi teában azonban van koffein, kivéve, ha koffeinmentesítési eljárással távolítják el. A teanövény koffeint állít elő, mint védekező mechanizmus ragadozóival szemben. A levélben található koffein és a polifenolok (egyfajta antioxidáns) közötti kölcsönhatás elősegíti a tea ízét. A koffein eltávolítása finom, mégis észrevehető módon befolyásolja a tea ízét, így kissé unalmas vagy akár sík ízű lesz. Kutatások szerint a koffeinmentesítési folyamat a tea antioxidáns tartalmát akár 25% -kal is csökkentheti.

Mennyi koffein van az egyes teafajtákban?

A legtöbb teában lényegesen kevesebb koffein van, mint a kávéban. A tea átlagosan csak egy csésze kávéban tartalmaz 30–50% koffeint. Itt van egy általános irányelv:

Fontos megjegyezni azt is, hogy a teában található koffein másképpen szívódik fel testünkben, mint a kávéban található koffein. Bizonyos polifenolok jelenléte a teaben lassan lassítja a koffein felszabadulását, emiatt fokozatosan jut be a véráramba, állandó mennyiségű koffein szabadul fel hosszabb idő alatt; ez különbözik attól, ahogy a kávéból származó koffein feldolgozódik a szervezetben, amelyben az összes koffein egyszerre szabadul fel. Emiatt sokan úgy gondolják, hogy a tea hatékonyabb stimuláns, mint a kávé, kevesebb zavart, nem ütközést és több éberséget okoz.

Azok számára, akik figyelemmel kísérik a koffeinbevitelét, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy-egy ízes koffeinmentes infúziót. Ha a finom Rooibos keverékeink egyikét választja, akkor sem kell feláldoznia azokat az antioxidánsokat, amelyekre vágyik. Antioxidánsokban gazdag Rooibos szintén erőteljes vitamin- és ásványianyag-forrás, és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik (jó C-vitamin-forrás).

Miért van sok ellentmondó információ az interneten a teában lévő koffein mennyiségével kapcsolatban?

Régen általánosan elfogadott volt, hogy a tea koffeintartalma közvetlenül függ össze azzal a mennyiséggel, amelyet a levél előállítása során hagyott oxidálni. Úgy gondolták, hogy minél oxidáltabb a levél, annál nagyobb a koffeintartalom. Ezért ez az elmélet szerint a fekete teák tartalmazzák a legtöbb koffeint, majd az oolong teák következnek. Mivel a zöld teák és a fehér teák nem oxidálódnak, úgy gondolták, hogy viszonylag nem tartalmaznak koffeint.

Újabb tanulmányok kezdtek megjelenni, amelyek arra utalnak, hogy nem csak a gyártási módszer járul hozzá a koffeintartalomhoz. Ma már úgy gondolják, hogy más tényezők, például: a felhasznált teanövény fajtája, a levél helyzete a növényen, az időjárási viszonyok, a szedési évszak és a használt műtrágya típusa, mind befolyásolhatják a jelenlévő koffein mennyiségét. Ezek a változók megnehezítik a koffeinszint hozzárendelését kizárólag a teacsalád alapján. Egyszerűen túl sok a változó ahhoz, hogy vágott és száraz legyen

A teanövény koffeint termel, hogy megvédje magát a rovaroktól és a növényevőktől egyaránt. Tanulmányok most azt sugallják, hogy a legnagyobb koffeinkoncentráció a növény rügyében van, és a koffeinszint csökken, amikor lejjebb ereszkedik a növényen. Más szóval, minél fiatalabb a levél, annál nagyobb a koffeintartalom. Mivel bizonyos fehér teák, mint például az Ezüst tű, csak a legfiatalabb rügyeket tartalmazzák, valójában a legmagasabb koffeinszinttel rendelkeznek.