Csodálatos gyömbér - a gyömbér gyógyító és karcsúsító tulajdonságai

A gyömbér egyike azoknak a növényeknek, amelyek nélkül sok nemzet nem tudja elképzelni az életet. A gyömbér gyógyító tulajdonságait széles körben használják Ázsiában. Minden ázsiai számára a gyömbér az ételek alapvető kiegészítője, és nagyon hatékony orvosság megfázás (gyömbér tea), hányinger (gyömbér infúzió) vagy menstruációs görcsök (gyömbér gyökér szeletek) esetén.

Ginger története

A gyömbér olyan fűszer, amely egészen a közelmúltig amerikai filmek sörével és sütivel társított minket. A lengyel konyhában porított formában csak a pacalnak, nyúlpástétomnak és mézeskalácsnak adott ízt. Egészen a közelmúltig sokan úgy gondolták, hogy a gyömbért gyógyszerként, afrodiziákumként, fűszerként, kozmetikumok és parfümök mellett, sörkészítés alapanyagaként és dísznövényként használják. Mivel a friss gyömbérgyökér egyre olcsóbb és könnyebben megvásárolható minden szupermarketben, mindannyian élvezhetjük csodálatos tulajdonságait.

A gyömbér gyógyító tulajdonságai - miért egészséges a gyömbér?

A gyömbér intenzív aromája, friss, kissé édes és kissé fás jegyekkel a zingiberolnak - az illóolaj egyik összetevőjének köszönhető. A gyantaanyagok között viszont a Gingerol és a zinferon felelős az égő, kissé keserű ízért. Mindezeknek az anyagoknak gyógyászati tulajdonságaik vannak. Köszönet nekik többek között a gyömbér

A trópusi Ázsiában a gyömbért több mint 3000 éve termesztik, bár eredete nem ismert. A gyömbért a Közel-Keleten és Dél-Európában jóval a rómaiak előtt használták. A portugálok Afrikába, a spanyolok Nyugat-Indiába hozták. Ez az egyik legrégebben termesztett növény.

Akinek nem szabad gyömbért enni?

A gyömbér nagyon fűszeres fűszer, irritáló hatású. Nem eheted büntetlenül. Kerülje a gyömbért, ha krónikus gyomor-bélrendszeri betegsége van, pl. gyomor- vagy nyombélfekély, gastrooesophagealis reflux betegség.

Gyömbér a konyhában

A szárított őrölt gyömbér, amely népszerű, más ízű, mint a friss, és nem használható felcserélhető módon. A nyers gyömbér frissességet és fűszert ad a tenger gyümölcseihez, javítja a nyájas ételek és a zsíros húsok ízét, pl. kacsa vagy sertéshús. A föld legalkalmasabb édes ételekhez, pl. keksz, sütemény, gyümölcssaláta. Sült almához is jól passzol.

A nyers gyömbért mindig meg kell hámozni, és a legjobb, ha csak abból a darabból kaparja le a bőrt egy késsel, amelyet használni fogunk. Semmilyen ételben nem szabad gyógynövényekkel kombinálni, mert ezek ütköznek az aromájával. Jól illik fűszerekhez, szegfűborshoz, babérlevélhez, szegfűszeghez, szerecsendióhoz és borshoz.

Hogy kell kinéznie a friss gyömbérnek

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_647284942.jpg?fit=300%2C283&ssl=1 "data-large-file = "https://i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_647284942.jpg?fit=700%2C659&ssl=1" alt = "Hogyan kell kinéznie a friss gyömbérnek" width = "780" magasság = "735" srcset = "https://i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_647284942.jpg?w=1000&ssl=1 1000w, https: // i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_647284942.jpg?resize=300%2C283&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/gogo6.com/wp-content /uploads/2019/10/shutterstock_647284942.jpg?resize=768%2C723&ssl=1 768w, https://i1.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_647284942.jpg?resize= 700% 2C659 & ssl = 1 700w "size =" (max. Szélesség: 780px) 100vw, 780px "data-recalc-dims =" 1 "/> Hogyan kell kinéznie a friss gyömbérnek

Gyömbér - kiválasztás és tárolás

A gyömbért frissen, pácoltan, szárítva és porítva lehet megvásárolni.

A friss gyömbérnek nem lehetnek foltjai, színének pedig a krém és a világosbarna között kell ingadoznia.

A friss gyömbért hűvös helyen tárolja. A gyömbér élettartamának meghosszabbítása érdekében csomagolja papírtörlőbe, tegye műanyag zacskóba, majd hűtőbe - ily módon akár több hétig is friss marad.

Gyömbérfajok

Az orvostudományban citrusféléket és sárga gyömbért, a konyhában japán gyömbért és gyömbért használnak.

Gyömbér és terhesség

A terhes nők ehetnek gyömbért, de kis mennyiségben, mert ez a fűszer nagyon felmelegíti és irritálhatja a gyomrot.

A gyömbér egészségügyi előnyei dióhéjban!

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_730549372.jpg?fit=300%2C300&ssl=1 "data-large-file = "https://i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_730549372.jpg?fit=700%2C700&ssl=1" alt = "A gyömbér egészségügyi előnyei dióhéjban!" width = "780" magasság = "780" srcset = "https://i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_730549372.jpg?w=800&ssl=1 800w, https: // i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_730549372.jpg?resize=150%2C150&ssl=1 150w, https://i0.wp.com/gogo6.com/wp-content /uploads/2019/10/shutterstock_730549372.jpg?resize=300%2C300&ssl=1 300w, https://i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_730549372.jpg?resize= 768% 2C768 & ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/gogo6.com/wp-content/uploads/2019/10/shutterstock_730549372.jpg?resize=700%2C700&ssl=1 700w "size =" (max- szélesség: 780px) 100vw, 780px "data-recalc-dims =" 1 "/> A gyömbér egészségügyi előnyei dióhéjban!

A terhesség alatt alkalmazott gyömbér segít a reggeli rosszullétekben, puffadásban vagy emésztési zavarokban. Nátha esetén jól működik, mert felmelegszik. Javítja a vérkeringést, megkönnyíti az emésztést és vízhajtó hatású, ennek köszönhetően csökkenti a duzzanatot.

Kerülje a gyömbért, ha magas vérnyomással küzd. Ez különösen fontos a terhesség alatt, mert a magas vérnyomás nagyon veszélyes a jövő anyjára és a fejlődő magzatra.

Gyömbér a szépségért

Gyömbérolaj ban használják karcsúsító és modellező készítmények, mert serkenti a keringést és felgyorsítja a zsírégetést, küzd a narancsbőr ellen. Tele frissességgel és egzotikus gyömbéraromával számos parfüm alapja. A gyömbéres jegyzet gyakran jól passzol más fűszerekhez (bors, kardamom), és erőt ad a férfi kozmetikumainak.

A gyömbér típusai

Vásárolhat gyömbérgyökeret egészben és porítva. A keleti élelmiszerboltokban kapható cukorka és a pácolt gyömbér - rózsaszín és fehér - szójaszószba mártva, kiegészíti például a sushit. Érdemes aromás gyömbéres édességeket és sütiket keresni. Az alkoholboltok polcain vodkát és gyömbéres sört talál.