Gyors 5 hozzávaló krémes pesto tészta recept

recept

Gyors és krémes pesto tészta egy finom recept, amely körülbelül 10 perc alatt elkészül, csak 5 hozzávalóval. Ez mind a gyerekek, mind a felnőttek kedvence, és fő- vagy köretként működik.

A tészta házi pestóval jó, klasszikus recept. De a krémes pesto szószos tészta remek recept. A tejszínes fehér szósz teljesen új szintre emeli a pestót.

Mi a pesto?

A pesto hagyományosan olívaolaj, bazsalikom, fenyőmag és parmezán keveréke, ízhez adva sót. Az összetevőket évszázadok óta zúzták össze mozsárban, bár egy konyhai robotgép vagy turmixgép elvégzi a munkát helyettünk.

Most is sokféle változat létezik, amikor a bazsalikomot más gyógynövényekkel, fenyőmagot más dióval helyettesítik, sőt más sajtokat is használnak.

A „takarékos” pesto receptem egy riff a klasszikuson, de a drága fenyőmagot sokkal olcsóbb összetevőre cseréli - ez szerintem még jobb ízű!

De még házasságunk első éveiben Brian és én egy olasz étterembe mentünk, és pesto tésztát rendeltünk. Azt hittem jó. Brian úgy gondolta, hogy ez olyan, mintha „apróra vágott füvet eszel” a tésztájával.

Tehát amikor elkezdtem bazsalikomot termeszteni és pesto-t készíteni, hogy egész télen a fagyasztónkban tartsam, ki kellett találnom a módját, hogy lehet-e olyan tésztát pestóval, ami nem volt annyira „pesto-y”.

Nos, azt hiszem, nem kellett, csak szerettem volna, mert olyan könnyű étel, önmagában, csirkével és szárított paradicsommal keverve, vagy akár köretként csirke vagy kolbász mellett.

Ráadásul mire elkezdtem készíteni a pestót, gyerekeink voltak, és bármilyen módon imádták a pesto tésztát.

Krémes pesto tészta

Az én megoldásom az volt, hogy létrehoztam egy krémes fehér mártást, majd összekevertem pestóval. Gondolom, csak felmelegítheti a tejszínt, amíg meg nem sűrűsödik, majd pesztót adhat hozzá, de én egy sűrűbb mártást akartam, olyan, mint egy Alfredo.

Ez a krémes tészta pedig családunk egyik kedvenc ételmévé vált - és igen, még Brian is.

Ráadásul ez az egyik ilyen recept, amihez mindig vannak hozzávalóim, és olyan gyors (10 perc!), Hogy amikor kísértésbe esünk, hogy valamit vásároljunk hazafelé, mindig azt gondolom, hogy kevesebb idő, mint amire szükség lenne a gyorsétterem megszerzéséhez. ”

Ha ilyen recepteket tartunk a hátsó zsebünkben, könnyebb betartani a költségvetést és megkerülni azokat az időket, amikor kísértésbe esünk megrendelni.

Mennyi megtakarítás? Salátával kombinálva ez a recept körülbelül 4,00 dollár lenne az egész étkezéshez, 4-5 fős családot szolgálva.

Krémes pesto tészta készítése

Hozzávalók

  • választott tészta (mindig megpróbálok teljes kiőrlésű vagy egészségesebb tésztát használni - nagyon szeretem a csicseriborsó tésztát)
  • előkészített pesto
  • tej
  • Liszt
  • vaj
  • plusz só az ízhez
  • opcionális variációk: főtt fehérje, például csirke, garnélarák vagy csicseriborsó; hozzáadott zöldségeket, például a spenótot, vagy a tetejére vágott paradicsomot.

Megjegyzés a fehér szósz elkészítéséhez:

Fehér szósz készítése valóban nagyon egyszerű. Nem gondoltam erre, még akkor is, amikor mindent egy doboz krémmeleg levesből készítettem. De amint megtanultam, nem volt visszaút.

Különösen akkor, amikor rájöttem, hogy a fehér szósz négy összetevőt tartalmaz (vaj, liszt, tej és só), és a konzerv tejszínes levesek… nos, nagyon sok. Ráadásul olyan dolgok, amelyeket nem ismerek el ételként.

Magától értetődik, hogy a házi fehér szósz íze sokkal jobb.

Útmutatások

Időzítési megjegyzés: A mártás megkezdése előtt először kezdje el forrni a vizet, és a fehér mártás készítésekor adja hozzá a tésztát a vízhez. Ebben az ételben a tészta főzéséhez van a legtöbb idő. Lát? Tényleg csak 10 perc!

Készítsd el a mártást

1. A vajat közepes fazékban megolvasztjuk. Hozzáadjuk a lisztet, és közepes lángon jól összekeverjük. Csak azt szeretné, hogy kombinálva és pezsgő legyen egy kicsit, mint a fent látható, de nem barna (ez akkor roux lesz).

2. Habverővel kevergetve lassan adjuk hozzá a tejet. Főzzük és addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik. Adjon hozzá egy teáskanál sót vagy ízlés szerint.

Fehér mártást készítettél! Mennyire könnyű ez? Nem hiszem el, hogy valaha is nehéznek gondoltam.

3. Amikor a mártás besűrűsödött, adjuk hozzá a pestót és keverjük össze.

Ez ízlése lehet - általában hozzáadom az egyik kis tartályomat fagyasztott pestóval, amely 1/2 és 3/4 csésze között van. Pontosan megfelel ennyi fehér szósznak.

Készítse el a krémes pesto tésztát

4. Engedje le a tésztát, és tegye vissza az edénybe.

5. Adja hozzá a tejszínes pesto szószt a tésztához, és addig dobálja, amíg a tészta be nem borul. Tálaljuk úgy, mint egy salátával, vagy használjuk köretként vagy alapként csirkéhez vagy garnélához.

Tessék, itt van. Még egy egyszerű recept az arzenálban az utolsó pillanatban forgató "vegyünk csak együnk ennivalót" szcenárióval szemben - ez lehet a következő családi kedvenc recepted is!

Amit mások mondanak erről a receptről:

- Mondhatom, OMG? Ez olyan könnyű és nagyon jó volt. Hozzáadtam Parm sajtot és grillezett csirkét. OMG x 2! ”

„Ez olyan egyszerű és nagyon finom! A férjem szintén nem rajong a pesto teljes körűségéért, így ez tökéletes kompromisszum volt. 🙂 Készítettem néhány pulykahúsgombót, és hagytam őket forralni a mártásban. Nagyon élveztük ezt! ”

- Ma este készítettem, és csodálatos volt. Def újra elkészíti a receptjét.