Jenn Hyman tanítja Britnek a vásárlás pszichológiáját

x-icon a Sketch segítségével készült.

vagy egy módja annak, hogy feljavítsa a kalligráfiai játékot?

Segítünk megtalálni valami csodálatosat ✨

Inspiráció érkezett a postaládájába

Iratkozzon fel hírlevelünkre. Ezenkívül hozzáférhet a Brit + Co legfrissebb és legnagyszerűbb tartalmához.

Ha folyamatosan próbál teljes étrendet adni étrendjéhez, akkor a bulgur búza a legegyszerűbb megoldás, amit eddig találtunk. Azon az éjszakán, amikor gyorsan és egyszerűen elkészíted a vacsorát, vagy ha csak egy salátát akarsz belőle csinálni, ami vacsorára passzolhat, a bulgur ott van, hogy átnézhessen. Sok teljes kiőrlésű gabona híres a hosszú főzési idejéről. A Bulgur viszont rövidebb idő alatt készen állhat, mint amennyi az étkezés többi részének elkészítéséhez szükséges. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen? Ez nem! Itt van minden, amit tudnia kell a bulgurról.

Mi az a Bulgur?

A Bulgur repedt búzából készült teljes kiőrlésű gabona. Annyira gyors főzés oka, hogy a repedt búzát csomagolás előtt forralják és szárítják, vagyis már enyhén főzték. Közel-keletről származik, és megtalálható olyan ételekben, mint a libanoni tabbouleh, a szír kibbeh és még sok más. Bulgur különféle textúrákban kapható. Őket egy-négy skálán osztályozzák, egyikük „finom”, négy pedig „extra durva”. Az első számú bulgur főz a leggyorsabban, de a negyedik számú bulgur más teljes kiőrlésű gabonák, például tönköly vagy barna rizs időtartamának töredékében készen áll a fogyasztásra.

Hogyan kell használni a bulgurt

Diós, semleges textúrája azt jelenti, hogy a bulgur különféle ételekhez passzol. A finom bulgurt nem is kell mindig főzni; egy egyszerű áztatás megteszi. Ez csak néhány kedvenc módja a bulgur élvezésének.

Áztassa a finom bulgurt vízben 30 percig, majd engedje le és dobja össze salátákkal.
Adjon hozzá bulgurt a főtt leveshez, hagyja, hogy a forró húslevesben üljön, amíg megpuhul, majd tálalja.
Áztassa a bulgurt puhára, majd adjon hozzá húsgombócokat és fasírtokat az extra teljes kiőrlésű táplálék érdekében.
Pároljuk a bulgurt puhára, majd adjunk hozzá tejet és cukrot reggelire.

Készen áll arra, hogy átvegyen egy táskát a boltban? Itt van két recept a kezdéshez.

Bulgur Tabbouleh

Recept Justina Huddlestontól, a Brit + Co-tól

Hozzávalók:

1/4 csésze # 1 finom bulgur, 30 percig vízben áztatva
lé és héja 1 1/2 citrom
1 fokhagymagerezd, darálva
1 csokor mogyoróhagyma, szeletelve
1 csokor petrezselyem, apróra vágva
2 gally menta, apróra vágva
2 szőlőérlelt paradicsom, magva és apróra vágva
só ízlés szerint (kezdje 1/4 teáskanál)

Utasítás:

1. Tegye a bulgurt egy tálba, és fedje le 1/2 hüvelyk vízzel. Hagyja 30 percig ázni, majd szűrje le.

2. Addig adjuk a citromlevet és a fokhagymát egy tálba. Hagyja ülni.

3. Amikor a bulgur beázott és többnyire végig puha, ürítse le egy finom hálós szűrőben, amelyet sajtos terítővel béleltek.

4. Egy nagy tálba tegye a bulgur, citromlé és fokhagyma keveréket, citromhéjat, mogyoróhagyma, petrezselyem, menta és apróra vágott paradicsomot. Dobd fel és ízesítsd ízlés szerint. Tálalás előtt hagyja a tabbouleh-t egy-két órán át pácolni a hűtőben.

Jegyzet: Azt akarja, hogy a bulgur enyhén al dente legyen, amikor beáztatja. Miközben a hűtőben van, továbbra is felszívja a saláta citrom- és paradicsomlevét.

Reggeli Bulgur

Recept Justina Huddlestontól, a Brit + Co-tól

Hozzávalók:

1/4 csésze durva bulgur
3/4 csésze víz
1/4 csésze tej nélküli tej
kötő só
édesítőszer ízlés szerint
őrölt fahéj és friss gyümölcs öntethez, nem kötelező

Utasítás:

1. Tegyen egy serpenyőbe bulgurt és vizet. Pároljuk, amíg meg nem puhul az Ön igényei szerint, kb. 15 percet al dente esetén, és 30 percet puhára (ez még mindig megmarad egy kis falatként).

2. Adjon hozzá 1/4 csésze tejet, keverés közben keverésig.

3. Tálaljuk a választott édesítőszerrel, fűszerekkel és gyümölcsökkel a tetején egy kiadós és egészséges reggeli étkezéshez.

Szerezzen további ötleteket a teljes kiőrlésű gabonák étrendbe való felvételéhez, ha követ minket Pinterest.

(Fotók: Justina Huddleston/Brit + Co)